Šalotes: apibūdinimas, auginimas, priežiūra ir veislės

Šalikai, išoriškai tokie panašūs į svogūnus, skiriasi nuo jų ankstyvos brandos ir ropės formos, padalytos iš griežinėlių. Kultūra anksti bręsta, vasaros gyventojai ją gerbia dėl sultingų žalumynų ir svogūnėlių, geros išlaikymo kokybės. Mikroelementų kiekis askaloniniuose česnakuose yra didesne tvarka didesnė nei kituose svogūnuose, jis yra dietinė daržovė ir yra įvairių kulinarinių gaminių pagrindas arba priedas.

Šalotų augalų aprašymas

Šalakotai arba „šrikai“, kaip vadinama paprastuose žmonėse, yra daugialapis svogūnas, su švelniais ir sultingais žalumynais. Viena motininė lemputė gali pagaminti iki 7 dukterinių lempučių, ne daugiau kaip 6 cm, sveriančių apie 45 gramus. Atsižvelgiant į veislės priedą, askaloniniai česnakai gali gaminti dukterines svogūnėles net laikydami..

Pagal formą svogūnai yra pailgi, ovalūs arba pailgi, suapvalinti. Šalotų galvutė atrodo kaip česnakinis svogūnas, į dugną įauga keli maži svogūnai, suformuojantys vieną visą atskirą svogūną.

Šalotinių česnakų skalių spalva pirmiausia priklauso nuo veislės ir gali būti purvinai geltona, balta, raudona, rudai oranžinė, violetinė arba rausva. Vidinės skiltelės yra pieniškos arba levandos..

Česnakų žaliosios masės aukštis siekia 25 cm, lapai yra vamzdiniai, ploni, tamsiai žalios spalvos. Iš vienos askaloninės ropės galite gauti „įspūdingą“ krūva šviežių, aštrių žalumynų.

Šalikai tinka auginti bet kokioje vidutinio platumo platumoje, ropė sunoksta maždaug du mėnesius, o šviežių žalumynų galima gauti per tris savaites po sėjos..

Šalikinių česnakų auginimas: sėjimas arba sodinimas, ant žalumynų ar galvos

Askaloninių česnakų agrotechnologija daug rūpesčių nekels. Auginti askaloninius česnakus yra panašūs į svogūnų auginimą. Kultūrai reikia gerai apšviestos, ramios, vidutinio drėgnumo vietos. Šalotes gerai reaguoja į purų, gazuotą, humusingą dirvožemį, kurio rūgštingumas mažas. Augindami svogūnų pasėlius, vasaros gyventojai rekomenduoja griežtai laikytis sėjomainos, ankštiniai augalai ir melionai laikomi gerais pirmtakais.

Geras kaimynystės svogūnas leidžia jį pasodinti kitų kultūrų, pavyzdžiui, morkų, praėjimuose. Abu augalai patiria abipusę simbiozę, atbaidydami kenksmingus vabzdžius.

Šalikai gali būti sodinami pavasario mėnesiais arba prieš žiemą, rudenį. Daugiamečiai askaloniniai česnakai yra atsparūs šalčiui ir gerai žiemoja po sniego sluoksniu.

Sodinti česnakus pavasarį

Česnakų sodinimas pavasarį atliekamas ištirpus pirmajam sniegui.

Siužetas parengtas iš anksto, rudenį. Dirvožemis iškasamas, patręšiamas supuvusiomis organinėmis medžiagomis (2 kvadratinių metrų kibiras) ir pridedama nitroammofoso (55 gramai kvadratiniame metre). Prieš sodinant nebus nereikalinga pridėti krevetės ir medžio pelenų. Pavasarį, prieš sodinimą, fosforas, kalis įvedami į susidariusias keteras ir sumaišomi su dirvožemiu.

Prieš sodinant askaloninius česnakus maždaug 7 minutes reikia mirkyti kalio permanganato tirpale arba fungicide. Norint gauti ankstyvą žalumynų derlių, rekomenduojama dvi savaites sodinti daigintus česnakus, brandintus šiltoje patalpoje, kurioje yra daug drėgmės..

Optimalų dydį galima pavadinti vidutiniškai 3,5 cm svogūnu, kurio masė yra 35-40 gramų. Tokia sodinamoji medžiaga duos daug daugiau žaliosios masės ir svogūnėlių, nei mažesnės ar didesnės šalpusnės. Maži askaloniniai česnakai suteikia vėlyvą derlių iš „stalo dekoratyvinių“ žalumynų.

Norėdami pasodinti "kvadratinį" plotą, jums reikės apie 35 vidutinio dydžio kalibruotų svogūnų. Šalikai sodinami eilėmis, tarp jų 25-35 cm. Šalakotai įmaišomi į drėkinamą ir praturtintą dirvą dugnu žemyn, didinant 8–9 cm, gilinant 11–13 cm. Pietiniuose regionuose negilinkite šalotinių česnakų giliau nei 10 cm, nes per giliai pasodinus pailgėja derliaus nuėmimo laikas.... Pasodinus svogūnėliai užberiami dirvožemiu, sumaišytu su medžio pelenais (3: 1), ir lysvės palaistomos.

Sodinimas gali būti padengtas lutrastilu arba mulčiu, norint ankstesnių ūglių, o norint priversti žalumynus 1,5 savaitės anksčiau, priešsėjinės medžiagos viršūnės nupjaunamos..

Sodinti askaloninius česnakus rudenį, prieš žiemą

Nusprendus sodinti askaloninius česnakus prieš žiemą, spalį arba pirmąsias lapkričio dienas (pietinius regionus) galima laikyti optimaliu laiku, atsižvelgiant į tai, kad įsišaknijimas turėtų vykti prieš šalnas.

Pasodinus lysvės, kad geriau žiemotų, padengiamos durpių arba eglių šakomis, o ankstyvą pavasarį grindys pašalinamos. Svogūnai be papildomų apsaugos nuo šalčio priemonių, gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -25 laipsnių, mažesnes normas, sugeba tris kartus sumažinti svogūnų derlių.

Auginti askaloninius česnakus žalumynams

Šalikai, auginami žalumynams, lenkia svogūnus tuo, kad jie nešaudo, turi subtilų žalumą ir ankstyvą brandą. Jį galima ilgai laikyti neprarandant skonio ir maistinių savybių. Nedaug vartojant sodinamų žaliavų, atsižvelgiant į žemės ūkio technologijas, bus išaugintas žalumynų derlius, daug kartų didesnis už geriausias svogūnų veisles..

Česnakų auginimas žalumynams atliekamas tiek atvirame lauke, tiek namuose, sodinimo induose.

Ankstyvas svogūnų laiškas leidžia per mėnesį po pasodinimo gauti šviežių energingų žalumynų..

Sodinimui vidutinio dydžio askaloniniai česnakai sodinami į dirvą, praturtintą organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis, dirvožemio temperatūra yra +12, o pastovi drėgmė yra svarbi. Namuose sodinti galima bet kada, ant saulės apšviestos palangės uždėjus indus su daigais. Atviroje žemėje sodinimas atliekamas pirmąjį pavasario dešimtmetį, kai dirva sušyla.

Po mėnesio kultūra ištraukiama su svogūnėliu, nupjaunami žalumynai, o svogūnėlių viršūnės nupjaunamos 1,5 cm ir vėl pasodinamos į patręštą, drėgną dirvą ir po pusantro mėnesio surenkama nauja žalumynų partija..

Augantys askaloniniai česnakai vienai galvai

Norėdami auginti askaloninius česnakus galvoje, turėtumėte pradėti sodinti rudenį, o vasarą gausite šviežią, sultingą, svogūnų ropę..

Auginti askaloninių česnakų galvą agrotechnologija nesiskiria nuo įprasto svogūnų sodinimo rudenį. Šalotesas subręsta per du mėnesius, be to, jis suteiks „žalią plunksną“, derlingumo ir sėklų santykis yra 200% lygio, kuris išskiria šios rūšies svogūnus nuo likusių. Askaloninių česnakų skonio savybės skiriasi nuo svogūnų švelnesniu skoniu, o mažą dydį daug patogiau naudoti stalo reikmėms..

Šalotes rūpinasi

Rūpintis savo askaloniniais česnakais yra lengva. Agronominės priemonės apima laistymą, ravėjimą ir ligų kontrolę. Jei ant galvos auginate askaloninius česnakus, birželį daigus reikėtų retinti. Kartu su retinimo procedūra šerkite kompostu ir superfosfatu, išskleiskite rodykles.

Laistymas atliekamas dažnai iki 4 kartų per savaitę, tačiau neleidžiant drėgmei tose vietose sustingti. Ravėjimas atliekamas pagal poreikį ir augant kenksmingiems augalams. Likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas nutraukiamas.

Šalikai gerai reaguoja į tręšimą. Galite naudoti tiek kompostą, tiek granuliuotas mineralines trąšas.

