Avokadas - kur jis auga, kurioje šalyje? Kaip namie išauginti avokadą iš sėklos

Rusijos klimato sąlygos neleidžia auginti avokadų dideliu pramonės mastu, todėl šis vaisius tiekiamas iš užsienio, ir tai kainuoja daug pinigų..

Vos prieš kelis dešimtmečius avokadas alegoriškai buvo vadinamas „aligatoriaus kriauše“. Taip atsitiko dėl to, kad vaisiui būdinga šiurkšti, tamsiai žalia odelė, taip pat kriaušės forma.

Kur šalyje auga avokadas? Atsakymą į šį klausimą galite rasti šiame straipsnyje.

Atogrąžų vaisių savybės

Avokadas yra vaisius, auginamas ir auginamas subtropiniuose ir atogrąžų regionuose. Auga ant amžinai žaliuojančių medžių ir turi gana didelį akmenį.

Įdomus faktas yra tai, kad cheminė augalo vaisiaus analizė rodo, kad jis yra arčiau daržovių, nes minkštime yra labai mažai cukraus, tačiau jo energinė vertė yra didelė. Išblukęs skonis praktiškai nedžiugina. Šios vaisių savybės leidžia jį naudoti kaip įvairių salotų ir kitų mišrių patiekalų ingredientą..

Šiek tiek istorijos

Kur anksčiau augo avokadas? Pirmą kartą šį augalą ispanų įsibrovėliai aprašė 1526 m. Kolonizatoriai šį vaisių palygino su nuluptu kaštonu.

Tyrimų ir archeologinių kasinėjimų rezultatas buvo padaryta išvada, kad avokadas buvo žinomas net VIII amžiuje po Kristaus. Remiantis senoviniais piešiniais, šis vaisius augo seniausių actekų protėvių soduose prieš 7-10 tūkstančių metų. Mokslininkams pavyko išsiaiškinti, kad jau tais laikais gamtoje augalų sėklos buvo mažesnės nei kultūrinių augalų. Pasak kalbininkų, žodis „avokadas“ kilęs iš actekų kalbos iš žodžio „nahuatl“, kuris pažodžiui reiškia „kiaušinių medis“. Gali būti, kad tokias asociacijas šis augalas sukėlė tarp senovės indų..

Kaip avokadas auga gamtoje? Kur auginami šie vaisiai? Apie tai ir dar daugiau - toliau straipsnyje..

Kaip atrodo medis?

Kol nežinome, kur ir kokiose šalyse auga avokadas, apsvarstykite patį medį. Gamtoje avokadas (arba Amerikos Persėjas) yra vienintelis valgomas jos genties, priklausančios laurų šeimai, atstovas..

Vidutiniškai suaugusio medžio, kurio plačia laja, aukštis siekia 6 metrus. Nepaisant to, kad avokadas yra visžalių augalų rūšis, yra keletas veislių, kurios numeta lapus, nors ir trumpam. Pasibaigus augimo laikotarpiui, kamieno skersmuo siekia 0,3-0,6 m. Kamienas yra tiesus apačioje ir šakojasi arčiau vainiko. Lapai elipsės formos. Viršuje jie yra žali, o apačioje - balkšvi. Avokadų lapijose gausu eterinių aliejų, tačiau juose yra ir sveikatai kenksmingų medžiagų..

Sužinoję apie tai, kaip avokadas auga gamtoje (nuotrauka pateikta straipsnyje), pereikime prie jo kilmės. Iš kur šis nuostabus egzotiškas augalas??

Kilmė

Kur auga avokadas? Šie vaisiai auga ant medžio, kuris natūraliai siekia iki 20 metrų aukščio. Anot botanikų, ši kultūra artima tauriam laurui, kurį senovėje plačiai puoselėjo graikai. Pirmą kartą ši kultūra buvo masiškai pradėta auginti Izraelyje, todėl šią konkrečią šalį galima pavadinti antrąja tėvyne. Nors ji kilusi iš Šiaurės Amerikos žemyno, tiksliau, iš dabartinės Meksikos teritorijos.

Tose vietose gyvenantys amžininkai, kaip ir actekai, myli ir gerbia šią kultūrą. Avokadas yra svarbi daugelio Karibų šalių virtuvės dalis..

Šiandien šis augalas dideliu pramonės mastu auginamas daugelyje tropinio ir subtropinio klimato šalių. Vieno medžio derlius siekia 200 kg. Iš viso yra daugiau nei 400 avokadų veislių..

Kur auga avokadas? Didžiulės šios kultūros plantacijos driekiasi per Indonezijos teritoriją.

Veislės ir auginimo sąlygos

Kaip minėta pirmiau, avokadas auga tropikuose ir subtropikuose, tačiau tarp jo veislių yra keletas skirtumų:

• Meksikos veislės yra atspariausios blogam orui. Ši grupė sugeba atlaikyti trumpalaikius 4–6 laipsnių šalčius. Kur apelsinai gerai noksta, meksikietiškos avokadų veislės gali duoti gerą derlių. Juos galima atpažinti pagal jiems būdingą anyžių aromatą.
• Vakarų Indijos veisles gali užmušti net nedideli šalčiai. Tai reiškia, kad nėra galimybių juos auginti pietinėse Rusijos teritorijose (išskyrus šiltnamius, šildomus ištisus metus)..

Kaip avokadas auga gamtoje ir kokiomis sąlygomis? Šis augalas gali toleruoti šešėlį, tačiau tuo pačiu metu vystymasis labiau patenka į karūną. Avokadas duoda vaisių tik atvirose vietose.

Šiam augalui reikalingas purus dirvožemis su geru ir gana giliu drenažu, o dirvožemio šarmingumas ir rūgštingumas augimui nėra ypač svarbūs. Gerų rezultatų pasiekiama naudojant smėlį, kalkakmenį, raudoną molį ir vulkaninį priemolį.

Būtina sąlyga norint sėkmingai auginti šaknų plotą, norint sukurti gerą aeraciją. Stiprus vėjas netinka amerikietiškoms veislėms, o kai sausas oras, apdulkinimo procesas pablogėja, dėl to sumažėja derlius. Perteklinis tręšimas taip pat kenkia avokadams. Reikėtų pažymėti, kad drėkinimo vandenyje turi būti minimalus mineralinių druskų kiekis. Nuo to priklauso augalo derlius..

Ten, kur auga avokadai, vidutinio drėgnumo dirvožemis turi gerą natūralų drenažą.

Žydėti

Neapibūdinamos išvaizdos gėlės yra mažo dydžio. Spalvoje vyrauja šviesiai žalias arba geltonai žalias atspalvis. Žiedyno tipas - panika. Dauguma gėlių turi vieną piestelę su viena taurelių pora su 9 kuokeliais.

Avokadai žydi gausiai, tačiau dėl komplikuoto augalo apdulkinimo kiaušidė susidaro tik 4% žiedų. Auginti avokadus galima vienu metu su keliomis veislėmis.

Vaisiai

Avokadas yra kriaušės formos kauliukas. Ilgis gali būti iki 330 mm, o plotis - 150 mm. Svoris labai platus: 50–1800 g.

Avokado žievelė yra 4 atspalvių:

• tamsiai žalia;
• Geltona žalia;
• raudonai violetinė;
• tamsiai violetinė.

Valgomoji minkštimas randamas tiesiai po oda. Toliau yra viena sėkla, turinti apskritimo, kūgio ar kiaušinio formą. Esant blogam apdulkinimui ar kitoms priežastims, kai kurios uogos gali būti be sėklų.

Vaisiai visiškai sunoksta per 0,5–1,5 metų (laikotarpis priklauso nuo klimato sąlygų ir veislių). Galutinis nokinimas įvyksta po vaisiaus atplėšimo nuo kotelio (kambario temperatūroje reikia 7–14 dienų).

Vaisių sudėtis ir savybės

Tikriausiai pasisekė tose šalyse, kur auga avokadas. Kuriuose vaisiuose yra daug vertingų organinių medžiagų ir mikroelementų? Avokade. Štai ką jie turi:

• geležis;
• kalcio;
• fosforas;
• amino rūgštys;
• celiuliozė.

