Traškūs marinuoti agurkai - 7 skanūs receptai žiemai

Toks dabar karštas laikas - vasaros pabaiga ir ankstyvas ruduo. Derlius yra subrendęs, o namų šeimininkės turi ilgiau dirbti virtuvėje, kad žiemai paruoštų įvairius skanėstus. Šiandien noriu jums pasiūlyti skanių traškių marinuotų agurkų receptų. Net jei namų šeimininkės jų neperka, jos perka jau paruoštas. Tačiau dažnai parduotuvėse esančiuose agurkuose yra tiek daug acto. O patys galite pasirinkti tinkamą receptą ir patys nuspręsti, kurie agurkai jums patinka - sūrūs, aštrūs ar saldūs. Taip skanu žiemą traškėti su bulvėmis, o švenčių dienomis net su degtine.

Mano marinuotų agurkų receptų taupyklėje yra laiko patikrintų preparatų. Bet jūs turite pripažinti, kad gaila, jei receptas yra geras, o skardinė ne nušovė, o atidarė agurkus ir jie yra minkšti. Aš taip pat turėjau tokią karčią patirtį, su visa ruošinių partija. Tada aš susidomėjau, ką reikia padaryti, kad agurkai taptų traškūs, ir dalinuosi šiais patarimais su jumis..

Kaip marinuoti agurkus, kad jie būtų traškūs:

1. Norėdami konservuoti, paimkite mažus sveikus agurkus, kurių oda yra plona ir tamsūs spuogai.
2. Marinatui gaminti naudokite įprastą, nejoduotą druską.
3. Jei įmanoma, naudokite gryną šaltinio vandenį be chloro.
4. Kad agurkai būtų traškūs, į stiklainius dėkite juodųjų serbentų, ąžuolo, lapų ar krienų šaknų.
5. Marinavimui marinuotus agurkus naudokite ne vėliau kaip per dieną.
6. Kad raugintuose agurkuose neatsirastų ertmių, iš anksto pamirkykite agurkus labai šaltame vandenyje 5-6 valandas. Stenkitės, kad vanduo būtų vėsus.
7. Raugindami su česnaku, nepersistenkite - manoma, kad česnakai minkština agurkus.
8. Kad agurkai būtų tvirtesni, į marinatą suberkite garstyčių sėklas.
9. Vienas iš būdų išlaikyti agurkus traškius - į kiekvieną indelį įpilti 1 valgomą šaukštą garų. l. degtinė.
10. Norint išsaugoti agurkų tvirtumą, konservuojant geriau naudoti pakartotinio karšto marinato užpylimo būdą.
11. Susivynioję skardines, nevyniokite agurkų į šiltą antklodę, kad greičiau atvėstų.

Traškūs marinuoti agurkai žiemai - 1 litro receptas

Pateikiu šį receptą 1 litrui sūrymo, iš kurio gaunamos dviejų litrų skardinės agurkų.

Ingridientai:

• agurkai - 2 kg
• vanduo - 1 litras (2 skardinėms)
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l. su skaidriu
• cukrus - 2 šaukštai. l.
• acto esencija (70%) - 1 arbat. (1 skardinei)
• pipirų grūdeliai
• gvazdikėliai - 2-3 vnt.
• krienų lapai
• kalendra
• krapai
• česnako

1. Į stiklainius, gerai išplautus su soda, suberkite smulkintus krapus, kalendras ir keletą skiltelių česnako..

Dangčiai, skirti valcuoti, turi būti iš anksto užvirinti

2. Agurkams nupjaukite galus iš abiejų pusių. Įdėkite agurkus į stiklainį iki pusės ir vėl pabarstykite žolelėmis. Taip pat apie agurkus pranešame į skardinės viršų.

3. Užvirkite vandenį ir į stiklainį įdarykite agurkus karštu vandeniu. Mes laukiame apie 10-12 minučių. Supilkite vandenį į puodą.

Jei dviem plikomis rankomis galite paimti indelį, į kurį buvo pilamas verdantis vanduo, atėjo laikas vandenį nupilti

4. Antrą kartą užpilkite verdančiu vandeniu (labai patogu virti vandenį virdulyje) ir palaukite dar 10–12 minučių. Supilkite šį vandenį į kriauklę.

5. Paruoškite marinatą iš vandens, kurį nusausinome po pirmo išpylimo. Įberkite druskos ir cukraus, pipirų grūdelių ir gvazdikėlių, užvirkite marinatą.

6. Supilkite 1 arbatinį šaukštelį tiesiai į stiklainius. acto esencija. Užpildykite karštu marinatu ir pabandykite kiekviename indelyje gauti prieskonių.

Kaip pasigaminti 9% acto iš 70% acto esencijos? Labai paprasta - 1 šaukštelis. acto esencija = 8 šaukštai. 9% acto - 7 šaukšteliai vandens.

7. Dabar lieka tik susukti skardines su metaliniais dangčiais ir apversti aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Saldūs traškūs marinuoti agurkai 1 litro žiemos receptui

Noriu jums pasakyti, kad saldūs marinuoti agurkai yra dar skanesni nei sūdyti, nors tikriausiai ne visi su tuo sutiks. Tačiau saldžiarūgštis šio recepto marinatas atlieka savo darbą - agurkai paprasčiausiai dingsta iš lėkštės ir visi prašo dar. Aš primygtinai patariu jums gaminti maistą.

Ingridientai:

• agurkai
• pipirų grūdeliai
• morkos
• svogūnas
• krienų lapai, juodieji serbentai
• Lauro lapas
• krapai
• garstyčių sėklos
• aitriosios paprikos

Marinatas 1 litrui vandens:

• druska - 1 valgomasis šaukštas. l. su skaidriu
• cukrus - 200 gr.
• actas (9%) - 200 ml

Specialiai nenurodau agurkų skaičiaus, bet marinatas skirtas 1 litrui vandens. Atitinkamai morkas ir svogūnus imu iš akies. Pagrindinis šio recepto dalykas yra išlaikyti druskos ir cukraus proporciją. Ir jei jums atrodo, kad yra daug cukraus, nedvejokite. bet pabandyk gaminti - esu tikra, kad tau patiks.

1. Nuplauname agurkus, nupjauname galiukus. Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o česnaką - juostelėmis.
2. Į švarius stiklainius dedame prieskonius, svogūnus, morkas ir žoleles. Jei norite, galite įdėti čili pipirų. Mūsų šeima mėgsta aštrus.

3. Grynus agurkus sandariai suberkite į stiklainius. Pabandykite agurkus dėti žemyn, o mažesnius - viršuje..

Atlikau eksperimentą - mažus agurkus išklojau į stiklainius vertikaliai, o horizontaliai į kitus stiklainius - pasirodė maždaug taip.

4. Virkite vandenį - labai patogu virti vandenį virdulyje ir supilti į stiklainius. Užpilkite agurkus verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Šį vandenį pilame į puodą ir dedame ant ugnies - iš jo paruošime marinatą.

5. Dar kartą užpilkite agurkus švariu verdančiu vandeniu ir palikite dar 10 minučių..

6. Paruoškite marinatą iš pirmo vandens, užvirkite ir įpilkite druskos ir cukraus. Paskutinį užpilkite actu.

7. Supilkite vandenį iš stiklainių su agurkais ir užpilkite agurkus su karštu marinatu.

8. Priveržkite stiklainius steriliais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis ir laikykite, kol jie visiškai atvės.

Traškūs marinuoti agurkai su garstyčiomis - receptas žiemai

Pernai pirmą kartą marinavau agurkus su garstyčiomis ir iš savo patirties galiu pasakyti, kad eksperimentas pavyko. Garstyčių dėka tokie agurkai įgauna ypatingą skonį. Nebijokite eksperimentuoti. Šiuos agurkus sterilizuosime taip pat užpildydami tris kartus.

Ingridientai:

• agurkai
• pipirų grūdeliai
• krienų lapai, juodieji serbentai
• Lauro lapas
• krapai
• česnako

Marinatas 1 litrui vandens:

• druska - 3 šaukštai. l.
• cukrus - 250 gr.
• actas (9%) - 150 ml
• karštos garstyčios - 1 skardinė

1. Kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia į švarius stiklainius suberkite žoleles, prieskonius, o tada agurkus..

2. Užpilkite agurkus stiklainiuose verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių. Pilame vandenį į nemokamą puodą ir tuoj pat padedame ant ugnies - iš jo paruošiame marinatą.

3. Tuo tarpu turime išvirti dar vieną porciją verdančio vandens, galite tiesiog iš arbatinuko išpilti agurkus. Užpildykite ir palikite dar 10 minučių. Nupilame vandenį ir užpilame tuo metu jau paruoštu marinatu.

3. O kad paruoštų marinatą, į pirmą kartą nusausintą vandenį įpilkite druskos, cukraus, garstyčių ir acto. Užvirkite ir supilkite į stiklainius.