Kai kurie sodininkai, norėdami padidinti svogūno masę, rekomenduoja iš lizdo kasti ir nulaužti mažiausias dukterines svogūnėles.

Stenkitės kruopščiai iškasti dirvą, nepažeisdami lemputės.

Šalotes

Veislė Belozerets. Anksti subrendęs askaloninis česnakas su švelniai aštraus skonio vaisiais siekia 30 gramų. Belozeretsas subręsta per du mėnesius. Spalvos nuo šviesiai alyvinės iki tamsiai violetinės. Didelis derlius, iki 15 tonų iš hektaro.

Albic. Sezono viduryje labai kokybiški šalotai. Vidutinis galvos ir plunksnų aštrumas daro jį tinkamu priedu prie salotų ir daržovių patiekalų. Vieno svogūno masė siekia 28 gramus, veislė sunoksta per pusantro mėnesio. Galva geltona. Albic yra derlinga veislė, kuriai taikoma žemės ūkio technologija, iš hektaro duoda apie 20 tonų.

Šalotų veislių vitaminas. Aštrus skonis, anksti subręsta. Idealiai tinka auginti šiltnamį ir atvirą gruntą, jis nebijo šalnų, sunoksta per pusantro mėnesio. Vitaminų veislė yra linkusi nakvoti. Svogūnėliai sveria nuo 20 iki 35 gramų, yra geltonos spalvos, skonio sultingi ir traškūs.

Ankstyvoji kaskada. Dvejų metų askaloniniai česnakai, gomuryje aštrūs, svogūnėliai sveria iki 36 gramų, kiaušinio formos, šviesiai rausvos spalvos. Anksti subrendusi ir derlinga veislė duoda apie 17 tonų svogūnų vaisių iš hektaro ir 35,5 tonų žalios „plunksnos“..

Ayrat - vidutinio sezono derlinga, pikantiško skonio veislė. Galva negili, 16g., Vienam kvadratiniam metrui užtenka 1,7 kg. Lukšta yra geltona arba oranžinė. Iš svogūno gaunama iki 6 svogūnų. Dažniau auginamas žalumynams.

Garantas, švelnaus skonio įvairovė, vidutiniškai aštrus. Sodinama ant žalumynų ir ant galvos. Ankstyvojo garanto derlius yra puikus - iki 25 tonų iš hektaro. 32 gramų svogūnėliai turi rudą atspalvį ir sunoksta per du mėnesius. Naudojamas stalo ir konservavimo tikslais.

Stiprus vaikinas. Veislė, atspari visų rūšių puvimo pažeidimams. Jis retai šaudomas, švelnaus aštraus skonio ir vidutinis derlius (17 tonų iš hektaro). Spalva yra levanda. Tinka marinuoti.

Bonnila F 1. Šalikai yra vienerių metų, dažniau auginami sėklomis ant žalios plunksnos. Gerą derlių galima surinkti iš aikštelės, atsižvelgiant į tai, kad iš kvadratinio metro galima gauti iki 1,6 kg. svogūnų vaisiai. Svogūnėliai, kurių vidutinis svoris yra 32 gramai, sunoksta per du mėnesius. Lizdas susideda iš 4-5 pailgai suapvalintų geltonų svogūnėlių. Aukštos kokybės įvairovė.

Charkovas Kuščevka. Veislė, skirta universaliam stalui naudoti, greitai sunoksta, duoda apie 2 kg. vaisių iš hektaro. Pailgos ovalios lemputės, rudos arba šviesiai violetinės, sveriančios 28 gramus.

Sibiro gintaras. Vėlyvos brandos veislė, vidutinio aštrumo skonis ir 27 gramų svoris. Svogūninis lizdas suformuoja iki 5–8 svogūnų dantų. Vaisių žvynelių spalva yra oranžinė. Derlius iš hektaro yra apie 18 tonų. Nebijo šalto oro, atsparus puvimo ligoms. Dėvi valgomojo paskirties vietą.

Guranas. Daugiametė vidutinio aštrumo skonio ir vidutinio brandumo veislė. Svogūnėliai, sveriantys iki 28 gramų, žvyneliai yra rudi, pilki arba šviesiai oranžiniai. Viena lemputė gali duoti 6 dukterines lemputes, o derlius yra iki 2 kg. nuo „kvadrato“.

Geltonieji Kubano askaloniniai česnakai. Pusiau aštrus veislės skonis, greitas nokinimo laikas ir geras derlius daro „Kuban“ svogūną paklausiausiu lyderiu. Geltoni askaloniniai česnakai sunoksta per du mėnesius, duoda iki 5 didelių svogūnų. Derlius svyruoja nuo 16 iki 28 tonų iš hektaro. Svogūnėlių atspalvis daugiausia geltonas, vaisiaus vidus baltas, skonis švelnus aštrus, traškus. Veislė gerai išsilaiko.

Šalotes Sofoklis. Vaisingas, aštrus, stabilus. Vidutinės ir didelės lemputės, svoris apie 52 g. Visiškai sunoksta per pusantro mėnesio. Svogūnėliai turi raudoną ir rusvai raudoną atspalvį, violetinę šerdį, aštraus skonio. Lizdoje išsivysto iki 7–9 svogūnėlių. Jis gerai auga bet kokiame dirvožemyje ir duoda įspūdingą derlių, o žemės ūkio technologijoms tenka minimalios išlaidos.

Šeimos askaloniniai česnakai. Atsparus šalčiui ir ligoms subręsta anksti, priaugant svorio apie 25 gramus. Svogūnėlių lizde išsivysto iki 5 vidutinio dydžio svogūnai. Švelnus svogūnų skonis puikiai tinka salotoms ir daržovių patiekalams.

Šalakai Sire 7. Turi gerą laikymo kokybę ir vidutinį produktyvumą. Tinka auginti šiauriniuose šalies regionuose. Skiriasi ankstyvo nokinimo metu ir viename lizde išaugina iki 8 svogūnėlių. Iš hektaro galite gauti apie 18 tonų svogūnų..

Be aukščiau išvardytų askaloninių česnakų rūšių yra raudonieji šalotiniai Starorussky veislės, baltieji šalotiniai Royal veislės, geltonieji šalotiniai senųjų tikinčiųjų veislės, purpuriniai šalotiniai Sorokozubka, rudieji arba rudieji askaloniniai česnakai Andreyka. Visos veislės turi puikų skonį ir gali paįvairinti jūsų mitybą.

Šalotinių česnakų derlius ir jų laikymas

Česnakų nuėmimas pradedamas išdžiūvus viršutiniam augalo sluoksniui (lapams). Prinokusios svogūnėlės kasamos rugpjūtį, stengiantis netrukdyti vaisiaus vientisumui..

Prieš derliaus nuėmimą saugojimui iškasti pasėliai džiovinami, sausos viršūnės nupjaunamos. Lemputės tikrinamos dėl pažeidimų, rūšiuojamos ir išdėstomos medinėse dėžėse ar dėžėse.

Laikykite askaloninius česnakus vėsioje ir tamsioje vietoje, kur drėgmė mažai.

Šalotes: viskas apie auginimą ir sodinimą

Šalotes arba Ashkelon yra daugiametis augalas, priklausantis svogūnų šeimai. Vertinamas už lengvą skonį ir stipraus kvapo trūkumą.

Askaloninių česnakų aprašymas ir jų skirtumas nuo svogūnų

Šalotes yra svogūnų rūšis. Jis taip pat pažįstamas kitais pavadinimais: Aleksandrijos, bulvių, šeimos, kuschevkos. Tėvynė yra Viduriniai Rytai (Palestina), kur jis buvo žinomas kaip Escalotas. Europoje paplito po XIII a.

Tai dvejų metų augalas. Šalotes yra būdingas ankstyvam nokimui, dideliam derliui ir atsparumui šalčiui. Surinkite jo ropę ir naudokite plunksną. Pirmaisiais metais sėklos sodinamos svogūnų rinkiniams auginti, o antraisiais. Iš vienos sėklos susidaro vaikų klasteris (5-20 vnt.), Todėl jis laikomas šarka. Kiekviena svogūnėlė duoda 200-300 g derlių, o iš m2 galite surinkti 3-4 kg ropės ir iki 5 kg žaliosios masės..

Šalotes išskiria didelis vitamino C kiekis, B, PP ir mineralų K, Mg, Fe, S buvimas. Svogūnų naudojimas padeda pagerinti imunitetą, išvengti peršalimo ir turi antimikrobinį poveikį. Naudinga jį naudoti širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti, maisto virškinimui skatinti, teigiamai paveikti kraujo susidarymo procesus..

Žalinga vartoti dideliais kiekiais. Yra kontraindikacijų.