Avokadas turi ne tik dietinių savybių, bet ir gebėjimą prevenciškai paveikti kūną sergant daugeliu įprastų ligų. Pirmiausia tai taikoma širdies ir kraujagyslių bei onkologiniams sutrikimams. Gydytojai mano, kad avokadas naudingas virškinimo trakto disfunkcijai.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, šis egzotiškas vaisius pagerina kūno aprūpinimo vandeniu procesą. Tuo pačiu metu dėl šios priežasties jis turi kontraindikacijų: jo negalima valgyti tiems, kurie kenčia nuo vandens ir druskos pusiausvyros pažeidimo. Be to, vaisių vartoti alergiškiems pacientams nepageidaujama (yra netolerancija).

Kur pasaulyje auga avokadas??

Tiek Rusijoje, tiek visame pasaulyje biologai ir sodininkai bando auginti šį egzotinį augalą. Tradicinės avokadų auginimo vietos yra Pietryčių Azija, Australija, Filipinai, Peru ir Pietų bei Centrinės Amerikos šalys. Šis medis ypač lengvai ir efektyviai auga Tailande ir Malaizijoje. Avokadai taip pat auginami Afrikoje ir Izraelyje. Šiandien pagrindinės eksportuotojos yra tokios šalys kaip Čilė, JAV ir Dominikos Respublika. Tarp jų - Meksika, protėvių avokado namai. Didžiulės vaisių plantacijos parodytos nuotraukoje.

Kur avokadas auga Rusijoje? Jį galima auginti tik Juodosios jūros pakrantėse ir tam tinka tik meksikietiškų veislių atstovai. Palankios ir Abchazijos sąlygos: vaisiai su dideliu aliejaus kiekiu subręsta Abchazijoje.

Greitai augančio, visžalio avokado grožis ir egzotika yra gana galingas argumentas norint pabandyti auginti šį tropinį augalą namuose..

Kaip namie išauginti avokadą iš sėklos?

Norint, kad avokadų sėkla dygtų, ją reikia palaidoti žemėje maždaug trijų centimetrų gylyje apatine plačiąja puse. Bet pirmiausia turite pašalinti apvalkalą nuo kaulo.

Sėklą taip pat galima daiginti atviru būdu, kai iš jos neišimamas apvalkalas. Pirma, iš vaisiaus pašalintame kaule reikia atsargiai išgręžti (120 laipsnių kampu) tris mažas skylutes jos vidurio lygyje aplink perimetrą, į kurias įkišate 3 degtukus. Pastarosios tarnaus kaip atramos, kurioms kaulas pakabinamas vandenyje stiklinėje. Kai šaknys pasirodo pakankamu kiekiu, sėkla turėtų būti pasodinta į vazoną. Galite įdėti į drėgną vatą ir tada nuolat ją drėkinti. Sodinti vazone bus galima po kaulo padalijimo į dvi dalis. Dygimas pasirodys po poros savaičių.

Svarbu prisiminti, kad jauno avokado šakoms reikia atramos, kad jauni ūgliai nesideformuotų. Kai yra pakankamai natūralių kritulių, specialaus dirvožemio drėkinimo nereikia. Viršutinis padažas yra būtinas kas ketvirtį (kompleksinės ir mineralinės trąšos bei kiti specialūs mišiniai). Jei veislė turi kūgio formos karūną, ją reikia nukirpti apvalinimo link. Nereikia genėti subrendusių medžių.

Sodininkams nereikia daigintų sėklų pirkti specializuotoje parduotuvėje. Puikių rezultatų gali duoti ir embrionai iš pirktų vaisių. Jums tereikia įsitikinti, kad nupirkti vaisiai yra prinokę, o sodinimui reikalinga sėkla turėtų būti nedelsiant panaudota.

Augimo Rusijoje ypatumai

Kokiomis sąlygomis auga avokadas? Kuriose šalyse jis auga ir koks klimatas, mes žinome. Tai reiškia, kad turite dėti visas pastangas, kad augalas jaustųsi patogiai. Pirmiausia reikia prisiminti, kad šios transplantacijos kultūrą sunku perkelti, todėl nedelsiant būtina ją pasodinti į nuolatinę vietą..

Yra šios sodinimo technikos: konteineris ir dirvožemis. Metodo pasirinkimą lemia konkretaus regiono klimato sąlygos. Jei žiemą gresia šaltis žemiau –7 laipsnių, geriau naudoti konteinerius. Šaltuoju metų laiku avokadus perkelti į šildomas patalpas ar šiltnamius yra būtina. Šiuo atžvilgiu medį reikia periodiškai genėti arba auginti nykštukines veisles. Kadangi augalo augimo greitis yra gana didelis, būtina jį reguliariai persodinti (nors, kaip žinome, augalas nemėgsta šios procedūros).

Vėlesnėse augimo stadijose net didžiausias konteineris negali susidoroti su savo užduotimi. Todėl tampa būtina naudoti statines ir kitus didelio dydžio konteinerius. Patogu šiam konteineriui su ratais, kuriuos lengva judėti.

Vaisius reikia pašalinti prieš prasidedant šalnoms, nes atvėsę jie ima juoduoti ir tampa netinkami maistui. Jaunas augalas nuo šalnų turi būti padengtas specialia dengiamąja medžiaga.

Pagaliau

Kaip žmogus atsakys į klausimą, kur auga avokadai? „Afrikoje, Indijoje“, - sakytų dauguma žmonių. Kaip paaiškėjo, jo tėvynė nėra viena, tačiau šiandien ji auginama įvairiose šalyse..

Avokadai auginami daugiau nei 20 pasaulio šalių. Komerciniam vežimui į kitas šalis parenkami tik kietieji vaisiai. Norėdami patikrinti vaisiaus brandą, agronomai rekomenduoja vartotojams sutelkti dėmesį į kotelio būklę: prinokusiuose vaisiuose jie tamsėja arba išnyksta..

Reikėtų prisiminti, kad kaulas nėra tinkamas vartoti žmonėms. Pirma, jis yra beskonis, antra, jis gali būti pavojingas sveikatai.

Kur auga avokadas??

Tie, kurie bent kartą išbandė avokadą ir įvertino šį neįprastą vaisių, tikriausiai bus suinteresuoti sužinoti, kaip ir kur auga avokadas. O avokadai auga ant medžių, kurie vadinami „avokadu“ arba, kitaip tariant, „Amerikos Persėjumi“. Šiandien pasaulyje yra keli šimtai avokadų rūšių, augančių skirtingose ​​šalyse ir net skirtinguose žemynuose, o jų vaisiai skiriasi dydžiu, spalva ir skoniu..

Kas yra avokadas?

Ilgą laiką avokadas buvo žinomas kaip „American Perseus“, o dėl išoriškai gana grubios tamsiai žalios vaisiaus odos, panašios į kriaušės formos, jis taip pat buvo vadinamas „aligatoriaus kriauše“..

Avokadų galima pamatyti turguose ir parduotuvių lentynose visame pasaulyje. Nors šis iš pažiūros neapibūdintas tamsiai žalias vaisius neatrodo labai apetiškas, verta jį išbandyti vieną kartą, o dar labiau - išsamiau, norint sužinoti, kas yra avokadas ir kokie jo pranašumai, paaiškės, kodėl jis toks populiarus.

Pagrindinis dalykas, kuris jus nustebins, yra tai, kad, atsižvelgiant į veislę, šie vaisiai turi visiškai kitokį skonį. Vieni jums primins jogurto ar lydyto sūrio skonį, kiti bus panašūs į keptus grybus, kitos rūšies skonis bus panašus į pušies riešutų, kriaušių, moliūgų, taip pat gali būti pagautas su dešrų skoniu.

Be to, pusryčiams suvalgę porą krekerių su avokadų pasta arba tiesiog žalią avokadą su kepalo gabalėliu, alkio jausitės tik prieš pietus. Ir tai nenuostabu, nes avokadų kalorijų kiekis, atsižvelgiant į veislę ir brandą, yra nuo 110 iki 250 kcal 100 gramų. Tai yra, tik nedaugelis avokadų vaisių sugeba patenkinti suaugusiųjų dienos poreikius. Subrendusio avokado minkštimas yra panašus į pastą, kurią galima tepti kaip sviestą.

Priklausomai nuo to, kaip ir kur auga avokadas, jame yra iki 48% lengvai virškinamų augalinių riebalų masės.