4. Priveržkite stiklainius sterilizuotais dangteliais, apverskite ir laikykite, kol jie visiškai atvės.

Traškūs marinuoti agurkai su citrinos rūgštimi - receptas žiemai

Ne visi mėgsta actą, tačiau norint, kad žiemą stiklainiai gerai ir patikimai stovėtų, vis tiek reikia rūgšties. Actą galima pakeisti citrinos rūgštimi..

Traškūs marinuoti agurkai žiemai be sterilizavimo

Šis receptas taip pat yra be acto, bet su citrinos rūgštimi. Ir užuot sterilizavus stiklainius agurkus, užpilsime verdančiu vandeniu.

Ingridientai:

• agurkai
• pipirų grūdeliai
• krienų lapai, juodieji serbentai
• Lauro lapas
• krapai
• česnako
• garstyčių sėklos

Marinatas 1 litrui vandens:

• druska - 2 šaukštai. l.
• cukrus - 3 šaukštai. l.
• citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.

Mes naudosime 3 kartų užpildymo metodą.

1. Ant stiklainio dugno uždėkite žolelių, prieskonių ir česnako. Agurkus sandariai suberiame į stiklainį.

2. Užpildykite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu viršuje ir palikite stovėti 20 minučių.

Kad skardinės nesutrūkinėtų nuo karšto vandens, į kiekvieną skardinę galite įdėti metalinį šaukštą

3. Nupilkite vandenį ir užpilkite nauju verdančio vandens kiekiu, vėl leiskite jam užvirti 10–15 minučių.

4. Norėdami paruošti marinatą, išmatuokite pirmą nusausintą vandenį. Užvirkite ir įpilkite druskos ir cukraus.

5. Citrinų rūgštį įdėkite tiesiai į stiklainius. Jei turite 3 litrų stiklainį, citrinos rūgščiai reikės 1 arbatinio šaukštelio.

6. Supilkite marinatą ant agurkų ir priveržkite dangčius. Mes apverčiame bankus, kol jie visiškai atvės.

Traškūs marinuoti agurkai su degtine - receptas žiemai

Kaip jau rašiau, į marinatą dedama degtinės, kad agurkai būtų traškūs. Internete radau puikų skanių agurkų su degtine receptą. Agurkai sūdomi kaip iš statinės.

Ingridientai:

• agurkai 1,5 - 2 kg
• pipirų grūdeliai
• krienų lapai, juodieji serbentai
• Lauro lapas
• krapai
• medetkos - 3-4 vnt.
• česnako 4 - 5 skiltelės

Marinatas:

• druska - 100 gr.
• degtinė - 50 gr.
• vandens

Marinuoti agurkai žiemai - laižykite pirštus

Dar vienas nuostabus receptas, pagal kurį konservavau 10 metų ir gaunami visada labai skanūs agurkai, tiesą sakant, laižysi pirštus.

Ingridientai:

• agurkai
• česnako
• svogūnas
• morkos
• krienų šaknis ar lapai
• Lauro lapas

Marinatas 3 litrams vandens;

• druska - 5 šaukštai. l.
• cukrus - 9 šaukštai. l.
• actas 9% - 300 ml

1. Į stiklainio dugną įdėkite žolelių ir prieskonių. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas - griežinėliais. Mes uždėjome skardinės dugną.

2. Sandariai įdėkite agurkus į stiklainį.

3. Paruoškite marinatą, paskutinį užpilkite actu. Užpildykite agurkus karštu marinatu.

4. Bankai panardinami į puodą su šiltu vandeniu. Keptuvės apačioje uždėkite rankšluostį. Stiklainių dangčius geriau virti atskirai. 10-15 minučių sterilizuokite stiklainius su agurkais ir susukite.

Taigi, yra pakankamai marinuotų agurkų receptų, kad išsirinktumėte sau tinkamą. Bet jūs pats suprantate, kad pasirinkdami turite pabandyti gaminti maistą pagal skirtingus receptus. Atkreipkite dėmesį, kad visų receptų ingredientai yra beveik vienodi, o agurkų skonis yra visiškai kitoks..

Linkiu jums skanių preparatų ir gerų receptų. Ir jei jums patiko mano receptai, pasidalykite jais su draugais socialiniuose tinkluose, pasiūlykite savo receptus ir parašykite komentarus bei komentarus.

Traškūs marinuoti agurkai - 10 geriausių receptų stiklainiuose žiemai

Jau pavasaris, o vasara nėra toli. Vasara yra karštas, skanaus išsaugojimo sezonas. Man labai patinka ruoštis žiemai. Agurkus myli visi, tiek vaikai, tiek suaugusieji. Žiemą tokį naminį patiekalą galite patiekti bulvėms, košei, makaronams.

Šiandien aš paruošiau jums receptų pasirinkimą su visomis subtilybėmis ir patarimais, kurie pravers konservavimo metu. Bendrinkite su draugais ir išsaugokite savo puslapiuose socialiniuose tinkluose. tinklus, kad neprarastumėte receptų, nes jie visi yra labai geri.

Neįsivaizduojame nė vieno žiemos švenčių stalo be šio užkandžio. Aš gaminu pagal skirtingus receptus, man patinka saldūs ir aštrūs, tada juos galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti.

Jei gaminsite vieno litro stiklainiuose, geriau imkite mažus agurkus, todėl jie atrodys geriau. Pavyzdžiui, mūsų šeimai pakanka 1 litro indelio, jie iškart valgė arba patiekė atostogoms.

Šiemet padariau garstyčių stiklainį, norėdamas jį išbandyti, jis labai įdomaus skonio, aštrus, tikėjausi, kad bus salų, bet pasirodė, kad ne taip. Aš taip pat noriu gaminti kečupe ir bandysiu gaminti aštrus, tačiau daug nepadarysiu, nes aštrūs vaikams aiškiai nepatiks, šis užkandis bus skirtas suaugusiems.

Galite juos virti skirtingų dydžių talpyklose. Jei turite labai mažą šeimą, galite paimti pusės litro stiklainius, o jei didelius - 1,5 arba 3 litrus.

Pusiau litro ir litro patogu konservuoti kornišonus. Kas yra patogus konservavimo procese ir kas kaip skaičiuoja.

Kaip marinuoti agurkus, kad jie būtų skanūs ir traškūs

Mano receptų banke yra daug įdomių dalykų, yra keletas subtilybių ir pastabų, kurios bus naudingos namų šeimininkėms ruošiant šį nuostabų ruošinį.

• Naudokite daržoves, kurios buvo iškart nuskintos arba ne ilgiau kaip vieną dieną.
• Marinatui reikalingas švarus šulinio vanduo arba šaltinio vanduo, chloruotas iš čiaupo netinka.
• Reikalinga akmens druska, jokiu būdu ne joduota.
• Rinkitės žalias daržoves, kurių plona odelė, pageidautina, nedidelio dydžio.
• Norėdami traškėti, įdėkite į stiklainius: krienų šaknis, serbentų lapus, ąžuolo lapus, vyšnių lapus.
• Kad daržovėse neatsirastų tuštumos, porą valandų jas būtinai užpilkite šaltu vandeniu, jos sustiprės.
• Norint išsaugoti kietumą ir elastingumą, liejimą reikia pakartoti (2–3 kartus, be sterilizavimo).
• Kadangi naudojami prieskoniai ir prieskoniai: svogūnai, česnakai, morkos, krienų lapai, ąžuolas, vyšnios, serbentai, krapai, petražolės, bazilikai, garstyčios ir net medetkos, taip, būtent ši gėlė daro konservavimą aštrų.
• Tankį suteiks garstyčių grūdai, tačiau česnakai, priešingai, juos šiek tiek suminkštins..
• Kad agurkai būtų traškūs, kai kurios šeimininkės į kiekvieną stiklainį įpila degtinės..
• Stiklainių geriau nevynioti arba darykite tai porą valandų, svarbu neperlaikyti, kitaip jie bus kaip išvirę.

Tai yra keletas paprastų patarimų, ir jei turite ką papildyti, tada parašykite toliau komentaruose. Šie patarimai pravers daugeliui namų šeimininkių, ypač pradedantiesiems..

Traškūs marinuoti agurkai be sterilizavimo: labai skanus receptas

Šis receptas skirtas 1,5 litro indeliui, jei gaminsite 3 litrais, tada ingredientus padidinkite 2–3 kartus. Tai yra patikrintas ir patikimas receptas, jį galite laikyti tiek rūsyje, tiek bute..

1,5 litro indelio sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas šaukštas druskos (su skaidriu)
• 2 šaukštai. šaukštai cukraus
• 3 šaukštai. šaukštai acto - 9%
• 2 vnt. lauro lapai
• 5 vnt. kvapiųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako
• švieži krapai ar sėklos (kiekis pagal skonį)

Nuplaukite agurkus ir 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, kad jie sustiprėtų. Tuo tarpu paruoškite stiklainius ir prieskonius. Stiklainius nuplaukite soda ir sterilizuokite. Virkite geležinius dangčius.

Krapus galima imti šviežius arba sėklas, su sėklomis, pasirodo, dar skaniau.