Šalotai priklauso svogūnams, tačiau skiriasi:

• Mažesnė ir pailgesnė ropės forma. Stipriai plintančios plunksnos. Geriau saugomi.
• Auga lizduose. Lemputės viduje matomos vietos su pumpurais, o ne žiedai.
• Ropės spalva priklauso nuo augimo regiono. Šiauriniuose regionuose jis turi gelsvą atspalvį ir kartumo skonį. Pietiniuose regionuose - alyvinė.
• Jis toleruoja temperatūros pokyčius pavasario mėnesiais, ne iš karto eina į rodyklę, pavyzdžiui, svogūnai.
• Pirma, formuojama šaknų sistema, o tada tik šiltu oru - žalumynai. Ši funkcija leidžia ją pasodinti prieš žiemą..
• Plunksnos turi subtilų subtilų skonį, kuris suteikia pikantiškumo įvairiems patiekalams.
• Jis neturi aštraus kvapo, pjovimo metu nesukelia skausmo akyse. Subtilus, saldus skonis su pikantišku aromatu, leidžiantis laisvai naudoti šviežią mėsos ir žuvies prieskonį.

Šalotes

Svogūnų veislės yra suskirstytos į tris klases pagal jų formavimo laiką:

• anksti;
• vidutinis;
• vėlai.

Ankstyvosios veislės turi saldų aštrų skonį. Lizde yra iki 10 svogūnėlių.

Shrike

Alyvinės spalvos skiriasi: išorinės džiovintos svarstyklės - su paraudimu, vidinės - su baltumu. Šviežia ir ankstyva plona plunksna užauga iki 35 cm. Galva suformuoja iki 10 cm dydžio, 2,5 cm skersmens ovalo formą..

Baltoji karalienė

Lemputė ir kreminės spalvos lukštai. Greitai veisiasi. Labai retai serga. Galima laikyti ilgą laiką.

„Belozerets“ 94

Sausas lukštas yra violetinės spalvos. Jis pasižymi dideliu derlingumu, puikiu konservavimu ir atsparumu ligoms.

Sezono vidurio veislės

Lizdelyje yra mažiau svogūnėlių. Skonis priklauso nuo veislės.

Ayratas

Lengvas, bet gana aštraus skonio. Lizdoje yra 5-7 svogūnėliai. Apvali ropė su geltonu lukštu.

Delikatesas

Rafinuotas skonis. Auksinis svogūnas turi baltą sultingą minkštimą.

Šalotinių česnakų auginimo ypatumai

Sodinant atviroje žemėje, jis labiau mėgsta purius, derlingus dirvožemius, kurių rūgštingumas yra 6–7. Tai apima juodą dirvožemį ir įvairius molio ir smėlio mišinius. Gilus požeminis vanduo yra privalomas. Priešingu atveju, norint juos nusausinti, reikia gero drenažo. Sodinimas atliekamas aukštyje, gerai apšviestoje vietoje. Šešėlis nėra pageidautinas.

Sėklos rūšiuojamos. Auginimui pasirenkamos tik sveikos svogūnėlės: ropei susidaryti reikalingas 3 cm skersmuo, jei daugiau nei 3, tada gaunami žalumynai ir rodyklė. Dideliuose rinkiniuose bus daugiau lobulių nei vidutinio dydžio, tačiau jie yra šiek tiek mažesni.

Šalotinių česnakų pirmtakai ir kaimynai

Jei reikia gero derliaus, tuomet reikia atkreipti dėmesį į ankstesnius augintus augalus. Česnakus geriausia sodinti po žirnių, pupelių ir pupelių. Galite įdėti jį į svetainę, jei ankstesniais metais augo nakvišų, moliūgų ar kopūstų atstovai. Nepatartina rinktis vietos, kur augo kukurūzai, saulėgrąžos, česnakai ar burokėliai.

Labai blogai, jei pirmtakas buvo morkos. Geriau pasodinti šalia, kad nubaidytumėte svogūnų musę..

Galite padėti ant gretimų lovų: salotų, ridikėlių ar braškių.

Nusileidimo vietos paruošimas

Norint prisotinti žemę deguonimi, sunaikinti kenkėjus ir piktžoles, vietą reikia iškasti iki kastuvo gylio. Prieš tai patartina tręšti m2: 3-4 kg mėšlo ar komposto, 15-20 g superfosfato ir karbamido, 45-80 g medienos pelenų. Pavasarį į aikštelę reikia įpilti azoto - 15-20 g / m2. Sodinant svogūnus rudenį, rugpjūčio pabaigoje jam paruošiama vieta, jei sodinama pavasarį, tada rudenį.

Iškrovimo datos

Geriausias laikas sodinti, kai sniegas visiškai ištirps. Todėl pietiniuose regionuose svogūnai yra vasario pabaiga, o vidurinei juostai - balandžio vidurys. Po 30 dienų ant jo pasirodys plunksnos, o po 45-60 susidarys ropė. Pageidautina sodinti pavasarį, nes svogūnėlis yra gerai suformuotas ir mažiau kenkėjų užpultas. Vėliau pavasarį - jis neduos geros žalumos, tačiau šaknis iškart pradės augti.

Norint gauti ankstyvų plunksnų, šalotinius česnakus geriau pasodinti prieš žiemą prieš prasidedant šaltiems orams, tačiau taip, kad jis nepradėtų auginti gvazdikėlių. Tokiu atveju svogūnai pavasarį džiugins gerais ūgliais, o žalumynai pasirodys pačioje pavasario pradžioje.

Šalotų sodinimo technologija

Sodinti askaloninius česnakus reikia dvejus metus iš eilės: pirmiausia sėklas, o po to - rinkinius. Šio proceso technologija yra beveik ta pati, tačiau yra keletas skirtumų..

Sevkom

Rūšiuokite visą rinkinį, palikdami tik sveikas lemputes. Patartina rinktis pagal dydį: ne didelis ir ne mažas - vidutinis. Jie turi būti kepami orkaitėje (40 ° C) arba dedami ant įkaitusios baterijos. Galima užpildyti priimtinos temperatūros vandeniu.

Jie pasodinami į lysves ar kalvagūbrius, nespaudžiant, bet uždengiant dirvožemiu, kad išlįstų tik mažos viršūnės. Tam paruošiami grioveliai arba duobės (4-5 cm), paliekant 7-10 cm atstumą tarp jų. Sodinant rudenį, gylis ir atstumas padidinami iki 20-30 cm.

Sėklos

Procedūra ta pati. Sėklos drėkinamos 48 valandas suvyniojus į drėgną skudurėlį. Neleiskite jiems išdžiūti. Griovelių gylis yra mažesnis (3 cm), o sodinimas atliekamas pagal 7-8x20 cm schemą. Jei procedūra atliekama rudenį, sėklų nereikia mirkyti.

Šalikai, kaip ir kiti augalai, reikalauja darbo, kad gautų gerą derlių..

Praėjus 1,5-2 savaitėms po daiginimo, jie apdorojami karvių mėšlo ar paukščių išmatų tirpalu santykiu 1:10. Tuo pačiu metu naudojamos mineralinės trąšos (fosfatas, azoto rūgštis ar karbamidas) - 10-15 g / m2.

Jis gali būti pakartotas formuojant svogūnėlius. Tada naudojamas kalio tirpalas: 5-7 g vienam kibirui vandens. 30 dienų prieš derliaus nuėmimą nutraukite visų rūšių naudojimą.

Ligos ir kenkėjai

Svogūnus retai puola kenkėjai ir daugybė ligų..

Šviesiai pilka svogūno musė su žalia nugara.

Netoliese pasodintos morkos ją išvaro. Gali būti paskirstytas tarp pelyno ar tanio eilių.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derliaus nuėmimas prasideda po to, kai žalumynai tampa kieti ir iš pradžių šiek tiek pagelsta, o paskui užsidega. Anksčiau jie nepradėjo derliaus nuimti, kitaip askaloniniai česnakai bus blogai laikomi ir dygsta anksčiau laiko. Derlius nuimamas ankstyvą rytą sausą saulėtą dieną ir tinkamai išdžiovinamas po baldakimu. Lapai nupjauna svogūnėlius, tada jie yra supinti į kekes..

Laikoma pakabinta tamsioje vietoje su gera oro prieiga. Galite palikti jį tinkluose mėnesiui, pritvirtindami juos prie sienos. Tada lankas sutvarkomas ir žemė pašalinama iš jo.

Vidutines ir vėlyvas veisles galite laikyti metus po derliaus nuėmimo:

• dėžėse iš kartono arba medžio;
• krepšeliuose;
• apatinėje lentynoje šaldytuve;
• nailoninėse kojinėse.

Svogūnams reikalinga + 8... + 10 ° C temperatūra, o daigams - 15... + 20 ° C. Drėgmė palaikoma ne daugiau kaip 60-70%.