Be to, 100 gramų avokado yra:

• 1,6 gramo baltymų
• 2,3 gramo angliavandenių
• 0,5 gramo skaidulų
• 5,0 gramai mono- ir disacharidų
• 0,5 gramo krakmolingų medžiagų
• apie 1 gramą pelenų

Be to, avokaduose yra: vitaminų E, K, PP, D, beta-karotino, askorbo, pantoteno ir oleino rūgščių, geležies, cinko, jodo, vario, mangano, maistinių skaidulų ir daugybės polinesočiųjų rūgščių mikroelementų..

Kuriose šalyse auga avokadas?

Avokadai yra vaisiai, kurie jau seniai naudojami maiste Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse. Iš istorijos žinoma, kad žmonės avokadą kaip maistą pradėjo naudoti labai ilgai, klestėjus inkų ir actekų civilizacijai. Iš pradžių šie vaisiai buvo tiesiog renkami iš laukinių medžių, tačiau vėliau šie medžiai buvo pradėti auginti specialiai, šiai rūšiai pasirinkus didesnių ir skanesnių vaisių vaisius. Manoma, kad tais laikais avokaduose žmonės pirmą kartą naudojo skiepijimo metodą, norėdami gauti naujų veislių..

Avokadas yra termofilinis vaisius ir auga tik tropiniame ir subtropiniame klimate. Pagrindinės avokado auginimo šalys yra Meksika, taip pat Lotynų ir Pietų Amerikos šalys.

Šiuo metu pagrindinė avokadų gamintoja pasaulyje yra Meksika, kur 80% derliaus tenka vidaus rinkai, o likusieji 20% sudaro pusę pasaulio eksporto. Pagrindinė Meksikos avokadų importuotoja yra Jungtinės Valstijos, kurios kasmet sunaudoja 700 milijonų tonų..

Avokadai taip pat auga Kalifornijoje, tačiau dėl dažnų sausrų derlius ten nėra stabilus. Dėl maistinių savybių laikui bėgant avokadas išpopuliarėjo daugelyje šalių..

Izraelyje pirmasis pasaulyje avokadus pradėjo auginti kaip žemės ūkio pasėlius. Laikui bėgant avokadai išplito tokiose šalyse kaip Čilė, Peru, Kolumbija, Dominikos Respublika, Pietų Afrika, Kenija, Indonezija, Karibai ir net Ispanija. Dabar jie auginami atskirose plantacijose, dauguma pasėlių eksportuojami į Europą. Ši nuotrauka rodo, kaip tokiose plantacijose auga avokadas..

Jau kurį laiką avokadas tapo labai populiarus Kinijoje. Turtingiems kinams avokadų valgymas laikomas vienu iš amerikietiško gyvenimo būdo simbolių ir statuso rodikliu..

Nuo 2015 m. Kinijos avokadų importas išaugo 250 proc. Tačiau Kinijoje avokadas savaime neauga. Kinija bando dirbtinai auginti avokadus, tačiau ši perspektyva gąsdina aplinkosaugininkus. Iš tiesų, norint užauginti 1 kg avokado, reikia 272 litrų vandens, o Kinijoje trūksta vandens išteklių.

Rusijoje avokadas auga tik Juodosios jūros pakrantėje ir Kryme, be to, jis ten auginamas daugiausia kaip dekoratyvinė kultūra, jo vaisiai paprasčiausiai nespėja subręsti. Izraelis yra pagrindinis avokadų tiekėjas Rusijai.

Avokadų veislės

Avokadas, kaip ir lauras, priklauso tai pačiai laurų šeimai. Tai atogrąžų amžinai žaliuojantis medis, moksliškai „Amerikos persėjas“. Avokadas turi platų vainiką, užauga iki 20 metrų aukščio, bagažinė yra labai išsišakojusi, lapai blizgūs, elipsės formos ilgesni kaip 30 cm, žiedai yra maži ir nepastebimi. Vaisiai, priklausomai nuo veislės, yra skirtingo dydžio ir spalvos..

Pagal formą vaisiai yra kriaušės formos, sferiniai arba ovalūs, jų ilgis 6–20 cm. Žievė yra žalia arba tamsiai žalia. Įprastas avokado svoris yra apie 300 gramų, tačiau jų yra iki 1,5 kg. Avokadų skonis priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo to, kaip, kokiomis sąlygomis ir kur auga avokadas. Pietų Afrikos „Fuerto“ yra laikomas skaniausiu, be to, jie yra patys riebiausi ir maistingiausi. Fuerto iš Izraelio ir Peru yra mažiau skanus, tačiau taip pat laikomas geriausių.

Didžiausią pasaulyje avokadų veislę išvedė ūkininkų šeima iš Kvinslando (Australija). Šie neįtikėtinai didžiuliai vaisiai buvo gauti kryžminant dvi populiarias veisles iš Vakarų Indijos ir Gvatemalos..

Šiandien pasaulyje yra daug avokadų veislių, tačiau jie visi yra gauti iš trijų pagrindinių kamieninių augalų, paimtų skirtinguose Amerikos regionuose, todėl yra suskirstyti į tris tipus:

1. Vakarų Indijos avokado rūšis. Šio tipo veislės skiriasi savo forma, kaulų dydžiu ir skoniu, tačiau visų jų oda yra plona ir lygi. Jie žydi pavasarį, o vaisius duoda tų pačių metų vasarą. Vakarų Indijos tipo avokadai nėra atsparūs šalčiui.
2. Gvatemalos tipo avokadas. Šio tipo veislės turi šiurkščią, storą odą. Jų ypatumas yra tas, kad jie žydi pavasarį, bet kitais metais duoda vaisių. Kadangi jie buvo atvežti iš kalnuotų Gvatemalos regionų, kur dažnai šalnos, jie yra gana atsparūs temperatūros pokyčiams ir sugeba atlaikyti lengvą šaltį..
3. Meksikos avokadų rūšis apima daugybę veislių. Jie išsiskiria savitu anyžių kvapu ir gerai toleruoja šaltį. Meksikos avokadai žydi pavasarį, o kitais metais duoda vaisių vasarą ar rudenį. Šie vaisiai paprastai turi ploną ir lygią odą..

Garsiausios avokado veislės, kurios dažniausiai parduodamos, yra kelios.

„Avocado Fuerte“ - išvesta Meksikoje 1911 m. Fuerte turi kriaušės formos pailgą formą, jie turi baltą minkštimą, didelį riebalų kiekį, mažą lašelio formos akmenį, lygų ploną ir lengvai nulupamą žalią žievelę. Vidutinis vaisių svoris yra nuo 200 iki 250 gramų. Derliaus nuėmimo sezonas yra vasara ir ruduo. Fuerte dabar sėkmingai auginama Pietų Afrikoje ir Izraelyje..

Ettingerio avokadas - auginamas Izraelyje nuo 1947 m. Ettinger turi pailgą kriaušės formos formą, ji turi lygią, labai ploną žalią odą, kurią sunku nulupti. Minkštimas yra gelsvai žalsvas, skonis - kreminio jogurto, sūrio ar pušies riešutų, riebalų yra mažai arba vidutiniškai. Akmuo yra lašelio formos, didelis, neįprastai baltas. Vidutinis vaisių svoris yra nuo 150 iki 300 gramų. Derliaus nuėmimo sezonas rugsėjo - sausio mėn.

Avokadas Zutano - auginamas Izraelyje nuo 1926 m. Zutano turi kriaušės formos pailgus vaisius, sveriančius nuo 170 iki 400 gramų. Oda yra lygi, plona ir lengvai nulupama, odos spalva yra žalia. Minkštimas yra baltas arba baltai geltonas, riebus, apvalus didelis akmuo. Derliaus nuėmimo sezonas ištisus metus

Įvairi avokadų rūšių įvairovė nesustabdo veisėjų, ir dabar darbas tęsiamas norint gauti daugiau atsparių ir kokybiškai naujų veislių..

Kur auga avokadas: kuriose šalyse avokadų sezonas Rusijoje

Stori spuoguota nepatrauklaus purvino žalio atspalvio oda - avokadas šiek tiek primena riebų vikšrą..

Bet kaip po vikšro apvalkalu slepiasi nuostabus drugelis, taip po kukliu vaisiaus drabužiu slepiasi stora sultinga minkštimas, turintis riebią tekstą ir stebuklingą skonį..