Dėkite česnaką į stiklainius, jei gvazdikėliai yra dideli, tada jie turėtų būti supjaustyti, jei maži, tada nepjaukite. Mes dedame prieskonius į stiklainius, jie, be aromato, suteikia agurkams elastingumo ir apsaugo nuo bakterijų poveikio.

Išimame agurkus ir nupjauname vietą, kur tvirtinama gėlė, paprastuose žmonėse žmonės vadina „užpakaliukus“. Tai, žinoma, skamba juokingai, bet mano močiutė taip pavadino. Kažkas nutraukia, kai kurie ne, ieškokite savo priežasčių.

Konservuojant svarbu, kad nebūtų vangių vaisių, joms nepadėtų joks marinatas. Po konservavimo agurkai išliks traškūs, tačiau mieguisti, geriau jų neišsaugoti.

Dedame daržoves į sterilius stiklainius, ant dugno dedame didelius, o viršuje - mažiausius. Paguldykite sandariai. Stiklainius uždarykite steriliais dangteliais.

Tuo tarpu uždekite vandenį, užvirkite, pavirkite keletą minučių. Mes užpildome kiekvieną stiklainį, jums nereikia pilti vandens iš karto į visą stiklainį.

Jums reikia supilti jį į centrą, šiek tiek į kiekvieną stiklainį, kad skardinės eitų per garą ir nesprogtų. Tada dar truputį, ir dar šiek tiek, todėl pilame verdančiu vandeniu iki viršaus.

Stiklainius uždengiame dangčiais ir suvyniojame rankšluosčiu. Tuo tarpu mes dedame antrą vandens dalį, kol vanduo užvirsta, skardinės yra padengtos rankšluosčiu.

Vandenį nupilame į puodą ir užpilame nauju vandeniu. Vanduo turi būti užviręs ir karštas. Mes pakartojame viską dar kartą, apvyniokite stiklainius švariu rankšluosčiu. Dabar galite saugiai užpilti verdančiu vandeniu, nebijodami, kad skardinės sprogs. Nepamirškite juos uždengti geležiniais dangteliais..

Nusausinkite agurkus, uždenkite dangtelį su skylėmis ir nusausinkite vandenį. Paimkite stiklainį rankšluosčiu, patogiau jį laikyti, nes stiklainiai yra karšti.

Dabar į kiekvieną stiklainį įpilkite druskos, cukraus ir acto. Ne visi vienu metu, bet dalimis. Supilkite į 3 stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada į likusius stiklainius.

Jei vietoj kąsnio turite esencijos, tada kaip teisingai ją atskiesti. Kaip pagaminti 9% acto iš 70%?

1 arbatinis šaukštelis acto esencijos = 8 arbatiniai šaukšteliai 9% acto - 7 arbatiniai šaukšteliai vandens

Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu, vanduo turėtų ne tik virti, bet ir virti puode. Nepilkite tiesiai į patį viršų. Uždenkite dangčiais ir susukite.

Tada apversime agurkus aukštyn kojomis, būtinai padėkite rankšluostį ant stalo. Viršutinę dalį suvyniokite rankšluosčiu. Mes paliekame porą valandų, o tada apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite juos į vėsią vietą. Suvyniojus per daug, jie gali tapti minkšti..

Kai paskutinį kartą užpylėte verdančiu vandeniu ir suvyniojote, purtykite stiklainį, kad ištirptų birūs ingredientai. Tokiu būdu galite marinuoti cukinijas, cukinijas, moliūgus. Salotos ir marinuoti agurkai yra skanesni ir švelnesni su cukinijomis.

Agurkus marinuojame su degtine ir medetkomis, jie pasirodo kaip statinė

Ar anksčiau girdėjote, kad medetkų dedama ne tik į agurkus, bet ir į pomidorus? Ar tu nustebintas? Daugelis namų šeimininkių pastebi tam tikrą gėlių panašumą su šafrano prieskoniu, kurį dedame į pikantiško ir įdomaus skonio daržoves.

Jei abejojate dėl skonio, padarykite mėginio indelį. Įvertinę visą kepimo technologiją ir skonį, nuspręskite, ar gaminsite tai, ar jums patinka aromatas ir skonis.

Ingridientai:

• Agurkai - 1,5-2 kg
• Serbentų lapai
• Krienų lapai
• Krapų skėčiai
• Ščirica (burnočiai) - neprivaloma
• Medetkos keliais gabalais
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
• Druska - 100 g
• Degtinė - 50 g
• Vanduo

Agurkus geriausia imti to paties dydžio. Mažos yra skanesnės, o didelės - viduje gali būti tuščios, arba viduryje yra didelių ir kietų sėklų.

Nuplaukite daržoves ir užpilkite šaltu vandeniu, palikite jas 2 valandoms. Nuplaukite stiklainį, vėl atleiskite. Į stiklainio dugną įdėkite žalumynų ir prieskonių.

Medetkos, jos taip pat yra juodaplaukės, yra graži ir nepretenzinga gėlė. Tačiau nedaugelis žino, kad šios gėlės yra prieskonis, kuris išsaugojime dažnai naudojamas vietoj šafrano..

Nepamirškite apie medetkų žiedus, juos galite pažinti juodųjų karpytojų vardu. Jie yra geltoni arba oranžiniai. Trijų litrų bankas. Mes užpildome stiklainį daržovėmis. Didesnis žemyn, mažas aukštyn.

Jums nereikia mesti tik kaip, kitaip jis netiks, turite gražiai ir tvarkingai paskleisti. Tada jis labiau tiks ir atrodys gražiai.

Imame 1 litrą vandens, įpilame 100 gramų druskos, gerai išmaišome. Vanduo yra labiausiai paplitęs. Supilkite į stiklainį, jei nepakanka vandens, reikia papildyti.

Mes paliekame 4 dienas kambario temperatūroje. Iš pradžių sūrymas bus panašus į vandenį, bet tada jis tampa drumstas, kaip ir turėtų būti. Po 4 dienų išpilkite sūrymą ir virkite.

Tuo tarpu, kol marinatas verda, užpilame agurkus šaltu vandeniu, suplakame, nupilame vandenį. Mums to nereikia. Supilkite į stiklainį. Mes tarsi nuplauname agurkus. Supilkite degtinę į agurkus.

Užpildykite juos karštu sūrymu, susukite raktą su geležiniais dangteliais, nepamirškite gerai užvirinti dangčių. Svarbu, kad marinatas gerai virtų ir virtų 5 minutes, tada tiesiog užpilkite.

Nukreipkite dangtį žemyn, atvėsę padėkite jį į šaltą vietą. Agurkai gaunami kaip statinės, labai skanūs ir traškūs. Išbandykite šį receptą, tikiu, kad jums tai patiks.

Kaip pasigaminti traškių garstyčių marinatų

Siūlau virti saldžius ir labai skanius agurkus su garstyčiomis, recepte naudojamos kelių rūšių garstyčios, grūdėtos ir sausos. Daržovės nėra pikantiškos, pikantiškos, saldaus skonio.

Jis ruošiamas ne pilant, o sterilizuojant, o tai leidžia išsaugoti butą ir nebijoti, kad stiklainiai „susprogs“. Išbandykite, garstyčių įdaras nėra naudingas maistui, tačiau daržovės yra tinkamos.

Skanūs žiemai marinuoti agurkai su čili kečupu

Šį receptą mano draugė virė daugelį metų, o rezultatas - skanūs agurkai, traškūs, aštrūs. Jie juos valgo žiemą su bulvėmis, kartais atostogauja su degtine. Receptas nėra sudėtingas, labai paprastas, greitai paruoštas, pagrindinis dalykas, kuriam reikia laiko, yra produktų paruošimas.

Ingridientai:

• agurkai - 5 litrų skardinės (2,5-3 kg),
• vanduo - 2 l.,
• cukrus - 1 stiklinė,
• actas 9% - 1 stiklinė,
• čili kečupas - 1 stiklinė,
• druska - 2 šaukštai. šaukštai,
• serbentų lapai - 15 vnt.,
• vyšnių lapai - 15 vnt.,
• petražolės - 50-70 g.,
• krapai - 5 skėčiai (arba 2,5 arbatinio šaukštelio krapų sėklų),
• česnakai - 15 gvazdikėlių,
• pipirų grūdeliai - 5 vnt. už skardinę
• 2 litrai vandens

Prieskonius galima pridėti arba pašalinti, kaip norite. Viskas paruošta paprastai, supilkite actą į dubenį, įpilkite čili kečupo, cukraus ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį, palaukite, kol ištirps cukrus ir druska. Tuo tarpu, kad nepraleistume laiko, užsiimkime agurkais.

Jei agurkai buvo laikomi dieną, tada geriau juos užpilti šaltu vandeniu ir palikti 2-3 valandoms.

Agurkus reikia nuplauti, geriausia imti mažus vaisius. Mes iš anksto sterilizuojame stiklainius, dedame 2-3 vyšnių ir serbentų lapus, porą česnako skiltelių, 5 pipirų žirnelius, pusę šaukštelio krapų sėklų, petražoles. Dabar pridėkite agurkus.