Ponas Vasaros gyventojas rekomenduoja: naudingų česnakų savybių

Svogūnuose yra būtinų žmogaus sveikatai komponentų (vitaminų, mineralų), todėl reguliarus jo naudojimas gali pagerinti kūno funkcijas. Turi tokį teigiamą poveikį:

• kraujospūdžio normalizavimas;
• kraujagyslių sienelių stiprinimas;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• kūno atsparumo pašaliniams objektams didinimas;
• virškinamojo trakto veikimo gerinimas;
• patogeninės floros sunaikinimas;
• teigiamą poveikį regėjimui;
• toksinų pašalinimas;
• ištiesinti plaukų ir nagų kokybę.

Esamas patrauklus skonis ir kvapas leidžia askaloninius česnakus klasifikuoti kaip delikatesą, plačiai naudojamą prancūzų virtuvėje. Virimo metu jis dedamas į skystus, mėsos ir žuvies patiekalus. Svogūnus galima marinuoti, šaldyti arba džiovinti..

Šalotai: nuotrauka, aprašymas, auginimas ir priežiūra, skirtumas nuo svogūno, naudojimas gaminant maistą

Šalikai, kurių nuotrauka padeda atpažinti šį daržovių derlių, savo savybėmis ir auginimo ypatumais yra labai arti svogūnų. Jis skiriasi tik stipriomis šakomis, mažesnėmis galvutėmis ir daug geresniu jų išsaugojimu.

Šalikai (kitas jos pavadinimas yra Aškelonas) auginami pirmiausia dėl žalumynų, kurie yra labai sultingi, švelnūs ir turi daug vitaminų. Jis išsiskiria ankstyva branda.

Lanko funkcija

Šalotes (nuotrauka puikiai iliustruoja, kaip ji atrodo skyriuje) yra daugiamečiai svogūnų šeimos augalai, kilę iš Mažosios Azijos. Žmonės dažnai ją vadina kushchevka, nes jos augimo metu ji sudaro 5-15 galvų.

Augalas yra dvejų metų. Pirmaisiais metais ant jo susidaro 5 mažos svogūnėlės, o antraisiais auginimo metais jų tampa 2 kartus daugiau. Lašo formos gvazdikėliai sveria ne daugiau kaip 50 g ir savo forma primena česnaką.

Svogūnai yra augalas su subtiliais, plonais ir aromatingais lapais. Jie pasiekia 20–45 cm ilgį, pasižymi vaškiniu blizgesiu ir augimo metu nėra labai stambūs. Žinant, kaip atrodo askaloniniai česnakai, renkantis sodinti neįmanoma supainioti šio augalo su kitomis veislėmis..

Jis yra labai populiarus dėl mažo kaloringumo ir yra labai geras dietinis produktas. Šis svogūnas puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir laikosi dietų. Nepaisant to, jo energinė vertė yra didelė..

Kokios yra veislės

Daugelis vasaros gyventojų domisi, kaip atrodo askaloniniai česnakai, kokie yra jų tipai ir kaip juos teisingai auginti. Jis turi daugybę veislių. Iš esmės jie visi yra regioniniai ir gaunami iš vietinių augalų tam tikroms klimato sąlygoms. Tarp populiariausių veislių būtina pabrėžti tokius:

• „Kuban geltona“;
• „Belozerets“;
• „Kunakas“;
• „Berezovskio aristokratas“;
• „Tvirtas“;
• „tėvas-7“.

Veislė "Kuban yellow" reiškia pusiasalį, vidutinio ankstyvumo. Jis atsparus sausrai. Svogūnėlis yra gana tankus, apvalus plokščias, su 3-4 pradmenimis. Bendras griežinėlių svoris iš vieno krūmo yra 65–100 g.

Kunak veislė priklauso sezono viduriui, o jos vegetacijos periodas yra 90-100 dienų. Jis turi sausas, geltonas skales su šiek tiek rusvu atspalviu. Jo išlaikymo kokybė yra aukšta, o skonis - aštrus..

Veislė "Belozerets-94" reiškia ankstyvą nokinimą. Augimo sezonas yra tik 85 dienos. Bendras svogūnėlių svoris nuo vieno krūmo yra 100-120 g. Atskiros jo galvutės yra ovalios ir gana tankios. Jie yra tamsios alyvinės spalvos. Ši veislė yra labai produktyvi..

Veislė „Sir-7“ reiškia ankstyvą nokimą. Svogūnėliai yra aštraus skonio, apvaliai plokščios formos, jų svoris yra 20-40 g. Svarstyklių spalva yra aukso geltona, šiek tiek rausvos spalvos. Viename krūme yra 4–7 svogūnėliai. Jo išlaikymo kokybė yra labai gera..

"Berezovsky aristocrat" veislės šalotiniai česnakai priklauso sezono viduriui. Jo griežinėliai turi plačią elipsės formą. Jie yra gana dideli, apie 60 g, o krūme yra 5-7 vienetai. Išorinės svarstyklės yra tamsiai geltonos su rusvu atspalviu, o vidus yra baltas. Jo skonis pusiau aštrus.

„Tvirta“ veislė priklauso viduriniam vėlyvam. Rekomenduojama auginti per rinkinį. Jo svogūnėliai yra maži, suapvalinti, po 4–6 svogūnėlius krūmui. Išorinės svarstyklės yra sausos, rausvos, o vidinės - gana sultingos, rausvos.

Skirtumas nuo svogūno

Daugelis domisi, kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų ir kaip juos atpažinti. Jie turi daugiau bendro nei skirtumų. Panašios savybės yra tai, kad jie turi tankią, mėsingą svogūną, kurio svoris yra 15-40 g. Žalieji tuščiaviduriai lapai šiek tiek melsvai žydi. Jie taip pat turi panašius žemės ūkio reikalavimus ir 2 metų auginimo ciklą..

Tačiau yra tam tikrų skirtumų. Šalotes yra labiau atsparus žiemai. Jis gali atlaikyti iki 4-5 laipsnių šalčius ir sunoksta šiek tiek anksčiau nei svogūnai. Jis auga krūmuose, kuriuose gali būti iki 20 galvų. Jie yra apvalūs arba ovalo formos cilindro formos..

Svogūnėlių mėsa yra labai sultinga, minkšta ir saldaus skonio. Šalotes yra visiškai nepretenzingas laikymo sąlygoms. Jis gerai laikosi net kambario temperatūroje. Skyriuje vietoj būdingų koncentrinių žiedų aiškiai matomos kelios zonos su primordijomis. Tai galite patikrinti žiūrėdami šalotinių česnakų nuotrauką. Reikėtų pažymėti, kad šios kultūros veislės skiriasi spalva ir skoniu. Pietiniuose regionuose vyrauja violetinės arba rausvos spalvos svogūnėliai su saldžiu kūnu. Kuo toliau į šiaurę augantis regionas, tuo lengvesnis ir aštresnis askaloninis česnakas..

Nauda ir žala

Kokią naudą tiksliai kūnui duoda Ashkelon svogūnas, ekspertai jau seniai nustatė. Mitybos specialistai sako, kad šis produktas yra labiau dietinis nei įprastas atstovas. Jame yra apie 2 kartus daugiau vitaminų ir cukrų, tačiau šiek tiek mažiau eterinių aliejų. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, jį rekomenduojama vartoti net ir turintiems antsvorio..

Šis svogūnas yra ne tik maisto produktas, bet ir labai geras vaistas. Liaudies medicinoje jo sultys vartojamos peršalus, virškinimo sistemos ir regos organų ligoms gydyti. Be to, jis skatina žaizdų gijimą ir uždegimą..

Tačiau reikia pažymėti, kad nepaisant visų šio produkto naudingų savybių, askaloniniai česnakai vis tiek gali pakenkti. Tai nerekomenduojama žmonėms, sergantiems kepenų, kasos ir inkstų ligomis. Be to, vidurių užkietėjimas ir lėtinis bronchitas laikomi kontraindikacijomis..

Kaip nusileidimas

Auginti askaloninius česnakus yra lengva ir juos galima auginti įvairiais būdais. Dažnai vasaros gyventojai savo sklypuose teikia pirmenybę šio augalo sodinimui dirvožemyje. Tai galima padaryti pavasarį ar rudenį, viskas priklauso nuo auginimo tikslų..

Arba sezono pabaigoje galite pasėti serbentų česnakus. Šiuo atveju sodinamosios medžiagos nereikia labai gilinti. Sėklos yra šiek tiek padengtos derlingu dirvožemiu, o tada auginamos naudojant standartinę technologiją. Tai daroma norint atnaujinti sodinamąją medžiagą..

Priklausomai nuo regiono, sėklos sėjamos rudenį ar pavasarį. Sodinimas žiemą atliekamas tik pietuose. Nepaisant to, kad kultūra pasižymi padidėjusiu atsparumu šalčiui ir gerai toleruoja žemą temperatūrą, sėklų daigumas nėra labai didelis, o sunkios žiemos gali dar labiau sumažinti..