Šiuo straipsniu atidarau avokadams skirtą leidinių seriją. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip atrodo ir kur auga avokadų medis.

Straipsnio turinys:

Kaip auga avokadas gamtoje ir namuose

Taip atrodo avokadų medis

Avokadas yra vaismedis, mėgstantis tropinį ir subtropinį klimatą. Botaninėje klasifikacijoje jis vadinamas „Amerikos Persėjumi“.

Avokadų vaisiai yra panašūs į kriaušių formą ir turi tankią, šiurkščią, turtingos žalios spalvos odą. Taigi populiarus kultūros pavadinimas - „aligatoriaus kriaušė“.

Šis vietinis tropikų gyventojas yra išrankus apšvietimui, nors jis gali augti (bet neduoda vaisių!) Šviesiai pavėsyje. Avokadai dar jautresni temperatūros sąlygoms: net -7 laipsnių šaltis yra lemtingas medžiui.

Augalo šaknys išgauna maistines medžiagas ir vandenį iš didelio gylio. Todėl nereiklus dirvožemio rūgštingumui ir sudėčiai. Tačiau didelis derlius pasiekiamas auginant avokadus ant vulkaninių priemolių, smėlio, kalkakmenio ir raudonojo molio..

Medis dedamas nuo sausų vėjų apsaugotose vietose, kur po 9 metrų paviršiaus teka požeminis vanduo. Net trumpalaikis vandens sąstingis šaknų zonoje sukelia avokadų mirtį.

Kultūrai laistyti naudojamas vanduo su minimaliu mineralinių priemaišų kiekiu..

Avokadų medžio aukštis siekia 6 metrus (kartais iki 20 metrų).

Dauguma veislių žalumynų žiemai neišmeta, tačiau yra veislių, kurios plikos trumpam..

Suaugusio augalo apimtis yra nuo 30 iki 60 centimetrų. Apatinėje dalyje bagažinė lygi ir tiesi, viršutiniame aukšte ji suformuoja vešlų vainiką. Ovalūs iki 35 centimetrų ilgio lapai yra žalios spalvos, kurie šiek tiek išnyksta atstumu nuo lapkočio.

Avokadų lapijoje yra daug būtinų junginių, tačiau yra ir pavojingų žmonėms medžiagų..

Kai avokadas žydi, jis yra padengtas tūkstančiais mažų žalių pumpurų. Jie yra suskirstyti į neraiškius paniculate žiedynus.

Vaisiai atsiranda 7-10 metų sodinimo metu, kai medis jau yra gana subrendęs ir tvirtas. Nepaisant intensyvaus žydėjimo, dėl silpno apdulkinimo tik 4% žiedų virsta kiaušidėmis.

Oro sąlygos ir veislės savybės daro įtaką nokinimo laikotarpiui. Tai svyruoja nuo 6 mėnesių iki 1,5 metų. Vaisiai pašalinami iš medžio kartu su koteliais ir sunokinami normalioje temperatūroje 7–14 dienų.

Vidutinis vieno medžio derlius siekia 200 kilogramų labai maistingų vaisių.

Namuose avokadai laikomi grožio ir oro kondicionavimo reikmėms. Viduje augalas retai žydi ir dar rečiau duoda vaisių. Be to, jo augimas neviršija 2-3 metrų..

Avokadų vaisiai: aprašymas, vidutinis svoris be kauliukų

Avokadų vaisius susideda iš aliejingos minkštimo, kuris tvirtai apgaubia vieną didelį kaulą. Jis turi neutralų skonį su netikėtais niuansais. Viskas priklauso nuo vaisiaus veislės ir brandumo laipsnio..

Įdomus faktas. Daržovės, vaisiai ar uogos? Ekspertai vis dar negali dėl to susitarti. Teisėjas pats. Avokadas pasirodo ant amžinai žaliuojančių medžių, o tai reiškia, kad jis yra vaisius. Bet pagal maistines ir skonio savybes jis labiau atrodo kaip daržovė. O botanikai tai paprastai vadina uogomis..

Avokadai yra rutuliški arba pailgi, jų dydis svyruoja nuo didelio kiaušinio iki vidutinio kokoso. Žievės spalva taip pat pakenkia veislės savybėms: nuo tamsiai žalios iki giliai violetinės.

• ilgis - iki 33 centimetrų;
• plotis - iki 15 centimetrų;
• svoris - nuo 50 gramų iki 1,8 kilogramo.

Vidutinio vaisiaus svoris svyruoja nuo 150 iki 350 gramų. Dažniausias svečias Rusijos prekystaliuose yra Izraelio avokadas. Paprastai jis sveria nuo 180 iki 250 gramų..

Avokadų duobės vidutiniškai ištraukia 30-50 gramų. Todėl avokado svoris be duobių yra 120-300 gramų..

Jei labai tvarkingai nupjausite žievelę, iš šių skaičių turite atimti dar 5–10 gramų. Tada paaiškėja, kad visiškai nulupto vaisiaus svoris yra 110–290 gramų.

Vaizdo įrašas, kaip atrodo avokadų medis ir jo vaisiai.

Kur avokadas auga gamtoje

Avokado gimtinė yra Šiaurės Amerika, tiksliau sakant, dabartinės Meksikos teritorija. Tiek senovės actekų indėnai, tiek jų protėviai gerbė avokadus kaip maistingą ir gydantį produktą..

Vaisius išsamiai aprašė ispanų įsibrovėliai dar 1526 m. Savo užrašuose drąsūs jūrininkai tai pavadino „nuluptu kaštonu“. Tačiau archeologiniai radiniai įrodo, kad europiečiai pažino ir vertino avokadus nuo mūsų eros VIII a..

Izraelio ūkininkai pirmieji pastebėjo avokadų auginimo komercinį potencialą. Šalis greitai tapo didžiausia tropinių vaisių eksportuotoja ir tapo antraisiais namais..

Šiandien plačios avokadų plantacijos randamos tropinio ir subtropinio klimato šalyse: JAV, Čilėje, Dominikos Respublikoje, Australijoje, Peru, Indonezijoje, daugelyje Afrikos valstijų, Pietų ir Lotynų Amerikoje..

Tačiau pagrindinis egzotinių vaisių augintojas buvo ir tebėra Meksika. Tai sudaro 50% viso pasaulio atsargų. Nepaisant to, kad šalis į užsienį siunčia tik 20% derliaus.

Aktyviausias Meksikos avokadų vartotojas yra Jungtinės Amerikos Valstijos - per metus į šalį tiekiama iki 700 milijonų tonų vaisių.

Avokadų sezonas Rusijoje

Galvojau, kur auga avokadas Rusijoje. Paaiškėjo, kad termofilinis augalas yra tik Juodosios jūros pakrantės regionuose ir Kryme. Tačiau saulės yra per mažai, kad vaisiai visiškai sunoktų. Todėl pas mus avokadai dažniausiai auginami tik dekoratyviniais tikslais..

Pagrindinį avokadų tiekimo į Rusiją kiekį vykdo Izraelis. Izraelio vaisiai į šalį patenka nuo rugsėjo iki gegužės.

Tiesą sakant, avokadų sezonas Rusijoje trunka 12 mėnesių per metus: pristatymai iš skirtingų šalių sklandžiai keičia vienas kitą. Tačiau patys skaniausi vaisiai subręsta ir ateina prie mūsų stalo nuo rugpjūčio pradžios iki balandžio pabaigos..

Analitinės organizacijos GFK duomenimis, rusai pradėjo pirkti daugiau avokadų: nuo 2018 m. Rugpjūčio iki 2019 m. Liepos vidutiniškai 3,2 karto per metus, palyginti su ankstesniu laikotarpiu - 1,8 karto per metus. Vidutinis pirkimo čekis išaugo 30%, iki 340 rublių (informacija iš „OFD platformos“).

Taip yra dėl to, kad dabar populiarėja sveika gyvensena. Taigi, remiantis „Ipsos“ bendrovės „RosIndex“ atlikta apklausa, 50 proc. Apklausos dalyvių sveikata pirmiausia įtraukta į gyvenimo prioritetų sąrašą..

Kaip vegetaras avokadus perku dar dažniau: vidutiniškai 2–3 kartus per mėnesį. Vaisiuose augalai yra sveikų riebalų ir pilnaverčių baltymų sandėlis. Todėl tai puikus mėsos produktų pakaitalas..