Dabar mes užpildome juos sūrymu, nepamirškite maišyti sūrymo, galbūt nėra ištirpusio cukraus ar druskos.

Mūsų paruošto sūrymo pakanka tiksliai 5 litrų stiklainiams.

Dabar mes įdedame stiklainius į keptuvę, paimkite aukštą ir platų, kad visi stiklainiai taptų. Puodo dugną uždenkite rankšluosčiu. Paskirstėme 5 stiklainius. Užpildykite vandeniu, kad kiekvienas indelis būtų 2/3 padengtas vandeniu.

Mes padengiame steriliais dangteliais. Asmeniškai aš 15 minučių verdu dangčius vandenyje, tada purtau ir uždengiu stiklainius.

Mes dedame viską ant ugnies, palaukiame, kol užvirs, nuo virimo momento mes verdame 15 minučių litro skardines ir 8 minutes pusę litro. Virimo metu jie keičia spalvą..

Aptikę 15 minučių, mes išimame stiklainius ir suvyniojame juos geležiniais dangteliais. Būkite atsargūs, jie labai karšti.

Jums nieko nereikia vynioti, tiesiog padėkite į šalį, leiskite jam atvėsti, bet jau susuktus stiklainius. Beje, galite paimti stiklainius su užsukamais dangteliais, tai palengvins procesą..

Ruošinius išimame ir laikome vėsioje vietoje, tačiau tokie konservai puikiai laikomi bute.

Kaip paruošti saldžius traškius agurkus 1 litro indelyje

Siūlau labai skanų marinuotų traškių agurkų receptą, paruoštą labai greitai ir be vargo. Paruoškite šį mėginio receptą. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami 3 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

3 skardinėms po 1 litrą

• Agurkai - 2 kg.
• Vanduo - 1 litras
• Cukrus - 200 gr.
• Druska - 2 šaukštai l.
• Česnakai - 6 dantys.
• Actas 6–9% - 200 ml.

Pirmiausia paruoškime saldų marinatą, tam surenkame vandenį į puodą, įpilame cukraus, druskos ir užpilame actu. Mes viską sumaišome ir padegame. Užvirkite ir išjunkite ugnį, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros.

Per šį laiką aš plaunu indus su maisto vandeniu, sterilizuoju, dangčius reikia virti 10-20 minučių. Į stiklainius suberkite 2 česnako skilteles. Šiame recepte mums nieko daugiau nereikia. Tai daržovių paprastumo ir skanumo receptas..

Labai svarbu nusipirkti daržovių iš turgaus, naminių, arba išsaugojimui naudoti tas, kurias užauginate parduotuvėje ar prekybos centre, geriau nepirkti.

Dedame nuplautus agurkus. Kad jie nebūtų šlapi, plaudama juos dedu ant virtuvinio rankšluosčio, kad pašalinčiau vandens perteklių. Mes įdėjome daržoves sandariai į stiklainį.

Užpildykite juos paruoštu marinatu. Tokio kiekio pakanka 3 litrų stiklainiams..

Mes įdėjome stiklainius į puodą, užpilkite vandeniu, daugiau nei pusę stiklainio, padėkite ant ugnies. Keptuvės dugną išklokite rankšluosčiu. Stiklainius uždengiame dangčiais. Verdame 7-10 minučių, sutelkiame dėmesį į agurkų spalvą, jie turėtų pakeisti spalvą.

Viso sterilizavimo proceso metu neatidarykite dangtelių, tai svarbu.

Kai tik daržovės pakeis spalvą ir neliks žalių dėmių, išimkite stiklainius ir susukite. Jei dangteliai yra geležiniai, tai darome su raktu. Jei stiklainiuose yra užsukami dangteliai, tada mes juos užsukame. Atsargiai, stiklainiai yra karšti, naudokite specialias žnyples ar rankšluostį, kad nesudegtumėte rankų.

Jei indelio viduje yra oro burbuliukų, paimkite jį rankšluosčiu ir susukite stiklainį, tokiu būdu galite atsikratyti burbuliukų.

Mes apverčiame skardines, apvyniojame ir paliekame, kol jie visiškai atvės. Palieku juos ant stalo, suvynioju rankšluosčiu. Kitą dieną mes nukreipiame bankus į jiems įprastą padėtį,

Jį galite laikyti bute arba bet kurioje kitoje vėsioje vietoje.

Marinuoti agurkai 3 litrų stiklainiuose su aspirinu

Jei šis receptas jums tinka, ar turite didelę šeimą, tuomet galite virti daržoves trijų litrų stiklainiuose. Mūsų mama visada taip gamino, mūsų šeima buvo didelė, aš daugiausia gaminu tik litro buteliuose, man asmeniškai taip patogu.

Ingridientai:

• agurkai (kiek norite)
• Saldzioji paprika
• juodųjų serbentų lapai
• krienų lapai
• krapai su skėčiais
• petražolių
• česnako
• pipirų grūdeliai

Mes paimame 3 litrų stiklainį:

• 3 šaukštai. l cukrus (su skaidriu)
• 2 šaukštai. l druska (be skaidrių)
• 1 aspirino tabletė (acetilsalicilo rūgštis)
• 1 šaukštelis acto 70%

Norėdami paruošti šį receptą, žiūrėkite vaizdo įrašą, paruoškite maistą ir virkite šias daržoves. Esu tikras, kad jums ir jūsų artimiesiems patiks šis receptas..

Aštrūs marinuotų agurkų agurkai žiemai su raudonaisiais pipirais ir krienais

Ši parinktis tinka aštraus maisto mėgėjams, nes mes marinuosime su karštais raudonaisiais pipirais. Ne visada norisi saldžių ar sūrių daržovių, kartais - aštrų.

Recepte yra krienai, česnakai, morkos, ąžuolo lapai, krienai. Jei jums patinka daržovės su prieskoniais, tokios sodrios, skanios, traškios ir aromatingos, siūlau jums receptą.

Cornishon (iš prancūziško cornichon) yra kelių sėjamųjų agurkų (Cucumis sativus L.) mažų vaisių augalų veislių grupių ir jų mažų vaisių, paimtų prieš pilną subrendimą ir kurie naudojami konservavimui, dažniausiai rauginant [1], grupės. Tradiciškai tokių vaisių ilgis yra šiek tiek didesnis nei 4 cm, bet nesiekia 8 cm..

Už 2 litrus marinato:

• Vanduo - 2 l.
• Druska - 4 šaukštai l.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Pakuokite prieskonius (garstyčių sėkla, juodieji pipirai, krapų sėklos, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, lauro lapai)

Jums taip pat reikės:

• Agurkai - pagal skardinių skaičių
• Morkos - 1-2 vnt.
• Krienai (šaknys) - pagal skonį
• Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
• Karšti raudoni pipirai - 1 vnt. už skardinę
• Krapų skėčiai - 2-3 vnt.
• Ąžuolo lapai - 1 vnt. už skardinę
• Actas 70%

Morkas reikia nulupti, nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais, nulupti česnaką. Į sterilius stiklainius dedame česnaką, krapų skėtį, keletą gabalėlių morkų, po vieną ąžuolo lapą (jie padarys agurkus stiprius), aitriąją raudonąją papriką. Juodieji pipirų žirneliai, krienai (krienus nulupkite, supjaustykite plokštelėmis). Nuplaukite agurkus ir sandariai suberkite juos į stiklainius.

Užvirkite vandenį, tai galite padaryti virdulyje, užpildykite visus stiklainius verdančiu vandeniu. Stiklainius paliekame ant stalo, leidžiame jiems atvėsti, turime atvėsinti iki kambario temperatūros.

Imame puodą, į jį įpilame druskos ir cukraus. Galite pridėti bet kokius norimus prieskonius. Nupilkite vandenį iš skardinių.

Mes siunčiame marinatą į ugnį, virkite apie 5 minutes, tada supilkite jį į agurkų stiklainius. Į kiekvieną stiklainį supilkite acto esenciją. Acto esencija 70%, į pusę litro stiklainį įpilkite pilną šaukštelį.

Indelius susukame į dangčius, kuriuos pirmiausia reikia nuplauti, užpilti vandeniu ir pavirti 15 minučių. Susisukame su raktu. Jo nereikia suvynioti, palikti kambaryje, kol jis atvės, ir tada pastatyti vėsioje vietoje.

Pagal skonį agurkai yra aštrūs ir traškūs, o rūsyje gali būti laikomi iki 2 metų. Tokius marinuotus agurkus netgi galite laikyti savo bute..

Marinuoti agurkai bulgarų kalba, kaip SSRS parduotuvėje

Noriu pasidalinti senu, patikrintu marinuotų daržovių receptu žiemai. Šis receptas yra toks skanus, kad patinka visiems be išimties. Kiekvienas bandantis paprašo recepto.