Sodindami askaloninius česnakus, būtinai pasirinkite tinkamą vietą. Kaip ir bet kuri kita daržovių kultūra, ji teikia pirmenybę dirbamam dirvožemiui, kuriame yra pakankamai maistinių medžiagų ir drėgmės. Augalas nėra pernelyg reiklus dirvožemio tipui, tačiau jo rūgštingumas ir sudėtis yra labai svarbūs. Geriausia askaloninius česnakus auginti ant lengvo smėlio dirvožemio ir priemolio. Juose turėtų būti daug organinių medžiagų ir kitų mineralinių priedų, kurių rūgštingumas neutralus..

Norint sėkmingai auginti šį sodo derlių, svetainę reikėtų paruošti vasarą. Jums reikia pasirinkti gerai apšviestą vietą. Nerekomenduojama keletą metų iš eilės sodinti ant tų pačių lysvių, nes tai prisideda prie kenkėjų nugalėjimo ir ligų vystymosi, o tai blogai veikia derlių..

Rudens sodinimas prasideda ruošiant sodinamąją medžiagą. Iš pradžių šalotai tikrinami ir kalibruojami. Tada paveikti ir sergantys segmentai pašalinami. Geriausia rinktis vidutinio dydžio, nes jie duos didžiausią derlių, o mažesnius galima palikti ant rašiklio.

Dezinfekuokite pasirinktas svogūnėles kalio permanganato, fungicidų ar vario sulfato tirpale. Tada juos reikia gerai išdžiovinti. Išlaipinimas įvyksta spalio mėnesį, maždaug 1-2 savaites iki nuolatinio šalčio. Per šį laiką griežinėliai turės laiko išauginti mažas šaknis, tačiau neleis plunksnos. Tai leis jiems normaliai išgyventi žiemos šaltį..

Sodindami askaloninius česnakus palikite 20-30 cm tarp eilučių ir 5-15 cm tarp svogūnėlių. Sodinimo medžiagą turite pagilinti 2-3 cm dirvožemio. Pasodinus svogūnėlius reikia užberti durpėmis arba užpilti derlingu dirvožemiu.

Pradedantiesiems sodininkams būtų gerai žinoti, kaip pavasarį pasodinti askaloninius česnakus, kad gautų gerą derlių. Šiuo tikslu patartina jį į dirvą dėti kovo arba balandžio mėnesiais, kai viršutinis dirvožemis sušyla iki 5–10 laipsnių. Taikant šį auginimo būdą, naudojama ta pati sodinimo schema kaip ir žiemai..

Auginimas ir priežiūra

Pasodinę svogūnus, turite laikytis tam tikrų jo auginimo ir priežiūros taisyklių. Prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams nereikia nieko daryti, net vandens. Po pirmo drėkinimo dirva mulčiuojama nupjauta žole. Laistymo režimas yra kartą per savaitę. 1 m 2 reikės 20 litrų vandens. Laistymas atliekamas bent 3 kartus per sezoną. Geriau laistyti saikingai, bet gana gausiai. Nepageidautina leisti stovintį vandenį.

Dirvą reikia purenti 1-2 kartus per savaitę ir laiku pašalinti piktžoles. Norėdami auginti didesnius svogūnus, liepos pradžioje turite šiek tiek retinti daigus. Tai suteiks kaimyniniams augalams daugiau maistinių medžiagų ir daugiau vietos augti. Tuo pačiu metu jums nereikia laistyti ir tręšti, nes užuot auginęs svogūną, askaloninis česnakas ir toliau stiprins lapus. Strėlės turi būti nuimtos, kai pasiekiamas 10 cm aukštis.

Pirmasis šėrimas atliekamas maždaug po 2 savaičių po daugelio svogūnėlių daiginimo. Norėdami tai padaryti, turite naudoti vėžlių ir paukščių išmatas, kurios turi būti praskiestos vandeniu 1:10. Trąšos turi būti naudojamos 1 kibire 1 m 2. Jei neįmanoma maitinti organinėmis priemonėmis, galite naudoti superfosfatą ir salietrą. Antroji sodrinimo procedūra atliekama formuojant svogūnėlius ir tam naudojamas kalio chloridas arba superfosfatas. Nuo liepos pradžios reikia nustoti tręšti ir laistyti.

Ligos ir kenkėjai

Svogūnus gali paveikti įvairios ligos ir kenkėjai. Tarp grybelinių infekcijų išskiriama miltligė, gimdos kaklelio puvinys ir fuzariozė. Be to, musės ir svogūnų nematodai gali pakenkti sodo lysvėms. Ypač karštu oru amarai dažnai parazituoja ant plunksnų.

Geriausias būdas kovoti su jais būtų pesticidų naudojimas. Čia svarbu prisiminti, kad svogūnėlių ir žolelių vartojimui maiste yra tam tikrų apribojimų. Jei situacija nėra labai apleista, tada galite naudoti liaudies gynimo priemones.

Kenkėjų ir ligų atsiradimo prevencijai būtina griežtai laikytis sėjomainos, laiku pakeisti seną sodinamąją medžiagą. Be to, turite atsisakyti įtartinų ir sergančių svogūnėlių sodinimo ant lovų..

Šalotinių česnakų negalima dėti šalia kitų šios kultūros rūšių, nes jie turi tas pačias ligas ir kenkėjus, kurie palaipsniui kaupiasi ir žiemoja dirvožemyje..

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Žinokite, kada šalotinius česnakus pašalinsite iš savo sodo ir kaip tai padaryti teisingai. Derliaus nuėmimas paprastai prasideda liepos mėnesį. Galite iškasti augalą iš sodo, kai didžioji dalis žalumos išdžius ant krūmų. Nepersidenkite šalotinių česnakų žemėje, nes jie vėl gali lengvai išdygti. Iškaskite žiemą sėklomis pasėtas galvas, jums reikia šiek tiek vėliau, ir tai daroma maždaug rugpjūtį ar rugsėjį.

Nuimti svogūnus lengva. Krūmai kruopščiai pakertami šakėmis ar kastuvu, tada išimami iš žemės, išardomi į atskirus vaisius. Nuimtas derlius gerai išdžiovinamas saulėje ar po baldakimu. Tada viršūnės apipjaustomos taip, kad liktų mažas kaklas, apie 2–3 cm. Dideles lemputes galima pinti į pynes..

Laikykite česnakus namuose kaip įprastus svogūnus. Jis dedamas į mažas dėžutes iš plastiko ar medžio. Pasėlį turite laikyti rūsyje, rūsyje, balkone. Ypač ilgai išpinti pynimai pinti.

Veisimo taisyklės

Auginant ir veisiant askaloninius česnakus, reikia atsižvelgti į tam tikras ypatybes. Jei sodinate keletą metų iš eilės toje pačioje vietoje, tada pasėlių kiekis ir kokybė pradeda mažėti. Auginant česnakus drėkinamose vietose, jis pradeda nykti po 20-25 metų..

Labai svarbu periodiškai atnaujinti sodinamąją medžiagą. Tam rekomenduojama pasitelkti sėklą. Sodinant askaloninius česnakus pavasarį, nušaunama 7–12% augalų, o pasodinus rudenį - apie pusę ar net daugiau. Ant pasėlio, kurio svogūnėlių masė siekia ne mažiau kaip 60 g, susidaro sėklos. Tokie augalai jau gali suformuoti daugiau nei 4 strėles. Reikėtų pažymėti, kad askaloninių česnakų sėklos yra šiek tiek mažesnės nei paprastų svogūnų..

Sodinant askaloninį česnaką reikia nepamiršti, kad jis gana lengvai gali susikirsti su paprastais svogūnais, todėl rekomenduojama jį dėti atskirai. Ankštiniai augalai laikomi geriausiais pirmtakais. Tame pačiame rajone askaloninius česnakus galima sodinti ne anksčiau kaip po 3–4 metų..

Norėdami gauti sėklų, svogūnėliai turi būti panardinti į dirvą lapkričio antroje pusėje. Ši sritis būtinai turi būti pašalinta iš kitų svogūnų veislių sėklidžių..

Jei atkreipsite dėmesį į šalotinių česnakų nuotrauką, galite pamatyti, kaip įdomi kultūra. Dėl šios krūmo struktūros iš nedidelės saujos daigų išauga gana padorus derlius.

Virimo programos

Šalikai yra plačiai naudojami gaminant maistą. Jis tiesiog vartojamas kaip maistas, naudojamas kaip įvairių patiekalų pagardas. Jis turi savo unikalų aromatą ir skonį, todėl patiekalams suteikia savo unikalų skonį. Be to, ši rūšis gerina virškinimo procesą ir skatina apetitą..

Lapai, taip pat askaloniniai česnakai, yra geras prieskonis gaminant maistą. Jie naudojami salotoms, dedami į mėsos patiekalus, sriubas, omletus, marinatus, sumuštinius. Be to, jie yra įtraukti į įvairius konservus. Neseniai askaloniniai česnakai plačiai naudojami angliškuose ir prancūziškuose patiekaluose, kur jie naudojami vietoj svogūnų..