Kaip dažnai jūsų stalas dekoruotas avokadų salotomis? Prašome pasidalinti mūsų parašų receptais komentaruose. Aš savo ruožtu pasakosiu apie savo mėgstamiausius patiekalus su šiuo vaisiu..

Vaizdo įrašas, kaip Krokoje auga avokadas gamtoje:

Avokadas

Straipsnio turinys:

Užjūrio egzotinis avokadas sulaukė populiarios meilės visame pasaulyje. Priklauso laurų šeimai, Perseus genčiai, iš kur kilo jo antrasis vardas Perseus American. Vaisiaus odelė yra panaši į aligatorių odą, todėl ji taip pat vadinama aligatoriaus kriauše. Šis vaisių derlius yra vertinamas visame pasaulyje dėl turtingos vitamininės uogų sudėties. Puikus skonis leido plačiai naudoti avokadą gaminant maistą, o gydomosios savybės padarė jį nepakeičiamu medicinoje.

Avokado atsiradimo istorija

Avokadų atsiradimo istorija prasidėjo daugiau nei prieš 100 šimtmečių Meksikoje. Tomis dienomis actekai gamindami pradėjo naudoti žaliuosius vaisius. Pirmuosius derlius jie surinko miške, o vėliau patys pradėjo auginti medžius šalia savo namų. Senovės gyventojai mėgavosi maistingomis aliejinėmis uogomis, kurias jie praminė „auacatl“, o tai reiškia „miško aliejus“. Maži vaisiai gerai numalšino alkį, todėl actekai juos visada pasiimdavo su savimi..

Senovės gyventojai avokadus naudojo ne tik maistui. Su jo pagalba jie atsikratė daugelio negalavimų. Pavyzdžiui, mišiniu įtrintas kaulas padėjo jiems atsikratyti niežų ar pleiskanų. Be to, minkštimas buvo naudojamas kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas..

Po karo su ispanais augalas pasirodo Kanarų salose ir Vakarų Indijoje. Pirmieji rašytiniai augalo paminėjimai atsirado XVI amžiaus pradžioje iš Martino Fernandezo De Ensisco darbų. Pirmą kartą avokado vardas minimas botaniko iš Anglijos sero Hanso Sloano įrašuose. Ilgą laiką mokslininkų bandymai išgauti produktyvias šio augalo veisles buvo nesėkmingi. Daug vėliau skirtingose ​​pasaulio šalyse (Indonezijoje, Brazilijoje, JAV, Australijoje) jie pradėjo auginti augalus, kurie duoda didelius vaisius..

Avokadų istorija labai pasikeitė 20 amžiaus pradžioje, kai buvo pradėtos auginti derlingos veislės. Tai pasitarnavo vegetatyvinio dauginimo kirtimais ar akimis pradžia. 1911 m. Karlas Schmidtas, kirsdamas Gvatemalos ir Meksikos avokadą, sukūrė veislę „Fuerte“, kuri daugelį metų buvo pagrindinis pramoninis vaisius. Hassas buvo sukurtas 1920 m.

Avokado aprašymas

Avokadai gali užaugti iki 20 m aukščio.Medis turi tiesų, labai šakotą kamieną. Elipsinis lapas užauga iki 35 cm, lapuose yra daug eterinių aliejų. Biseksualios mažos gėlės yra paslėptos lapų pažastyse. Medis periodiškai numeta lapus. Po aktyvaus augimo laikotarpio kamieno skersmuo yra 0,5 m. Apačioje jis yra tiesus ir išsišakoja į vainiko viršų.

Kriaušės formos vaisiai užauga iki 10 cm. Mažos uogos sveria apie 50 gramų, o didelės - daugiau nei 1,5 kg. Tvirta, tanki oda patikimai apsaugo subtilų minkštimą. Uogos centre yra didelis akmuo. Jis yra apvalus, kūginis arba kiaušinis. Kai kuriuose vaisiuose, veikiant įvairiems neigiamiems veiksniams, kaulo nėra. Subrendę vaisiai yra juodos spalvos. Jei skinsite neprinokusius, jie bus tamsiai žali..

Skirtingos avokadų veislės skiriasi dydžiu, forma ir spalva. Jie gali būti panašūs į slyvų ar didelių kriaušių dydį. Forma gali būti rutulio formos kaip obuolys arba pailgi kaip kriaušė. Oda yra lygi arba raukšlėta, žalios arba tamsiai violetinės spalvos. Minkštimas yra labai panašus į subtilų kremą, kuris tirpsta burnoje su riešutų skoniu.

Atkreipkite dėmesį! Nors avokadas yra nesaldus, jis yra vaisius, o ne daržovė..

Įdomu tai, kad cheminė avokado sudėtis rodo jo giminingumą daržovėms. Vienas medis duoda derlių iki 200 kg.

Kur ir kaip auga avokadas

Visame pasaulyje sodininkai augina šį egzotišką medį. Pagrindinis avokado auginimo tiekėjas yra jo tėvynė - Meksika. Augalas taip pat auginamas Australijoje, Peru, Azijoje, JAV. Geriausia, kad laurų kultūra įsigalėjo Malaizijoje ir Tailande. Avokadai eksportuojami į posovietines šalis iš Dominikos Respublikos, JAV, Izraelio ir Čilės. Rusijoje jį galima rasti Juodosios jūros pakrantėje. Bet ten jis tarnauja kaip kraštovaizdžio dizaino apdaila..

Visžaliai laurmedžiai duoda vaisių tik tropinio ir subtropinio klimato sąlygomis.

Skirtingos avokadų veislės turi savo ypatybes:

1. Vakarų Indijos kilmės augalai yra labai termofiliški. Todėl net ir nedidelis šaltukas gali juos sunaikinti. Auginkite juos gamybos mastu šalyse, kuriose žiema neįmanoma.
2. Meksikos veislės yra atsparesnės blogoms oro sąlygoms. Jie sugeba atlaikyti trumpalaikes šalnas iki 6 laipsnių. Dėl to juos galima auginti visose šalyse, kuriose yra apelsinai. Meksikos avokadą galima atpažinti iš būdingo anyžių aromato.

Kadangi avokadas auga tik atvirose vietose, jis gauna pakankamai šviesos. Todėl augalas duoda gausų sultingų, skanių vaisių derlių. Augimas pavėsyje lems tai, kad visa raida eis į karūną. Purus dirvožemis su giliu drenažu idealiai tinka avokadų augalams. Dirvožemio rūgštingumo ir šarmingumo rodikliai šiai kultūrai nėra svarbūs. Didelis derlius pastebimas ant raudonojo molio, kalkakmenio, smėlio.

Auginant avokadus būtina atsipalaiduoti. Drėgnoje aplinkoje medžių vaisingumas padidėja, o sausame ore jis sumažėja. Stiprus vėjas daro žalingą poveikį medžiams. Todėl, norėdami užauginti šiuos laurų medžius, turite pasirinkti ramias zonas..

Su trąšomis, kurios gali sunaikinti augalą, reikia būti labai atsargiems. Drėkinimui rekomenduojama naudoti vandenį su minimaliu mineralinių druskų kiekiu. Augalo apdulkinimas yra komplikuotas, todėl kiaušidė susidaro mažiau nei 10% žiedų. Uogų derėjimo laikotarpis yra nuo 6 iki 18 mėnesių. Nuėmus derlių, vaisiai per dvi savaites sunoksta kambario temperatūroje.

Kaip išsirinkti avokadą

Galite gauti kuo daugiau naudos ir mėgautis subtiliu vaisių skoniu tik pasirinkę tinkamą avokadą. Verta prisiminti, kad spalva nėra pagrindinis pasirinkimo kriterijus. Kadangi žievelės spalva priklauso nuo uogų rūšies. Prieš pirkdami avokadą, turite nuspręsti dėl veislės.

Sumuštinius, trintas sriubas ir kokteilius geriausia gaminti iš Kalifornijos vaisių, kurių minkštimas yra minkštas. Jų galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku, o atpažinti galite iš rudos žievelės. Floridos avokadas geriausiai tinka salotoms gaminti. Jis parduodamas nuo vėlyvo rudens iki vėlyvo pavasario. Ši veislė turi ploną šviesiai žalią odą ir tvirtą minkštimą. Pinkerton vaisiai yra universali veislė. Jis turi mažą kaulą, daug minkštimo. Jie naudoja ją ruošdami įvairius patiekalus..