Marinato sudedamosios dalys:

• 1 litras vandens
• Druska - 4 šaukštai l (be skaidrės) (50 g)
• Cukrus - 8 šaukštai. l (be skaidrės) (80 g)
• Actas 9% - 8 šaukštai l. (80 ml)

Prieskoniai vienoje skardinėje (1 litras arba 1,5 litro)

• Lauro lapas - 1 vnt.
• Kvapieji pipirai 4 - 5 žirniai
• Gvazdikėliai - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 4 - 5 žirniai
• Keli svogūnų žiedai
• Morkos 1 - 2 vnt. mažas

Agurkus reikia nuplauti ir 2-3 valandas padengti šaltu vandeniu. Norint paruošti prieskonius, šiame recepte, priešingai nei kituose, naudojami gvazdikėliai. Sterilizuokite stiklainį, įdėkite svogūnų žiedus, porą morkų griežinėlių, pipirų grūdelius ir gvazdikėlių pumpurus.

Įdėkite agurkus į stiklainį. Stenkitės, kad tuštuma nebūtų daug, dugnas didesnis, viršus mažesnis. Dėl grožio galite pridėti morkų.

Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Paprastai virdulį uždedu, užverdu ir pripildau. Uždenkite steriliu dangteliu ir padėkite 15 minučių. Tuo tarpu paruoškite marinatą, į keptuvę supilkite druską, cukrų, actą, užpilkite vandeniu.

15 minučių, mes turime išpilti vandenį, su kuriuo mes anksčiau pilome daržoves. Sūrymą virkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes ir supilkite į stiklainį su agurkais.

Uždarykite steriliu dangteliu. Stiklainį apverskite, apvyniokite, palikite visiškai atvėsti. Daržovės pagal šį receptą gaunamos kaip parduotuvės, kaip buvo SSRS.

Skanus marinuotų agurkų su raudonaisiais serbentais be acto receptas

Tai naudinga siuvimo galimybė, nes mes gaminsime be acto, o mes naudosime raudonuosius serbentus. 1,5 litro indeliui reikia stiklinės, o buteliuko - 2 stiklinės. Daržovės yra traškios, turi malonų rausvą atspalvį, be galo skanios ir aromatingos..

Marinato sudedamosios dalys:

• 1 litras vandens
• 50 g druskos
• 100 g cukraus

Trijų litrų indelis reikalauja:

• 1 litras marinato
• 2 kg agurkų
• 2 puodeliai raudonųjų serbentų

Standartinis paruošimas, išplauti stiklainiai ir dangteliai, visada sterilūs. Indelio dugne yra prieskonių: pora česnako skiltelių, pora juodųjų serbentų lapų. Visi kiti prieskoniai, pagal jūsų skonį. Agurkai nuplauti.

Mes užpildome stiklainius agurkais, mes tai darome taip: agurkų sluoksnis, raudonųjų serbentų sluoksnis. Taigi mes užpildome stiklainius iki viršaus, paskutinis sluoksnis yra raudonieji serbentai.

Tuo tarpu ruošiame marinatą. Į litrą vandens įpilkite 100 gramų druskos ir 50 gramų granuliuoto cukraus, užvirkite, užvirkite ir užpildykite stiklainius..

Užpildę juos sūrymu, uždengiame steriliais dangteliais ir sterilizuojame. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą, padėkite rankšluostį, įdėkite stiklainius. Vandens turėtų būti daugiau nei pusė skardinės. Bankai neturėtų liesti vienas kito, tačiau yra nutolę vienas nuo kito.

Sterilizuokite virdami 3–4 min., Tada susukite. Pasukite dangtį žemyn, apvyniokite ir palikite per naktį. Tada ryte grįžtame į įprastą padėtį ir nunešame į rūsį, paliekame ten laikyti.

Vaizdo receptas žiemai pomidorų, agurkų, cukinijų be sterilizavimo

Šis receptas apima marinavimą ne tik naudojant vieną daržovę, bet ir skirtingas daržoves, o tai lemia ryškias, sultingas spalvas ir puikų marinuotų daržovių skonį..

Tikiuosi, kad jums patiko receptų pasirinkimas, tikrai tikiu, kad išbandysite bent vieną receptą. Jie visi nesudėtingi, paprasti, bet tokie skanūs. Nebijokite eksperimentuoti. Sėkmingi ruošiniai!

Elena

Draugai, man patiko straipsnis! Pasidalinkite ja su draugais! Tiesiog spustelėkite vieną mygtuką socialiniame tinkle. tinklai ir viskas! Tai padės man padaryti svetainę dar naudingesnę ir įdomesnę jums.!

Marinuoti traškūs agurkai: 14 skaniausių receptų žiemai

Sveiki, mieli virėjai!

Žolėje sėdėjo žiogas, jis buvo kaip agurkas, jis buvo žalias. Visi žino šią linksmą dainą nuo vaikystės. Tačiau daržovių sezonas jau visai netoli, tuopos pūkai skraido visur ir mes nuimsime pirmąjį derlių, būtent Zelentsovą. Pirma, mes iš jų gaminsime salotas, virsime okroshka, tada mes šiek tiek pasūdysime juos į stiklainius ar maišelius. Tada pradedame graužtis ir daryti kaukes ant veido..

Ir tik vėliau, kai jie bus matomi ir nematomi, pradėsime juos slėpti stiklainiuose. Tai yra, mes pasirengsime naudoti ateityje žiemai, nes atostogos jau visai netoli. Puiku, kai gali šakute įsmeigti konservuotus agurkus ir prisiminti karštį, liepą, vasarą, poilsį ir smėlį... Prisiminimai nuostabūs!

Na, o kaip pastebėjote dienotvarkėje, sensacinga šio sezono tema yra marinuoti agurkai, kurie pasirodo traškūs, ir jie bus paruošti tik naudojant skaniausius receptus. Nepraleiskite būti bangos viršūnėje.

Paruoškite tokius kulinarinius šedevrus su manimi ir labai greitai jūsų rūsys bus užpildytas daugybe ruošinių, o jūsų artimieji jums už tai tik padėkos. Galų gale namų išsaugojimas visada yra geresnis ir kvapnesnis nei parduotuvių išsaugojimas. Taigi draugai eime!

Marinuoti ir traškūs agurkai žiemai stiklainiuose

Mėgsti agurkus, bet tokius, kaip įsmeigti šakutę ir sėdėti traškėdamas kur nors prie stalo. Būtent šį užkandį mėgsta visi, nes jis yra paprastas ir pateikiamas. Kartą mūsų šeimoje buvo šuo, todėl ji valgė juos su mumis. Įsivaizduok?

Aš visada turiu tokių ruošinių savo lentynoje, nes visi, be jų, vargu ar galite pagaminti kokių nors garsių salotų, pavyzdžiui, „Olivier“. Kaip be jo per Naujuosius metus, todėl jūs visada turite pagaminti daugiau nei vieną partiją marinuotų kornišonų.

Nuoširdžiai manau, kad jūs patys galite atspėti, kaip gauti skraidančius konservuotus agurkus į stiklainius, reikia pasirinkti tokio paties dydžio daržoves. Ir svarbiausia, kad jie nebūtų tušti viduje, tada tiek išorėje, tiek viduje išvaizda bus 5+.

Kaip rauginti agurkus žiemai, kad traškėtų

Geras klausimas, tikriausiai turite žinoti maisto gaminimo paslaptį. O gal viskas dėl pačių agurkų? O gal viskas priklauso nuo veislės? Ar norite greitai ir gana skaniai paversti įprastus agurkus marinuotais ir taip, kad jie tikrai traškėtų? Tada perskaitykite šį žingsnis po žingsnio instrukcijas.

• Slaptas numeris 1. Į kiekvieną agurkų stiklainį būtina įdėti krienų lapą, būtent jis suteikia skonio traškumą ir skonio beprotybę..
• Slaptas numeris 2. Turite suprasti, kad visus agurkus galima sąlygiškai suskirstyti į 3 rūšis. Jei kada pastebėjote, galite pastebėti, kad visų veislių oda skiriasi. Tie, kurie yra glaudžiai susiję su šiuo klausimu, gali jums pasakyti, kad tai yra tam tikri marškiniai, kurie gali būti slaviški (dideli ir vidutinio dydžio vaisiai, tačiau tuo pačiu metu odoje yra retų spuogų), vokiški (yra per daug spuogų) ir azijietiški (lygi oda)..

Taigi, tai suteikia mums tai, ko reikia marinavimui atrodyti tiksliai slaviškai, bet salotoms naudoti azijietišką ir vokišką. Arba pasirinkite būtent tuos kornišonus, kurie yra specialiai užauginti konservavimui.

Šis pirmasis receptas bus universali klasika, galite pridėti ir koreguoti, kiek norite. Svarbiausia, kad išmoktumėte ir atsimintumėte tinkamas cukraus, druskos ir acto proporcijas marinatui.

Galų gale, jis yra tas, kuris yra atsakingas už visą gatavo patiekalo skonį. Pažvelkite į ingredientus ir atkreipkite dėmesį.

Į standartinį prieskonių ir kitų ingredientų rinkinį įeina druska, cukrus ir pagrindinis česnako ingredientas su krapų skėčiu. Bet likusią dalį galite padaryti taip, kaip jums patinka. Pavyzdžiui, tai gali būti juodieji pipirai, lauro lapai, serbentų lapai ir kt..