Maži šalotinių česnakų lapai vartojami maistui, kelis kartus per sezoną juos nupjaunant. Be to, galite valgyti svogūnus. Jie turi labai malonų aromatą ir pusiau saldų skonį, be aštraus krašto. Suvalgius askaloninius česnakus, nėra nemalonaus poskonio, jis nenutraukia kitų patiekalo ingredientų natų.

Kulinarijos tikslais galite naudoti ne tik šviežius, bet ir marinuotus bei šaldytus svogūnus. Padažams ir prieskoniams ruošti ši daržovė naudojama luobelėse, kepama orkaitėje. Po virimo labai lengva nulupti ir sumalti iki tyrės būsenos..

Dėl didelio sausųjų medžiagų kiekio askaloniniai česnakai labai gerai karamelizuojasi. Galima kepti iki rudos spalvos, tačiau tai turėtų būti daroma ant silpnos ugnies palaipsniui.

Vasaros gyventojų apžvalgos

Šalotes yra pelnęs labai gerus vasaros gyventojų atsiliepimus, nepaisant to, kad jų derlius yra šiek tiek mažesnis nei svogūnų. Daugelis žmonių sako, kad jis turi puikų skonį ir ilgą galiojimo laiką. Sodininkai vertina šią daržovę už puikų skonį. Iš jo galite gaminti visiškai bet kokį patiekalą, net desertus. Jį galima valgyti ir šviežią, nes ji visai nėra aštri.

Ūkininkai rašo, kad askaloniniai česnakai sunoksta daug anksčiau nei svogūnai, be to, jie turi malonesnį skonį, nepaisant to, kad jie turi vidutinio dydžio galvas. Jie visai nėra kaustiniai. Puikiai tinka paruošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, taip pat salotas.

Remiantis apžvalgomis, askaloniniai česnakai yra labai populiarūs tarp vasaros gyventojų, nes juos lengva auginti, anksti subręsti, gera laikymo kokybė ir puikus skonis..

Ankstyvą derlių galite gauti atvirame dirvožemyje. Sodinti svogūnėlius yra geriausias būdas augti. Sėklos geriausiai naudojamos daigų auginimui. Asmeniniuose sklypuose galite lengvai auginti keletą skirtingų veislių vienu metu, tačiau jie turi būti sodinami atstumu vienas nuo kito, kad nebūtų kryžminio apdulkinimo..

Šalikai

Šalotes (populiariai - šeimos svogūnai, krūmas, krūmas, šarka) yra svogūnų rūšis. Jis auginamas daugiau nei 2 tūkstančius metų. Lotynišką pavadinimą Allium ascalonicum jis gavo iš Ascolon miesto Palestinoje pavadinimo, kuriame senovėje jis buvo veisiamas dideliais kiekiais. Iš šių vietų XIII amžiuje kryžiuočiai pradėjo jį atgabenti į Europą..

Iš išorės askaloninių česnakų augalai yra mažesni už svogūnus. Jo lapai taip pat yra vamzdiniai, bet siauri, subuliatyvūs, tamsiai žali, su vaškine danga. Ne veltui askaloniniai česnakai laikomi aristokratais - jo svogūnėlis švelnus, sultingas, skanus ir kvapnus. Ypač vertina gurmanai, nes manoma, kad jis neužgožia subtilių kitų maisto produktų skonių.

Iš išorės askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų mažesnėmis svogūnėlėmis (20–50 g), stipriomis šakomis, o svarbiausia - aukšta ankstyva ir aukšta svogūnėlių laikymo kokybe, kurios be problemų guli iki naujo derliaus. Subręsta mėnesiu anksčiau nei svogūnai ir beveik nešaudo. Šalotes yra labai atsparus. Net užšaldyta svogūnėlė išdygsta ir duoda gerą derlių..

Šalakandžiai populiariai vertinami dėl sultingų ir kvapnių žalumynų bei vidutinio dydžio, gerai laikomų svogūnėlių, kurie net miesto bute laikomi iki kito derliaus. Jo skonis yra labai malonus, aštrus, bet švelnesnis nei svogūnų. O jo rašiklis yra labai subtilus ir ilgą laiką nėra šiurkštus. O jį auginti yra daug lengviau nei svogūnus..

Šalikai

Dažniausiai, augindami askaloninius česnakus, sodininkai daug mažiau dėmesio skiria veislei nei augindami svogūnus. Paprastai jie ieško tiesiog „šeimos lanko“. Nepaisant to, yra gana daug askaloninių česnakų veislių, įskaitant puikias Uralo ir Sibiro veislių veisles. O kad jose būtų lengviau naršyti, žemiau pateikiamas labai trumpas dažniausiai pasitaikančių askaloninių česnakų aprašymas..

• Ayrat yra vidutinio sezono pusiau aštri veislė, skirta auginti dvejų metų kultūroje. Produktyvumas 1,6 kg / kv.m. Svogūnėlis yra apvalus, su geltonomis sausomis svarstyklėmis, sveriantis 15 g. Lizdoje formuojasi 5-6 svogūnėliai.
• Albik yra ankstyvai nokstanti veislė. Svogūnėliai yra apvalūs, plokšti, sveria 20–30 g. Lizde susiformuoja iki 8 svogūnėlių. Skiriasi nuolat didelis derlius ir gera lempučių laikymo kokybė.
• Andreyka yra vidutinio sezono pusiau aštrus veislė su tamsiai rudomis sausomis ir rausvomis sultingomis žvyneliais. Lemputė yra skersinės elipsės formos, sverianti 25 g. Produktyvumas 1,8 kg / m2.
• „Atlas F1“ yra vidutinio sezono hibridas. Svogūnėlių skonis yra puikus ir laikosi labai gerai. Sausos išorinės svarstyklės yra bronzos rudos spalvos.
• Afonya yra vidutinio sezono pusiau aštrus derlingas veislis (2,0 kg / kv. M). Svogūnėlis plačiai kiaušiniškas, sveriantis iki 30 g. Sausos svarstyklės yra tamsiai raudonos, sultingos rausvos. Suformuoja 4-5 svogūnėlius lizde.
• „Belozerets 94“ yra anksti nokstanti, pikantiško skonio veislė. Prinoksta per 76–85 dienas. Svogūnėliai yra apvalūs, apvaliai ovalūs, sveria 21–27 g. Sausų žvynų spalva yra šviesiai alyvinė su geltonu atspalviu, sultinga - violetinė su alyvine. Parduodamos lemputės, gulinčios.

Šalotų veislės: ankstyva, sezono vidurio, vėlyva

Šalotes (populiariai - šeimos svogūnai, krūmas, krūmas, šarka) yra svogūnų rūšis. Jis auginamas daugiau nei 2 tūkstančius metų. Lotynišką pavadinimą Allium ascalonicum jis gavo iš Ascolon miesto Palestinoje pavadinimo, kuriame senovėje jis buvo veisiamas dideliais kiekiais. Iš šių vietų XIII amžiuje kryžiuočiai pradėjo jį atgabenti į Europą..

1. Lanko aprašymas
2. Pagrindiniai privalumai
3. Skirtumai nuo svogūnų
4. Botaninė nuoroda
5. Istorinė nuoroda
6. Cheminė sudėtis
7. Augalų veislės
8. Anksti subrendusios veislės
9. Sezono vidurio veislės
10. Vidutinio vėlyvumo veislės
11. Auginimo sąlygos
12. Ligos ir kenkėjai
13. Žala ir nauda

Lanko aprašymas

Lauke askaloniniai česnakai yra mažesni už svogūnus. Jo lapai yra panašiai vamzdiniai, bet siauri, subuliatyvūs, tamsiai žali, vaškinio žiedo. Ne veltui askaloniniai česnakai yra gerbiami kaip aristokratai - jo svogūnas yra švelnus, sultingas, aromatingas ir skanus. Ypač vertinamas geros virtuvės žinovų, nes manoma, kad tai neslopina subtilaus kitų produktų skonio..

Iš išorės askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų mažesnėmis svogūnėlėmis (nuo dvidešimt iki penkiasdešimt gramų), dideliu šakojimu, o svarbiausia - labai ankstyvu brandumu, taip pat gera svogūnėlių laikymo kokybe, kurie be problemų guli iki šviežio derliaus. Jis susidaro mėnesiu anksčiau nei svogūnas ir praktiškai nešaudo. Šalotes yra stebėtinai atsparus. Net užšaldyta svogūnėlė dygsta ir duoda puikų derlių.

Tarp žmonių askaloniniai česnakai yra labai gerbiami dėl kvapnių ir sultingų žalumynų, taip pat vidutinio dydžio, gerai laikomų svogūnėlių, kurie net miesto sąlygomis laikomi iki kito derliaus. Skonis geras, aštrus, bet minkštesnis nei svogūnų. Ir jo rašiklis ilgą laiką nėra šiurkštus ir yra ypač minkštas. Ją auginti daug lengviau nei svogūnus..