Pasirinkus avokado veislę, būtina nustatyti brandą.

Šie patarimai gali padėti tai padaryti:

• prinokę vaisiai lengvai atgauna savo formą, lengvai prispaudę žievelę;
• kaulo beldimas rodo vaisiaus brandą;
• prinokusiuose vaisiuose, pjūvio tvirtinimo vietoje, minkštimas yra ryškiai žalias, gali būti rudų dryžių;
• uogų paviršiuje neturėtų būti dėmių, žalos.

Subrendę vaisiai turi kreminį, saldaus skonio minkštimą. Neprinokusios uogos yra kietos ir kartaus skonio. Pernokę vaisiai turi minkštą minkštimą. Neprinokusius vaisius galima palaikyti porą dienų kambario temperatūroje ir jie subręs. Tokių uogų negalima laikyti šaldytuve, nes jos gali pablogėti. Į popierių suvynioti vaisiai subręsta greičiau 27 ° C temperatūroje. Šių vaisių laikymas kartu su bananais padeda greitai subręsti.

Kaip nulupti avokadą

Norint sėkmingai nulupti avokadą, jums reikia aštraus peilio plona ašmenimi. Su jo pagalba žievelė yra lengvai supjaustyta per visą ilgį iš abiejų pusių. Tada atsargiai padalykite vaisius į dvi dalis. Atliekant visas šias manipuliacijas, peilis turi atsiremti į kaulą.

Nupjautos pusės aplink savo ašį pasuktos 90 °. Subrendusiuose vaisiuose minkštimas gerai atsiskiria nuo kauliuko. Odą galima pašalinti nupjaunant toje vietoje, kur tvirtinamas kotas. Tuo atveju, kai minkštimas toliau susmulkinamas maišytuve, tada patogiau jį pašalinti šaukštu..

Sąveikaujant su deguonimi, vaisiai, kaip ir obuolys, greitai patamsėja. Todėl prieš valgydami reikia nuvalyti arba apšlakstyti citrinos sultimis..

Avokado rūšys

Šiuo metu yra apie 400 avokadų rūšių. Jie skiriasi dydžiu, forma, odos spalva. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes, prisitaikymą prie tam tikro klimato, teritorinę priklausomybę ir vaisių kokybę. Kai kurios veislės eksperimentų metu pasirodė netyčia, tačiau tuo pačiu pelnė populiarią meilę..

Populiariausios uogų rūšys: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Visų išvardytų avokadų veislių parduotuvėje galima įsigyti ištisus metus.

Avokadų kompozicija

Vaisiai yra labai maistingi, juose yra beveik visų rūšių riebalų rūgščių, palaikančių smegenų ir inkstų veiklą. Avokade yra daug vitaminų ir mineralų: kalcio, kalio, magnio, vario, natrio, cholino vitaminų: A, B, C, D, E, H, PP.

100 gramų avokado yra:

• baltymai: 2 g;
• riebalai: 14,66 g;
• angliavandeniai: 1,83 g;
• maistinių skaidulų: 6,7 g;
• sočiųjų riebalų rūgščių: 2,126 g;
• mono- ir disacharidai: 0,66 g;
• krakmolas: 0,11 gr;
• pelenai: 1,58 gr;
• vanduo: 72,23 gr.

Makroelementai:

• kalcis: 12 mg;
• magnis: 29 mg;
• natris: 7 mg;
• kalis: 485 mg;
• fosforas: 52 mg.

Vitaminai:

• beta-karotinas: 0,062 mg;
• vitaminas A (RE): 7 mcg;
• vitaminas B1 (tiaminas): 0,067 mg;
• vitaminas B2 (riboflavinas): 0,13 mg;
• Vitaminas B5 (pantotenas): 1,389 mg
• vitaminas B6 (piridoksinas): 0,257 mg;
• Vitaminas B9 (folio rūgštis): 81 mcg
• Vitaminas C: 10 mg
• vitaminas K (filochinonas): 21 mcg;
• Vitaminas PP (niacino ekvivalentas): 1,738 mg;
• cholinas: 14,2 mg.

Mikroelementai:

• geležies: 0,55 mg;
• cinko: 0,64 mg;
• varis: 190 mcg;
• manganas: 0,142 mg;
• selenas: 0,4 mcg;
• fluoras: 7 mcg.

Avokado nauda sveikatai

Naudingos savybės, esančios avokaduose, lėtina senėjimo procesą, turi antioksidacinį poveikį ir normalizuoja virškinimo traktą. Reguliarus vaisių minkštimo vartojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Vitaminas B6 palengvina ligą.

Avokadai naudojami mityboje, siekiant išvengti vėžio ir širdies ligų. Tai labai naudinga dehidracijai, nes aprūpina kūną vandeniu. Šiuo atžvilgiu žmonės, pažeidę vandens mainus, negali jų kategoriškai naudoti, nes tai gali sustiprinti jų problemą.

Vaisiai turi galimybę normalizuoti medžiagų apykaitą. Todėl žmonės, kurie seka jų figūrą, įtraukia šį produktą į savo mitybą. Aliejinė minkštimas sutepa skrandžio sienas, todėl maistui lengviau judėti. Pacientams, kurie gydėsi antibiotikais, patariama vartoti avokadus kepenų regeneracijai.

Avokadų aliejus naudojamas kompresų pavidalu dermatitui, kerpėms, egzemai, psoriazei, įbrėžimams ir žaizdoms gydyti..

Kodėl avokadai naudingi moterims

Moterims, kurioms yra skausmingos mėnesinės, patariama palengvinti vartoti avokadus. Naudojant hemoglobinas padidėja, pilvo spazmai pašalinami.

Taip pat naudingos avokado savybės turi teigiamą poveikį moterims reprodukcinei funkcijai. Todėl būsimoms motinoms rekomenduojama jį naudoti. Vitaminai ir naudingi mikroelementai teigiamai veikia vaisiaus gimdos vystymąsi. Valgant šį vaisių sumažėja įgimtų anomalijų rizika.

Šio egzotiško vaisiaus gerbėjai turi gražius plaukus, odą ir nagus. Jie atrodo jaunesni už savo bendraamžius..

Kaip valgyti avokadą

Daugelis žmonių stebisi, kaip teisingai valgyti avokadus. Didelis šio vaisiaus pliusas yra tai, kad jis gali būti vartojamas bet kokia forma. Unikali kompozicija leidžia vaisius naudoti dienos ir atostogų meniu. Vaisių skonis yra kaip šviežių žolelių, graikinių riešutų ir sviesto mišinys. Šio produkto papildymas įvairiais patiekalais suteikia jiems naujų ryškių skonio natų. Sumuštiniai gaminami su minkštimu, pridedami padažai, kokteiliai, salotos ir daugybė kitų patiekalų. Puikiai dera su jūros gėrybėmis, vištiena, žuvimi, pomidorais, agurkais.

Avokado kalorijų kiekis

Avokadas naudojamas dietologijoje. Bet jūs turite jį naudoti dozėmis. Avokado kalorijų kiekis 100 g yra 161 Kcal. Mitybos specialistai rekomenduoja jį naudoti kiekvieną dieną, bet ne daugiau kaip po vieną gabalėlį..

Avokado žala

Avokadas gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti žmogaus organizmui. Kai kurie žmonės netoleruoja vaisių. Žievė ir kaulas yra naudingi nedideliais kiekiais, tačiau dideliais kiekiais yra labai pavojingi ir gali baigtis mirtimi. Taip pat verta stebėti dienos vaisių suvartojimą. Ant atvirų žaizdų ant odos, jei patenka jos aliejaus, gali atsirasti dirginimas.

Avokadas yra unikalus universalus vaisius, kuris buvo pritaikytas kulinarijoje, dietologijoje, kosmetologijoje ir medicinoje. Tai turėtų būti kiekvieno žmogaus racione.

Avokadų medis

Naujausi tyrimai parodė, kad avokadų medis valo orą nuo taršos, todėl namuose jis dedamas į virtuvę, miegamąjį ar vaikų kambarį..