Mums reikia:

3 litrų marinato indelis užtruks apie 1,5 litro; 2 litrams -1 l, 1 litrui -0,5 l

Už trijų litrų skardinę:

• agurkai - 2 kg
• valgomoji druska - 3 šaukštai
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• actas 9% - 5 šaukštai litre stiklainio arba 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties

• česnakas - 6 skiltelės
• krienų šaknis - 1 vnt.
• 3-5 serbentų ir vyšnių lapai.
• krapų skėtis - 4 vnt.
• juodųjų pipirų grūdeliai - 9 vnt.
• lavrushka - 2 lapai
• aitrioji raudona paprika - pusė ankšties

Etapai:

1. Pirmiausia nuimkite derlių, geriausia ryte, jei agurkus nuimkite vakare, porą valandų juos reikės mirkyti šaltame vandenyje. Bet kokiu atveju daržoves reikia gerai nuplauti ir išrūšiuoti, jums reikia tik šviežių ir nesugadintų vaisių be trūkumų ir įlenkimų..

Stenkitės pasirinkti vienodus vaisius, kad jie būtų vienodo dydžio, tada jie bus tolygiai sūdyti ir marinuoti stiklainyje.

2. Tada kruopščiai nuplaukite trijų litrų stiklainį po tekančiu vandeniu ir sterilizuokite jį jums patogiu būdu. Tai galima padaryti per garą arba orkaitėje, mikrobangų krosnelėje.

Tada paimkite visus prieskonius ir žoleles, jei norite, kad jų būtų čia. Viskas, žinoma, su jais išeina pikantiškiau nei be jų. Visus lapus, ypač jei vartojate serbentus ar vyšnias, reikia užpilti verdančiu vandeniu. Nulupkite česnako skilteles. Padėkite šį rinkinį ant skardinės dugno.

Tai yra, kitaip tariant, turėtumėte paimti švarų stiklainį ir ant dugno uždėti krienų šaknis, serbentų ir vyšnių lapus, tada laiškinius česnakus, pipirų žirnelius ir nepamiršti apie lavrushka ir krapų skėčius. Jei jums patinka aštrus skonis, įdėkite dar vieną raudoną aitriąją papriką, bet nepersistenkite).

3. Kitas jūsų veiksmas, svarbiausias, yra gražiai įstumti agurkus į stiklainį. Pabandykite juos stipriai stumti, kad daugiau jų tilptų. Baigę įjunkite puodą su vandeniu.

Užvirkite ir aktyviai užvirę užpildykite ruošinį geriamuoju vandeniu. Nedelsdami uždenkite metaliniu dangteliu. Tokioje būsenoje stiklainis turėtų stovėti apie 10–15 minučių, kad jis šiek tiek atvėstų ir skystį galėtumėte supilti atgal į keptuvę..

Patarimas! Nepamirškite pasiimti rankšluosčio ir orkaitės pirštinės, kad nesudegtumėte rankų.

4. Išpylę skystį iš skardinės, nedelsdami užpilkite kitu vandeniu, taip pat verdančiu.

Jei leisite agurkams šiek tiek atvėsti ir atsistosite be vandens, vėliau jie gali tapti minkšti ir traškumas išnyks..

Nepamirškite, kad dangteliai taip pat imami tik sterilūs, tai yra, užvirkite juos vandenyje.

5. Tuo tarpu, kol stiklinė tara yra „antrame vandenyje“, dar kartą užvirkite tą pirmąjį skystį ir įpilkite druskos ir cukraus. Maišykite, kad ištirptų laisvi komponentai, tada švelniai ir lėtai supilkite acto esenciją arba citrinos rūgštį.

6. Nupilkite vandenį iš tos stiklinės indo su agurkais ir nedelsdami supilkite paruoštą verdantį sūrymą į stiklainį. Lengviausia tai padaryti per piltuvą..

7. Uždenkite dangteliais ir priveržkite specialiu raktu, apverskite konteinerius ir patikrinkite, ar niekas niekur nebėga. Apvertę aukštyn kojomis, apvyniokite jį antklode ir palikite budėti naktimis budėdami apie 24 valandas. Tada nusileisk į rūsį, o žiemą išeik jį ir mėgaukis šiuo šauniu užkandžiu bet kokiai progai. Gero apetito!

Traškių agurkų receptas 1,5 litro skardinėse be sterilizavimo

Aš nusprendžiau jums padovanoti mažą apgaulės lapą, kurį galite lengvai nukopijuoti į savo sieną bet kuriame socialiniame tinkle arba tiesiog įdėti į savo darbalaukį savo kompiuteryje. Naudokite sveikatai.

Nepasakyta svarbiausio, paruošę pagal šį greitą ir paprastą receptą, tokius marinuotus agurkus galite laikyti bet kur, tai yra bute ar spintelėje namuose. Na, pasakyk man, kad taip neatsitinka, tu klysti.

Kad nesupainiotumėte ir ko nors nepadarytumėte, siūlau pažiūrėti šį vaizdo įrašą.

Konservuoti agurkai su garstyčiomis - receptas žiemai

Jei atvirai, nesu garstyčių mėgėjas, bet kartais jas dedu, pavyzdžiui, į „okroshka“ padažą. Galų gale, jie suteikia ypatingą skonį ir pagamintą patiekalą daro pikantiškesnį ir turtingesnį skonį. Dėl jo sūrymo spalva šiek tiek keičiasi, ji tik gražėja.

Norėdami pakeisti, galite išbandyti šį kepimo būdą, nes visada išbandyti ką nors naujo yra gana įdomu ir šiek tiek baisu, ir staiga tai jums nepatinka. Todėl pradėkite nuo nedidelio tūrio, pavyzdžiui, padarykite ruošinį 1 arba 1,5 litro indelyje. Nors nieko baisaus nenutiks, jei paimsite 3 litrus iš karto, ypač kai šeima didelė.

Mums reikia:

už 3 litrų stiklainį:

• agurkai - 1-2 kg
• krapai - 5 skėčiai
• serbentų lapai - 5 vnt.
• vyšnių lapai - 5 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• česnakas - 5 skiltelės
• lauro lapas - 5 vnt.
• juodųjų pipirų grūdeliai - 8 vnt.
• garstyčių pupelės - 1 valgomasis šaukštas
• druska - 3 šaukštai
• cukrus - 3 šaukštai
• actas 9% - 6 šaukštai

Etapai:

1. Nukirpkite visus kornišonų patarimus, jei to nepadarysite, o daržovės bus perkamos, juose liks visi nitratai. Jei turite laiko, rekomenduojama juos pamirkyti 2 valandas. Šiaip gerai nuplaukite. Tada suberkite visas žoleles į stiklainį.

Vyšnių ir serbentų lapus būtinai užpilkite verdančiu vandeniu, kad stiklainis nenutrūktų ir neišskristų.

2. Įdėkite daržoves kiek įmanoma sandariau, stenkitės, kad stiklainyje liktų keletas tuštumų. Ant dugno, kaip įprasta, įtraukite visus ingredientus į sąrašą, išskyrus cukrų, druską ir actą..

Norint gauti puikų aromatą, rekomenduojama nulupti česnako skilteles ir supjaustyti jas apskritimais.

Užvirkite vandenį ir užpildykite juo ruošinius. Uždenkite geležiniais gaubtais. Palikite 10 minučių.

3. Tada atsargiai nupilkite vandenį į puodą ar puodą. Ir tegul vėl užverda. Dar kartą supilkite indus, palikite 10 minučių pastovėti ir supilkite vandenį atgal į keptuvę.

4. Tada į kiekvieną indelį suberkite druską ir cukrų. Jei turite litrinį stiklainį, tada įdėkite 1 šaukštą cukraus ir 1 šaukštą druskos, dviejų litrų - 2 šaukštus birių ir, jei atitinkamai trijų litrų, 3 šaukštus cukraus ir 3 šaukštus druskos. Nepamirškite apie garstyčių sėklas, 0,5 šaukštelio litre skardinės, 1 arbatinį šaukštelį per tris litrus.

Ir tik po to užpilkite actu, 2 šaukštus už 1 litro indelį, 2 litrus - 4 šaukštus ir tris litrus - 6 šaukštus. Uždenkite verdančiu vandeniu.

5. Uždėkite dangtį ant viršaus ir priveržkite ruošinį siūlėmis. Stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite rankšluosčiu ir kailiu. Atvėsinkite ir nuleiskite į vėsią vietą.

Pjaustyti agurkai žiemai - laižykite pirštus!

Tikriausiai šis stebuklas labiau atrodo kaip salotos, bet vėl viskas priklausys nuo to, kaip supjaustysite kornišonus, kaip. Galų gale, jūs galite tiesiog susmulkinti juos apskritimais ar gabalais, arba galite įdėti į stiklainį ilgų segmentų, blokų pavidalu. Kaip įprasta, ar ne? Pasidalink savo nuomone.

Šios technikos patogumas yra tas, kad jūs iš karto suskaičiuojate, vos atidarę ruošinį, galite iškart paskleisti agurkus ant patiekimo lėkštės.