Pagrindiniai privalumai

Šalakotiniai česnakai, kaip ir kiekviena rūšis, turi savo ypatybes ir būdingus parametrus, kurie arba išskiria jį iš masės, arba dėl to jie nenori jų naudoti. Žemiau svetainės KustRoz.ru redaktoriai pateikė pagrindinius privalumus:

• Trumpas vegetacijos sezonas ir ankstyvas svogūnėlių, susidarančių esant sausam orui, ir aukštos vidutinės dienos temperatūros vasaros pabaigoje, brandinimas.
• Draugiškas lapų padėjimas liepos pabaigoje leidžia greitai nuimti derlių ir gauti gerai sunokusias svogūnėles.
• Ankstyvas lapų senėjimas ir džiūvimas apsaugo augalus nuo miltligės ir gimdos kaklelio puvinio pažeidimų.
• Tinkamumo laikas 8–12 mėnesių, neprarandant prekinių savybių, nesudygsta laikant.
• Gražus ir švelnus distiliavimas.
• Didelis derlius dėl visos lizdo masės. Paprastai lizde susidaro nuo 4 iki 10 svogūnėlių, o vidutinis lizdo svoris yra 150-300 g.

Skirtumai nuo svogūnų

Kai kurie žmonės nesąmoningai askaloninius česnakus vadina įprastais svogūnais, tačiau taip nėra. Vis dar esama radikalių skirtumų, ir kalbant apie išorinius bei skonio parametrus. Jei jus domina žinoti, kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų, tai yra būdingi pirmosios klasės bruožai:

• Šalotes atrodo kaip slyva, formos ir dydžio.
• Svogūnai yra didesni, didesni. Svogūnai yra kartaus, aitroko skonio, o askaloniniai česnakai yra minkšti, maloniai pikantiški..
• Šalotuose yra dalis cukraus, superfosfatų, maistinių medžiagų ir talpi vitamino C koncentracija. Pasirodo, kad tai yra galingas antiseptikas kovojant su kūno „kenkėjais“..
• Svogūnai palieka nemalonų poskonį, tačiau su askaloniniais česnakais taip nenutiks, todėl jis dedamas į patiekalus banketuose..
• Azijos virtuvėje jis yra nepamainomas salotų, pagrindinių patiekalų ir vegetariško meniu ingredientas. Žalieji tuo pačiu metu dedami į maistą.

Botaninė nuoroda

Šalotes (kitas aškeloninių svogūnų pavadinimas) yra daugiametis svogūnų šeimos augalas. Svogūnas nuo savo giminės skiriasi tik svogūnėliu. Skirkite ankstyvąjį, vidurinį, vėlyvąjį, pusiau aštrų, aštrų ir saldų askaloninį česnaką.

Yra luobelės spalvos (raudonos, baltos, violetinės) ir šakojimo laipsnio klasifikacija.

Pirmaisiais metais sėjant užauga vienas lizdas su 5–6 svogūnėliais. Pasodinus antraisiais metais, viename lizde gaunama iki 40 svogūnėlių ir strėlės su sėklomis. Šalotes yra mažai augantis augalas su labai šakotu stiebu. Lapai yra kumštiniai, šviesiai žali. Iš vieno svogūno nušaudoma iki 35 lakštų. Dideli svogūnai yra reti. Paprastai mažos lemputės.

Lemputė netaisyklingos kiaušinio formos, padengta skirtingų atspalvių (balta, rožinė, violetinė) lukštais. Vaisiai gerai išsilaikę ir transportuojami. Šaknų sistema yra pluoštinė, silpna absorbcijos galimybė. Šalotes yra vėlai žydinčių svogūnų veislės. Pagrindiniai šios rūšies privalumai yra ankstyva branda ir išlaikymo kokybė..

Istorinė nuoroda

Etiopija laikoma augalo gimtine, o Alliumascalonicum pavadinimas kilęs iš Palestinos miesto Ascalon, kur jis buvo auginamas dideliu mastu. Pirmasis augalo aprašymas buvo rastas Teofrasto (372–287 m. Pr. Kr.) Darbuose. Riteriai-kryžiuočiai augalą į Europą atvežė XIII a. Mūsų šalyje pirmosios veislinės veislės buvo išvestos 1958 metais Kubano ir Charkovo regionuose. Šiandien askaloniniai česnakai yra populiarūs Europoje ir Pietryčių Azijoje..

Šis skanėstas vartojamas šviežias, džiovintas, keptas. Jis yra minkštesnis ir sultingesnis už svogūnus, neužgožia kitų maisto produktų skonio ir yra gausus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis..

Cheminė sudėtis

Cheminė askaloninių česnakų sudėtis yra panaši į svogūnų. Tačiau nustatyta, kad jame yra žymiai didesnis askorbo rūgšties, cukraus ir mineralinių druskų kiekis. Be to, askaloniniuose česnakuose yra daug titano, nikelio ir germanio druskų, taip pat karotino, vitaminų E, PP ir B grupės, fitoncidų ir eterinių aliejų. Tam tikrų komponentų kiekis gali skirtis priklausomai nuo dirvožemio, klimato sąlygų.

Augalų veislės

Svogūnų veislės skiriasi skoniu, šakojimosi lygiu, nokimo laiku ir žvynų spalva.

Anksti subrendusios veislės

„Belozerets 94“ - augalas susiformuoja per septyniasdešimt penkias – aštuoniasdešimt penkias dienas, vidutinės svogūnėlės svoris yra nuo dvidešimt iki dvidešimt septynių gramų ir aštrus skonis. Svarstyklių spalva yra alyvinė, alyvinė. Veislę rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo regionuose.

„Vitaminų krepšelis“ - svogūnėliai yra aštraus skonio ir sveria trisdešimt gramų. Žalia šios veislės plunksna sunoksta per aštuoniolika – dvidešimt dvi dienas, lapai gula septyniasdešimt dienų po daiginimo. Veislės išlaikymo kokybė yra labai aukšta. Norėdami gauti žalią plunksną rudens-žiemos laikotarpiu, augalą galima auginti patalpose..

„Smaragdas“ yra derlinga pusiau aštraus skonio veislė, suapvalinta svogūnėle ir sniego baltumo žvyneliais. Lizde auga nuo trijų iki keturių galvų, kurių kiekvienos masė yra iki dvidešimt dviejų gramų. Veislė auginama kaip dvejų metų kultūra. Sudėtyje neprarandant jėgos savybių iki dešimties mėnesių.

"Šeimos" veislė išsiskiria užapvalintais svogūnais iki keturių per lizdą, pusiau aštriu poskoniu ir geltonai violetinėmis svarstyklėmis. Kiekviena galva sveria nuo aštuoniolikos iki dvidešimt penkių gramų. Jis auginamas kaip dvejų metų kultūra. Ligos neturi įtakos.

„Cascade“ yra aštraus skonio veislė ir plačiai kiaušiniškos svogūnėlės su rausvomis žvyneliais. Lizde susiformuoja nuo penkių iki šešių galvų, kurių kiekviena gali sverti iki trisdešimt penkių gramų. Veislė auginama iš daigų kaip dvejų metų kultūra. Laikoma ilgai, nemažinant naudingų savybių.

Sezono vidurio veislės

„Albik“ yra veislė, kurios vegetacijos sezonas yra šešiasdešimt dvi dienas, pasižymi aukšta išlaikymo kokybe ir produktyvumu. Kryžminės elipsės formos svogūnėlių masė gali būti iki trisdešimt gramų ir gelsvos svarstyklės. Lizde paprastai susidaro nuo trijų iki aštuonių galvučių.

"Bonnila F 1" yra pusiau aštrus skonio veislė, kurios vegetacijos laikas yra nuo aštuoniasdešimt dviejų iki aštuoniasdešimt septynių dienų. Lizde susiformuoja daugiau nei keturios galvos, kurių kiekvienos svoris gali būti iki keturiasdešimt gramų. Veislė suteikia pastovų žalumynų ir svogūnėlių derlių, gali augti ir gerai išsilaikyti vienoje vietoje iki 5 metų.

"Garant" yra pusiau aštrus veislė su apvaliai plokščiomis galvomis ir augimo sezonu maždaug penkiasdešimt dienų. Svogūnėlių, kurių yra nuo trijų iki dešimties svogūnėlių, svoris gali siekti trisdešimt du gramus. Rekomenduojama auginti patalpose ir lauke, norint gauti žalumynų ir svogūnėlių..

„Auskarai“ yra nepaprastai produktyvus hibridas, kurio vegetacijos sezonas siekia iki penkiasdešimt aštuonių dienų. Lizde pasirodo nuo keturių iki dešimties apvalių svogūnėlių, kurių masė yra nuo dvidešimt penkių iki keturiasdešimt gramų. Kultūrą galima auginti bet kurioje srityje. Veislė atspari šaudymui ir puvimui, tinka mechaniniam derliaus nuėmimui ir puikiai laikoma.