Gimtoji augalo žemė yra Šiaurės Amerika, tačiau ji auginama daugelyje kitų pasaulio šalių. Izraelyje jis auginamas pramoniniu mastu, todėl daugelis šią valstybę laiko avokado gimtine..

Vardai ir gyvenimo forma

Avokadas priklauso Laurel šeimos Perseus genties visžalių augalų klasei. Medis taip pat žinomas kaip Amerikos Persėjas, o jo angliškas pavadinimas yra "aligatoriaus kriaušė". Tai būdinga augalui ir vaisiui..

Perseus gentyje yra daugiau kaip 150 visžalių augalų. Avokado gyvybės forma - medis ar krūmas.

Natūrali aplinka yra tropinis ir subtropinis klimatas, tačiau krūmų taip pat yra kalnų šlaituose, 600-1000 m aukštyje virš jūros lygio..

Augimo sąlygos natūralioje aplinkoje

Kiekviena augalų grupė turi savo ypatybes. Meksikos veislės paprastai toleruoja kintamą drėgmę, nedidelį šaltį ir kitas stichines nelaimes.

Priešingai, Vakarų Indijos veislės yra lengvai pažeidžiamos temperatūros, jos iškart užšąla ir žūva. Vidutinio klimato sąlygomis jie auginami tik šiltnamiuose..

Natūralioje aplinkoje augalai normaliai auga ir vystosi atvirose saulėtose vietose ir pavėsyje. Pageidautina atviros zonos, nes jos duoda geriausią derlių.

Daiguose pavėsyje augimas eina į karūną. Esant skersvėjui ir stipriam gūsingam vėjui, jų raida sulėtėja. Optimali drėgmė yra dar vienas svarbus klimato veiksnys, nes sausais laikotarpiais sutrinka gėlių apdulkinimas. Dėl to derlius sumažėja.

Kaip atrodo avokadų medis?

Jei palygintumėte medžio nuotrauką namuose ir laukinėje gamtoje, skirtumas yra apčiuopiamas. Natūralioje aplinkoje tai yra didelis, greitai augantis medis, jo aukštis svyruoja nuo 10 iki 20 m. Namuose jis retai pasiekia 3 m aukštį..

Bagažinė tiesi, šakota. Lapai yra ovalūs, ryškiai žali. Lapo ilgis - 20-35 cm.

Gėlės yra mažos, šviesiai žalios, išsidėsčiusios lapų pažastyse. Žydi visus metus.

Vaisiai yra kriaušės formos, ovalūs arba apvalūs. Dydis priklauso nuo veislės - nuo 5 iki 15 cm, svoris gali siekti 1,5 kg. Daugiausia importuojami vaisiai, sveriantys 250-350 g.

Oda yra tamsiai žalia, lygi arba su spuogais, kieta. Bręstant jo spalva gali pasikeisti į juodą (kai kurių veislių). Minkštimas yra riebi, žalia, geltonai žalia arba kreminė. Centre - vidutinė ar didelė sėkla.

Augimo išvaizda ir savybės skiriasi priklausomai nuo veislių. Žemiau pateikiami dažniausiai pasitaikančio Persėjo aprašymai:

• Amerikietis;
• Meksikietis;
• Gvatemala;
• skruzdėlynas.

Amerikos persėjas (avokadas) užauga iki 20 m. Medžio nuotrauka rodo, kad jo lapai yra ovalūs, platūs, tvirtu kraštu. Mažiausias ilgis yra 8 cm, vidurys yra 20-25 cm, didžiausias yra 40 cm. Lapo plotis yra nuo 5 iki 15 cm.

Viršuje lapų spalva yra tamsiai žalia, blizgus blizgesys. Žemiau - su melsvu atspalviu. Biseksualios gėlės.

Vaisiai yra dideli, ilgis siekia 15-20 cm. Odos spalva svyruoja nuo tamsiai žalios iki rudos. Plaušiena yra riebi, riebi, grietinėlės geltona, malonaus aromato.

Amerikos persėjas yra vertinga vaisių rūšis, jo vaisiai vertinami dėl subtilios tekstūros ir skonio, taip pat dėl ​​sudėties. Daugiau nei trečdalis jo sudaro visų grupių naudingus augalinius aliejus, baltymus, vitaminus.

Avokadų medis auga Meksikoje, JAV, Brazilijoje, Izraelyje.

Šio augalo aukštis paprastai viršija 12 m. Retai, tačiau gamtoje yra egzempliorių iki 18 m.

Lapai kvepia anyžiu - trinamas pirštais kvapas yra aiškiai girdimas. Žydėjimas prasideda kovo pabaigoje ir tęsiasi iki birželio pradžios.

Vaisiai nedideli - 5-10 cm ilgio, 3-6 cm skersmens. Vidutinis vaisių svoris - 200 g. Brandinimo laikotarpis trunka iki 7 mėnesių. Derlius nuimtas rudenį. Vaisiai turi subtilią tekstūrą, gerą skonį, minkštą odą.

Idealus klimatas Meksikos Persėjai - aukštumos subtropikuose.

Augalas dažniausiai sutinkamas Gvatemalos kalnuose ir Meksikos pietuose. Brandinimo laikotarpis trunka nuo 8 mėnesių iki metų. Masinis žydėjimas prasideda gegužės viduryje ir tęsiasi iki birželio vidurio.

Lapai yra taisyklingi ovalūs, bekvapiai. Subrendę vaisiai yra dideli, vidutinis jų svoris yra 500 g. Žievė yra tanki, tamsiai žalia, grubaus paviršiaus.

Gvatemalos veislė gali atlaikyti temperatūros svyravimus, tačiau yra mažesnė už atsparumą šalčiui Meksikos augalams.

Antilų medžiai mėgsta šilumą ir saulę, idealios sąlygos jiems augti yra Centrinės Amerikos tropikai.

Žydėjimas prasideda arčiau vasaros pradžios, taip pat rudens viduryje. Avokadas ant medžio sunoksta per 7-8 mėnesius. Subrendę vaisiai turi lygią, ploną odelę, yra kriaušės formos. Skonis su saldumu ir migdolų natomis.

Rūpinimasis savo avokado medžiu namuose

Iš šviežios sėklos galite užsiauginti avokadą. Patalpų sąlygomis augalo aukštis retai viršija 2 m, žiemos sode ar šiltnamyje - jis gali siekti 5 m.

Medis retai žydi. Bagažinė iš pradžių yra ruda, plona ir lanksti, tačiau augdama ji stiprėja, susiaurėja ir vainikas plinta. Lapai yra pailgi, ilgi, platūs, ovalo formos. Spalva - tamsiai žalia, su blizgesiu.

Optimalios sąlygos normaliam Persea augimui yra šios:

1. Šviesi vieta, bet be tiesioginių saulės spindulių. Jei jie pateks, yra didelė tikimybė, kad lapai bus nudegę saulėje..
2. Temperatūros režimas keičiasi priklausomai nuo sezono. Pavasarį ir vasarą temperatūra turėtų būti aukštesnė nei kambario, o rudenį ir žiemą - bent 18–20 laipsnių. Jei nukris iki 10–12 laipsnių, augalas numes lapus..
3. Gausus laistymas pavasarį ir vasarą, vidutinis rudenį ir žiemą.
4. Kambario drėgmė turėtų būti aukšta. Norėdami jį sukurti ir palaikyti, dažnai purškiami augalo lapai, vazonas dedamas ant padėklo su šlapia samanomis..
5. Tręšti medį reikia nuo ankstyvo pavasario iki vasaros pabaigos. Šėrimui naudojami mineraliniai ir organiniai junginiai. Rudens-žiemos metu maitinimas nutraukiamas.

Avokadas greitai auga, todėl iš pradžių reikia pasirinkti didelį puodą. Jauną medį galite persodinti kasmet, o suaugusį - kas 3 metus..

Ar avokadas yra vaisius, daržovė ar uoga? Kaip išsirinkti tinkamą avokadą parduotuvėje?

Visai neseniai, prieš 10 metų, beveik niekas iš mūsų negirdėjo apie avokadą, jau nekalbant apie bandymą. Ir net dabar šis vaisius nėra toks populiarus mūsų rinkoje..

Greičiausiai jis neras savo vertos vietos ant mūsų stalų...