Dėl horizonto. Ir jūs žinote, kad agurkus galima kitaip vadinti moliūgais, tai yra originalus pavadinimas. Viskas todėl, kad jie priklauso moliūgų šeimai.

Marinuotų traškių agurkų su citrinos rūgštimi receptas

Kaip jau pastebėjote, yra daug receptų gaminti maistą. Ir šis yra savaip įdomus, būtent todėl, kad jis yra paruoštas be acto, o pikantiškumui įvedamas mažas raudonųjų pipirų pavidalo taškelis. Tai yra vienas mėgstamiausių ir unikaliausių variantų - tiesiog stebuklas.

Nedvejodami perskaitykite ir pakartokite visus veiksmus žingsnis po žingsnio. Ir tada galiausiai jūsų laukia sėkmė, viskas tikrai pasiseks..

Mums reikia:

už litrinį indelį:

• agurkai
• serbentų ir vyšnių lapai - po 3 lapus
• krienų šaknis ar lapas
• bazilikas
• ekstragonas
• česnakas - pora gvazdikėlių
• aitrioji raudona paprika - 1 ankštis
• krapai - skėtis
• druska be viršaus - 2 šaukštai
• cukrus - 2 šaukštai
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštai

Etapai:

1. Sterilizuokite skardines virš garų. Galite naudoti kitą, jums labiausiai patinkantį metodą..

2. Panardinkite visą reikiamą žaliąją arbatą į verdantį vandenį, tada padėkite ant krantų. Taip pat padėkite česnako ir raudonųjų pipirų skilteles. Tada pradėkite agurkus tampyti. Bet prieš sukraunant juos, turite atlikti tokią operaciją, 3 kartus pamirkyti agurkus verdančiame vandenyje, tai yra įdėti vaisius į kiaurasamtį ir nuleisti. Ir tik tada supakuokite į stiklainius. Ant viršaus uždėkite serbentų lapų.

3. Tada į kiekvieną stiklainį įpilkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties. Užpildykite verdančiu geriamuoju vandeniu, kuris iki 100 laipsnių temperatūra pašildomas iki pat viršaus, ir susukite. Po to pakelkite kiekvieną konteinerį kita puse ir leiskite jam atvėsti po nereikalingais daiktais. Jis pasirodė apetiškas ir tikrai skanus. Taip pat gerai laikosi kambario temperatūros jūsų bute.

Toks paprastas receptas, kaip sakoma, gali tapti jūsų mėgstamiausiu ir unikaliu šimtmečiais. Praturtinkite savo sąsiuvinių kolekciją. Sėkmės.

1 litro bulgariškų traškių saldžių agurkų

Tai tikrai supermaistas, na, tai tiems, kurie mėgsta saldžius skonio atspalvius. Asmeniškai aš esu niekšas iš tokių, ir mano namų ūkis visada atrodo ir laižo tuos pirštus, nes sūrymas pasirodo nuostabus. Tinkamų prieskonių ir prieskonių dėka. Būtent taip sovietmečiu tokie skanumynai buvo ruošiami ir laikomi griežtai vėsioje patalpoje..

Anksčiau juk beveik niekas nežinojo, kad marinuotų agurkų galima nusipirkti parduotuvėje ir kodėl, jei tokius naminius žalumynus galite pasigaminti greitai ir lengvai. Ypatingų pastangų nereikia čia ir už sugebėjimų ribų. Taigi pirmyn ponios ir ponai.

Mums reikia:

• maži agurkai
• garstyčių sėklos - 1,5 šaukštelio
• krienų lapai - pora gabalėlių
• česnakas - 4 skiltelės
• juodieji pipirų grūdeliai - 6 vnt.
• lauro lapas - 4 vnt.
• aitriosios paprikos - 1 vnt.
• juodųjų serbentų lapai - savo nuožiūra
• vyšnių lapai - neprivaloma
• kvapiųjų pipirų žirniai - 6 vnt.
• krapai - skėtis arba sausas
• actas 70% - pora lašų po dangčiu

Už 1 litro sūrymą:

• druska - 40 g
• cukrus - 150 g
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Etapai:

1. Gerai nuplaukite daržoves ir žoleles, užpilkite verdančiu vandeniu. Tada agurkus reikia 1 valandai įdėti į šaltą vandenį, kad jie taptų stipresni ir prisotinti vandens. Tada viską suberkite į stiklainius. Tai reiškia, kad į kiekvieną sterilų indelį turite sudėti visus sąraše esančius ingredientus (išskyrus tuos, kurie skirti sūrymui)..

Ir tik po to užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite, leiskite 10 minučių pastovėti. Tada vandenį nupilkite ir supilkite į puodą. Išvirkite. Šią procedūrą turite pakartoti keletą kartų, tai yra, 2 kartus.

2. Tada iš tokio vandens paruoškite sūrymą, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties. Išmaišykite. Ir virkite porą minučių. Ir tada užpildykite stiklainius šiuo marinatu iki galo. Uždėkite dangčius ir susukite mašiną.

3. Pakelkite konteinerius ir padėkite juos į kitą pusę, pašildykite antklode. Laikykite šią formą 24 valandas. Tada laikykite vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve.

Skaniausias marinuotų agurkų su raudonaisiais serbentais receptas (už 3 litrų stiklainį)

Koks nerealus grožis, o koks skonis ir aromatas. Jau seilėjasi nuo tokių frazių. Taip, iš tikrųjų nutinka taip, kad esame pasirengę duoti daug, kad vakarienei turėtume mėsos lėkštę ir puikų užkandį. Be to, kai namuose pilna svečių ir norisi juos nustebinti ir pavaišinti visokiais naminiais preparatais..

Šioje versijoje serbentų uogos pakeičia actą, jūs turite pripažinti, kad jis yra daug naudingesnis.

Visiems tiems, kurie dažnai atostogauja savo namuose, rekomenduoju atsižvelgti į šį kulinarinį šedevrą. Juk patikėk, verta. Ir serbentų uogos ne tik papuoš, bet ir suteiks subtilų ir saldų gatavo produkto skonį..

Mums reikia:

sudedamųjų dalių marinatas:

• geriamasis vanduo - 1 l
• prieskoniai agurkams marinuoti
• česnako skiltelės
• pipirų grūdeliai - 8 vnt.
• druska - 50 g
• granuliuotas cukrus - 100 g
• agurkai 3 kg
• raudonieji serbentai - 2 šaukštai.

Etapai:

1. Nuplaukite agurkus ir nupjaukite uodegas iš kiekvieno. Tai būtina, kad kornišonai geriau marinuotųsi. Į stiklainio dugną įdėkite agurkų prieskonių ir serbentų lapų. Taip pat nuplaukite raudonuosius serbentus ir sutvarkykite šakas.

Agurkus sandariai užsukite į stiklainį, visas spragas užpildykite serbentais.

2. Ant kiekvieno stiklainio uždėkite uogas. Kai agurkai netelpa į stiklainį, galite juos supjaustyti. Štai ir išlindo grožis.

Beje, bankai iš anksto nėra sterilizuojami..

3. Paruoškite marinatą, pašildykite vandenį ir į 1 l vandens įpilkite 50 g druskos ir 10 g granuliuoto cukraus, sumaišykite ir supilkite paruoštus ruošinius. Jums reikia pilti tiesiai į patį viršų.

Uždenkite geležiniais dangteliais. Dabar belieka jas sterilizuoti puode, ant dugno uždėti rankšluostį ir iškišti stiklainius. Į puodą supilkite šiltą vandenį iki indelio vidurio ir virkite vandenį 10–15 minučių.

4. Tada suvyniokite juos po dangteliu ir pašildykite po šiltu antklode iki kambario temperatūros apverstoje padėtyje. Agurkai pasirodė šiek tiek rausvi. Nusiųskite į rūsį saugoti.

Kaip uždaryti agurkus degtine? Pusė litro stiklainio receptas

Ieškokite kažko originalaus ir unikalaus, apsvarstykite, ar jau radote. Faktas yra tas, kad gaminant maistą toks ingredientas kaip alkoholis naudojamas gana dažnai. Pavyzdžiui, jei ruošiate velykinius pyragus arba kepate pyragus, vienu žodžiu jie naudojami kepant.

Bet ruošiniuose taip pat dažnai dedama degtinės, kad būtų pasiektas norimas efektas, sūrymas niekada nerūgsta, o skardinės bus skaidrios kaip stiklas. Na, be to, agurkai bus traškūs ir saikingai marinuoti. Apskritai degtinės marinatas yra tai, ko jums reikia.

Mums reikia:

dvi pusės litro skardinės:

• bet kokie marinato prieskoniai (pavyzdžiui, krapai, krienai, česnakai, aitriosios paprikos)
• kornišonai - 1 kg
• cukrus - 2 šaukšteliai su skaidriu
• druska - 2 šaukšteliai su skaidriu
• actas 9% - 50 ml
• degtinė - 50 ml
• vandens 0,75 l

Etapai:

1. Pirmiausia įdėkite krapus, česnako skilteles ir nuplautus agurkus į švarius, sterilius stiklainius. Tada puode užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos, prieskonių ir acto, dar negalima pridėti degtinės. Palaukite, kol vėl užvirs, tada vykdykite instrukcijas.