"Chapaevsky" yra daugiafunkcinis askaloninis česnakas, kurio vegetacijos sezonas yra šešiasdešimt šešios dienos. Suapvalintos lemputės turi šviesiai violetines svarstykles ir sveria maždaug keturiasdešimt gramų. Lizde pasirodo nuo penkių iki aštuonių galvų. Veislę peronosporozė paveikia labai retai, ji ilgai laikoma ir yra puiki, tinkama veisimui Centrinės Juodosios Žemės regione..

Vidutinio vėlyvumo veislės

„Krepysh“ yra pusiau aštri veislė, kurios vegetacijos laikas yra nuo aštuoniasdešimt iki devyniasdešimt penkių dienų ir apvalios formos svogūnai. Lemputės, sveriančios iki penkiasdešimt dviejų gramų, turi rausvas žvynus, yra neapsaugotos nuo šaudymo ir puvimo. Aukštos išlaikymo kokybės veislė tinka žiemai sodinti. Rekomenduojama auginti visuose be išimties šalies regionuose..

„Sibiro gintaras“ yra dvejų metų pasėlis, tinkamas auginti privačiuose ūkiuose. Veislės vegetacijos sezonas siekia penkiasdešimt penkias – šešiasdešimt dienų. Apvaliai plokščios lemputės turi geltonai bronzines svarstykles ir sveria nuo dvidešimt aštuonių iki trisdešimt gramų. Nuo šešių iki aštuonių svogūnėlių lizde.

"Ural Violet" yra pusiau aštrus veislė su raudonai violetinėmis žvyneliais. Tinka auginti ropės svogūnus. Kiekviena galva sveria iki penkiasdešimt aštuonių gramų. Veislė dauginasi vegetatyviai, ji atspari šaudymui ir puvimui. Rekomenduojama veisti visuose be išimties šalies regionuose.

Auginimo sąlygos

Šalotes yra atsparus šalčiui. Puikiai išdžiovintos svogūnėliai išlaiko gyvybingumą net ir sandėliuodami labai sušalę. Svarbiausia neleisti jų pakartotinai užšaldyti ir atšildyti. Šviesą ir drėgmę mėgstanti, formavimo pradžioje ją reikia sistemingai laistyti. Šaknų sistema yra silpna, dauguma šaknų yra viršutiniame dirvožemio sluoksnyje.

Reikia labai derlingos purios dirvos, kurios reakcija būtų neutrali (pH 6,0). Rūgščioje dirvoje lapai augs anksti, svogūnai tampa mažesni. Geri pirmtakai yra kopūstai, taip pat ankštiniai augalai, bulvės, pomidorai, agurkai.

Iškart nuėmus ankstesnį derlių, žemė turėtų būti suarta kastuviniu durtuvu (dvidešimt centimetrų). Kasimui leidžiama naudoti tiek organines, tiek mineralizuotas (fosforo-kalio) trąšas. Sode, kuriame yra gruntinis vanduo, askaloniniai česnakai turėtų būti auginami ant pakeltų lysvių..

Atkreipkite dėmesį, kad svogūnėliai nebūtų užkrėsti kenkėjais ir ligomis. Jei reikia, juos nužudykite ir dezinfekuokite fungicidu.

Sodinkite medžiagą į rūšis: mažą, vidutinę ir didelę. Nuo to priklausys nusileidimo modelis. Tarpas tarp eilučių yra nuo trisdešimt iki keturiasdešimt centimetrų, eilėje tarp augalų, kai naudojama maža sodinamoji medžiaga, aštuoni - dešimt centimetrų, vidutiniai - nuo penkiolikos iki aštuoniolikos centimetrų ir dideli - nuo dvidešimt iki trisdešimt centimetrų..

Kad šaknys būtų geriausiai įsišaknijusios, sodinkite svogūnėlius neužplombuotose ir išmestose vagose iki penkių – šešių centimetrų gylio. Dirvos sluoksnis virš svogūnėlio turi būti maždaug nuo dviejų iki trijų centimetrų, kad svogūnėliai neišlįstų iš dirvožemio. Stiprus gilinimas gali atitolinti daigų atsiradimą, pailginti auginimo sezoną. "Jūs norite būti novatoriškas, šis kvadratinis lizdas" yra tik apie askaloninį česnaką. Jis labai nemėgsta tirštėjimo, taip pat sušvelnina mažus svogūnus..

Kuo didesnis šėrimo plotas, tuo didesnė bus svogūnėlė. Jei lapas gauna pakankamai šviesos, svogūnai geriau subręsta ir pasirodo labiau sulyginti savo svoriu ir dydžiu..

Ligos ir kenkėjai

Vėsiu, drėgnu oru askaloniniai česnakai gali užkrėsti grybelines ligas: miltligę, miltligę ar miltligę, kaklo puvinį ir fuzariozę. Nesveikus augalus reikia nedelsiant pašalinti, o sveikiems - purkšti Quadris, Pentofag ar mikozano kompoziciją. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad apdorojus chemikalais, kurį laiką neturėtų būti šalotinių česnakų - toksinių medžiagų poveikio trukmė turi būti nurodyta medžiagos naudojimo instrukcijoje..

Siekiant išvengti askaloninių česnakų užkrėtimo grybais, prieš sodinant rinkinius, jie trisdešimt minučių yra išgraviruoti „Maxim“ kompozicijoje. Sėjamąją, kurią ketinate naudoti kitais metais, taip pat rekomenduojama apdoroti „Maxim“ prieš ją išsaugant..

Iš parazitų svogūnų musė erzina askaloninius česnakus, kurie atsiranda žydint vyšnioms ir kiaulpienėms. Musės paveikti augalai nyksta ir pūna. Kenkėją galite sunaikinti dulkindami dirvą ir askaloninius česnakus medžio pelenais. Jei ant svogūnų randate kirminų, geriausias būdas su jais elgtis yra lapų šalotai apdorojami stiklinės druskos tirpalu dešimtyje litrų vandens..

Svogūninis nematodas, iškreipiantis motinos svogūnėlio dugną, gali padaryti milžinišką žalą askaloniniam česnakui. Jei nematodais užkrėsta svogūnėlė patenka į sodą, ji gali užkrėsti sveikus augalus. Tokią svogūnėlę galite naudoti sodindami, jei valandai pritvirtinsite termose su vandeniu, pašildytu iki keturiasdešimt penkių laipsnių temperatūros, arba marinuokite porą minučių keturių procentų formalino sudėtyje.

Žalsvas askaloninio česnako plunksnas dievina sodo amaras, kurio nekontroliuojamas dauginimasis gali sukelti rimtą problemą. Yra nemažai liaudiškų vaistų nuo amarų, ypač pipirų, ramunėlių ar bulvių odelių nuovirų. Iš akaricidinių medžiagų kovojant su amarais ant askaloninių česnakų, verticilinas puikiai apibūdino save.

Žala ir nauda

Šio svogūno sudėtis yra panaši į svogūną. Jo svogūnuose ir žalumynuose yra vitaminų ir aliejų, fitoncidų ir karotino. Mažiau mineralų, askorbo rūgšties ir cukraus svogūnuose.

Be to, askaloniniame česnake (nuotrauka viršuje) yra geležies, kalcio, kalio, chromo ir kitų naudingų elementų. Tradicinė medicina pataria naudoti askaloninius česnakus gydant akių ligas ir virškinamojo trakto ligas.

Maisto produktų gamybai askaloniniai česnakai yra saugiai naudojami tiek švieži, tiek marinuoti. Šis svogūnas patiekalams suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį. Jie labai mėgsta jį naudoti kurdami prancūzų virtuvę ir yra naudojami sriuboms, žvėrienai ir padažams ruošti..

Tačiau jis taip pat turi savo kontraindikacijų. Šalotes nėra pageidautinas žmonėms, sergantiems urogenitalinės sistemos, taip pat virškinamojo trakto ligomis. Šios rūšies svogūnai gali padidinti rūgštingumą ir dirginti skrandžio gleivinę..

Pernelyg didelis jo vartojimas gali pabloginti kasos ir kepenų ligas. Nevartokite jo nuo vidurių užkietėjimo. Šalotes gali lengvai pasodinti savo kieme ir pjauti nuostabiai, jei laikomasi sodinimo ir priežiūros taisyklių. Reikėtų pasakyti, kad tai paprasta.

Šalotes yra kvapą gniaužiantis nereikalingas augalas, kuriam nereikia ypatingo dėmesio, tačiau, kaip ir jo svogūnų atitikmeniui. Šio svogūno rūšių ir veislių yra labai daug, todėl kiekvienas gali pasirinkti savo skoniui reikalingą veislę, kuri pradžiugins gausiu derliumi..