Nors, jei gerai pažvelgtumėte, daugelis daržovių ir vaisių, kuriuos reguliariai vartojame, prieš daugelį metų atkeliavo iš tolimųjų užjūrio šalių. Ir visa tai mūsų žmonėms nebuvo labai lengva priimti..

Kaip prinokęs avokadas atrodo supjaustytas? Avokado riešutas ar vaisius? Naudingos avokado savybės ir kontraindikacijos

Pavyzdžiui, tas pačias bulves Petras Didysis Rusijoje įvedė pažodžiui jėga! Tačiau labiausiai apšviestoje Europoje dar visai neseniai niekas nelepino avokadų.

Ilgą laiką žmonės negalėjo iki galo išsiaiškinti, kas yra avokadas: vaisius, daržovė ar kažkas tarp jų. Niekas nesuprato, kas tai ir kas, galima sakyti, valgė.

Kokios spalvos yra avokadas?

Iš išorės, formos ir spalvos, tai atrodo kaip burokėliai ar rūtos. Taip, todėl greičiausiai daržovė! O atlikus išsamų cheminį tyrimą paaiškėjo, kad avokadai yra labai arti daržovių. Kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kauliukas..

". išoriškai, formos ir spalvos, atrodo, kad tai kaip burokėliai ar rūtos. taip, todėl greičiausiai daržovė! bet, kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kaulas. "

Kaip avokadas auga gamtoje?

Avokadas auga ant medžių iki 20 metrų virš žemės. Ten, vešliai žalios spalvos karūnoje, pakabinkite, siūbuodami kaip eglutės papuošalai, ryškiai blizgantys tamsiai žalios, gelsvos arba violetinės spalvos atspalvio vaisiai. Avokadas, dar vadinamas „American Perseus“, turi kitą pavadinimą.

Dėl specifinės žievelės tekstūros ir daugiausia žalios „krokodilo“ spalvos avokadai buvo vadinami „aligatoriaus kriauše“. Avokadų vaismedis priklauso Lauraceae šeimai. Tai artimas kilmingojo lauro, kuris senovės Graikijoje buvo laikomas šventu, giminaitis.

Izraeliečius galima laikyti civilizuoto pasaulio avokadų pradininkais. Jie pirmieji atidžiai apžiūrėjo jo vaisius. Ir tai atsitiko, deja, ne iš prabangaus gyvenimo, o iš labai reikalingo tuo metu, kai maisto buvo galima gauti tik su talonais. Šiuo metu gyventojų mityboje labai trūko riebalų..

Koks turėtų būti avokado skonis? Koks avokado skonis?

Avokado skonis panašus į sviestą, ypač jei į jį įdedate šiek tiek graikinio riešuto..

Kiek riebalų yra avokade?

Ištyrę vaisiaus sudėtį, daugelis buvo šokiruoti. Juk jis, kaip paaiškėjo, yra riebių vaisių rekordininkas! Masinė riebalų dalis avokado vaisiuose yra 30%! Dėl šios priežasties avokadų riebumas nusileidžia tik alyvuogėms..

". avokadas, kaip paaiškėjo, užima riebiausių vaisių rekordą! masinė riebalų dalis avokado vaisiuose - 30%! dėl šios priežasties avokadų riebumas nusileidžia tik alyvuogėms. "

Be kitų dalykų, šie riebalai yra labai lengvai virškinami. Juos lengvai skaido ne tik suaugusio žmogaus kūnas, bet ir vaikas.

Avokadų vitaminai ir mineralai: kokie vitaminai yra avokaduose?

Bet tai nėra vienintelis „aligatoriaus kriaušės“ pranašumas. Juk jame taip pat buvo rasta vitaminų. Ir gana dideliu kiekiu: A, B, C, E, PP, taip pat baltymų ir mineralų (geležies, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir kt.).

Kur auginami avokadai? Avokado kilmės šalis?

Šis nuostabus vaisius pradėjo platinti iš Pietų Amerikos. Tiksliau, iš Meksikos. Senovėje actekai tai gerai žinojo ir naudojo. Šiuolaikiniai meksikiečiai taip pat neniekina šio vaisiaus. Be to, avokadai ten labai vertinami ir gerbiami. Daugelis nacionalinės virtuvės patiekalų neįsivaizduojami be avokado kaip ingrediento..

Kur kuriose šalyse auga avokadas?

Lengva izraeliečių ranka, kurie pirmieji pasaulyje pradėjo auginti avokadus kaip žemės ūkio pasėlius, tokių vaisių plantacijų daug kur galima rasti JAV, Pietų Amerikoje, Karibuose ir Pietų Afrikoje bei Kenijoje ir net Ispanijoje..

Kur į Rusiją atvežami avokadai?

Izraelis išlieka pagrindiniu avokadų tiekėju Rusijai.

Koks yra avokado skonis? Koks yra avokado skonis??

Ne iki galo sunokusių vaisių minkštimas yra kietas ir beveik neskanus, o perbrendęs vaisius yra per riebus ir savo konsistencija panašus į košę. Subrendęs vaisius yra tvirtas, bet prispaudus lieka pėdsakas.

Kiek laiko galima laikyti avokadus? Kaip tinkamai laikyti avokadus?

Atkreipkite dėmesį, kad avokadai trunka neilgai. Po pirkimo geriau prieš naudojimą jį įdėti į šaldytuvą..

Kuo skanus avokadas? Ką galima padaryti su avokadu?

Su kuo valgomas šis nuostabus egzotiškas vaisius? Na, čia akivaizdžiai nėra pakankamai pirštų, kad būtų galima išvardyti visus patiekalus, kurie paruošti iš avokado arba su kuriais jis patiekiamas. Tai yra įvairiausi padažai, kokteiliai, tešlos gaminiai, desertai, tarp kurių ledai yra nuodėmė. Dėl savo neutralaus skonio vaisius galima derinti su mėsos patiekalais, su žuvimi ir su daržovėmis, su krevetėmis ir daug, daug daugiau..

". Ką jie valgo, šį egzotišką vaisių? tai yra įvairiausi padažai, kokteiliai, makaronai, desertai. vaisius galima derinti su mėsos patiekalais, su žuvimi, su daržovėmis, su krevetėmis ir daugeliu kitų dalykų. "

Avokadų kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Kaip valgyti avokadus, norint numesti svorio?

Avokadas yra labai sotus kaloringas vaisius. Net liesoje mėsoje yra beveik dvigubai mažiau kalorijų. Jis sugeba atstatyti jėgas trumpomis linijomis. Tačiau žmonės, kontroliuojantys savo figūrą, neturėtų to apimti..

Ar avokadus galima vartoti sergant diabetu?

Avokadų vaisiuose yra nedaug cukraus (apie 1–1,5%). Dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams..

". avokado vaisiuose yra nedaug cukraus (maždaug 1–1,5%). dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams. "

Ar galima valgyti avokadus sergant kitomis ligomis?

Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, taip pat gali mėgautis malonumu valgyti šį vaisių, nepaisant didelio, net didžiulio riebalų kiekio. Prisiminkime, kad juos visus labai greitai ir lengvai absorbuoja organizmas. Širdies ir kraujagyslių sutrikimų turintys žmonės, pasirinkę avokadą kaip desertą, neklydo. Vitaminų C ir E pavidalu esantys antioksidantai, kurių gausu vaisiuje, naudingiausiai veikia širdį ir kraujagysles. Avokaduose natrio beveik nėra, todėl hipertenzija sergantys pacientai gali nebijoti jo išbandyti.

Kodėl avokadas naudingas nėščioms moterims? Avokadai maitinant krūtimi: ar galima valgyti avokadus maitinant naujagimį?

Slaugančios motinos turėtų būti dėmesingos! Iš tiesų, valgydami maistui avokadus, ypač didelius jų kiekius, vaikas gali būti alergiškas. Tačiau, laimei, taip nutinka labai, labai retai..

". maitinančios motinos turėtų būti dėmesingos! juk valgant maistą avokadus, ypač didelius jų kiekius, vaikas gali būti alergiškas. "

Neaplenkite šio unikalaus tokio pobūdžio vaisiaus! Būtinai išbandykite ir sužinosite visą savo išskirtinio skonio ir subtilaus aromato žavesį kartu su naudingu poveikiu jūsų kūnui. Būk sveikas!