2. Užpildykite stiklainius turiniu šiuo marinatu. Švelniai pilkite vandenį į centrą, palikite 10 minučių pastovėti po dangteliais, tai bus pirmas kartas, tada nusausinkite marinatą ir vėl užvirkite. Vėl užpildykite stiklainius. Antrą kartą nupilkite vandenį ir užvirkite. Prieš trečią įrašą į kiekvieną skardinę reikia pilti degtinę. Ir tada užpilkite verdančiu sūrymu.

Ir tik dabar uždarykite dangčius ir palaukite, kol jis visiškai atvės. Tai pasirodys nuostabiai skanu, ypač žiemą, kai stiprus šalnas.

Žiemai aštrūs traškūs agurkai su čili kečupu

Be abejo, ši galimybė jums taip pat patiks. Viskas dėl to, kad jis stulbinantis, kažkada aprašiau kažką panašaus. Šioje pastaboje nusprendžiau dar kartą paminėti šį siuvimo būdą. Manau, kad jūs neprieštaraujate, bet jei norite, galite eiti čia ir susipažinti su kitu panašiu receptu..

Įdomus faktas! Įsivaizduokite, Ramiojo vandenyno gyventojai, norėdami ilgiau išsaugoti agurkus, suvyniokite juos į banano lapus. Čia yra tokia originali idėja, aš, žinoma, skeptiškai vertinu tokią informaciją.

Marinuoti traškūs agurkai trijų litrų indelyje (nuostabus receptas)

Norėčiau pasidalinti vienu gana originaliu receptu, kuriame marinatas paruošiamas naudojant vieną įdomią technologiją, būtent jis bus pagamintas iš obuolių sulčių. Be to, jis vis tiek bus be sterilizacijos. Saunus!

Marinuotų agurkų kalorijų kiekis 100 g yra tik 16 Kcal, o riebalų iš viso nėra.

Mums reikia:

• agurkai - apie 1-2 kg
• obuolių sultys - 0,7 kg
• krapų skėčiai - 3-4 vnt.
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Etapai:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nupjaukite "asilą" nuo kiekvieno agurko. Tada kartu su krapais įstumkite juos į stiklainius. Tada supilkite sultis į puodą ir įpilkite cukraus ir druskos. Virti.

2. Ir supilkite šį marinatą į stiklinį indą ir palikite 5–10 minučių pastovėti, tada nusausinkite. Tada pakartokite procedūrą 2 kartus (užpildykite-nusausinkite).

3. Kamštis su užsukamais dangteliais palikite atvėsti bet kurioje šiltoje vietoje, pavyzdžiui, po antklode. Per dieną stiklainius su skaniais preparatais galima išnešti į sandėliuko kambarį, o atėjus tinkamam laikui atidaryti ir pavaišinti visus savo artimuosius ir draugus.

Skanūs Berlyno stiliaus agurkai - receptas kaip parduotuvėje

Tie, kurie mėgsta lankytis prekybos centruose ir pirkti konservuotų daržovių, bent kartą savo gyvenime lentynose yra matę stiklainius su agurkų preparatais. Kartais norisi savo virtuvėje sukurti ką nors panašaus. Na, kodėl gi ne, nes jį lengva paversti realybe, ypač jei daržoves pasiimate iš savo sodo. Tai pasirodys dar didingesnė.

Parduotuvėse galite pamatyti dėdės Vanios vardą, todėl nenustebkite, kad ši konkreti parinktis pateikiama žemiau.

• maži agurkai
• garstyčių sėklos
• serbentų lapai
• krapų stiebai

Už 1 litro marinatą

• pipirų mišinys - žiupsnelis
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• cukrus - 2 šaukštai
• actas 70% - 2 šaukšteliai

Etapai:

1. Paruoškite stiklainius, sterilizuokite. Į stiklainio dugną įdėkite serbentų lapą ir žiupsnį garstyčių sėklų. Tada, savo nuožiūra, išdėstykite agurkus vertikaliai, o tada horizontaliai, kaip atsitinka. Tada sukraukite krapų stiebus. Kai tik baigsite šį darbą, indus užpilkite verdančiu vandeniu ir 10 minučių uždenkite dangčiais.

2. Tada supilkite vandenį į puodą ir įpilkite pipirų mišinio, virkite. Pilkite kaušeliu, kol kiekvienas stiklainis bus visiškai užpildytas iki kraštų. Ir į kiekvieną litrinį indelį supilkite 2 arbatinius šaukštelius acto esencijos, gausite vienas prie kito, pavyzdžiui, dėdės Vanios. Uždarykite tinkamais švariais dangteliais.

3. Leiskite gabalėliams visiškai atvėsti aukštyn kojomis po rankšluosčiu. Laikykite bet kur, bet ne saulėje.

Agurkų stiklainiuose receptas, skirtas laikyti bute

Būna, kad nėra kur laikyti visų marinuotų agurkėlių, reikia kažkaip išlipti. Šiuo atveju mes jau sukūrėme jums receptus, kad jūsų naminiai preparatai būtų laikomi namuose, o ne vėsioje vietoje..

Šiame variante nėra acto, o tai reiškia, kad jie fermentuosis patys..

Mums reikia:

už 3 litrų stiklainį

• Agurkai - nuo 1 iki 2 kg
• Druska - 70-75 g
• Česnakai - 7 gvazdikėliai
• Ruginiai miltai - 0,5 valg
• prieskoniai savo nuožiūra (serbentų lapai, krapų sėklos, lavrushka ir kt.)

Etapai:

1. Švaraus, sterilaus stiklainio dugne įdėkite česnako skilteles, krapų grūdus, lavrušką ir miltus su druska..

2. Griežtai tarpusavyje įdėkite kornišonus į stiklainį. Užpildykite paprastu šaltu vandeniu. Palikite stovėti ir pradėkite klajoti maždaug savaitę ant stalo.

3. Po kelių dienų pamatysite putas, jas pašalinkite. Praėjus savaitei, sūrymą nupilkite ir užvirkite. Tada vėl užpildykite indus, palikite 10 minučių pastovėti, tada nusausinkite ir vėl virkite, supilkite į stiklainį. Pasirodys 2 perdavimai, galite tai padaryti trimis, bus net teisingiau, bet visiškai pakanka dviejų. Užsukite dangtį. Laikyti rūsyje. Gero apetito!

Ant natos. Galite įdėti dar vieną ąžuolo lapą, tai suteiks dar didesnį traškumą.

Traškūs marinuoti agurkai yra stebuklas!

Gana dažnai mes ieškome receptų, kuriuose agurkų skonis būtų saldžiarūgštis ar ypatingas, būtent toks receptas ir bus. Be to, tokie ruošiniai laikomi ilgą laiką, kartais net ne vienerius metus. Tai priklauso nuo to, kiek skardinių suvyniosite.

Bet kokie prieskoniai, nors jie ir karšti, pavyzdžiui, čili, suteiks įvairovės, iš principo galite nedėti nieko nereikalingo, o palikti tik česnako skilteles ir, pavyzdžiui, porą smulkintų paprikų. Taip pat pasirodys gana įdomus derinys. Bet jūs turite įdėti krapų skėčius be jų.

Mums reikia:

už 2 litrų stiklainį

• agurkai - 1 kg
• žalumynai, tokie kaip krapai, petražolės, vyšnios, vynuogių, graikinių riešutų ar serbentų lapai)
• Lauro lapas
• česnakai - 1 galva
• druska
• cukraus
• actas 70% - 25-30 g
• kvapiųjų pipirų žirniai
• Raudoni karšti čili pipirai

Etapai:

1. Paimkite 2 litrų stiklainį ir įdėkite į jį nuplautus agurkus, jų kiekis bus apie 1 kg, ant dugno uždėkite krapų, petražolių, vyšnių lapų, vynuogių, graikinių riešutų ar serbentų..

2. Ant agurkų taip pat galite įdėti mėgstamų žalumynų. Iki krašto užpilkite verdančiu vandeniu. Kaip įprasta, leiskite pastovėti 10-15 minučių, tada nusausinkite į puodą. Po procedūros pakartokite.

3. Ir virkite marinatą iš tokio vandens, į vandenį įpilkite cukraus, druskos ir leiskite jam aktyviai virti.

4. Kol kiekviename indelyje verda sūrymas, jei vienu metu padarote daug ruošinių, įpilkite 25–30 g acto ir užpilkite paruoštu verdančiu marinatu. Naudokite siuvimo mašiną. Įdėkite stiklainį aukštyn kojom ir atvėsinkite iki kambario temperatūros po dideliu rankšluosčiu.

Pomidorų ir agurkų asorti už 1 litrą vandens

Visada įdomu uždaryti bankus ne tik vien su kornišonais, bet pomidorai puikiai tiks kaimynų vaidmenyje. Pamenu, vaikystėje broliui buvo lengva susitarti, aš valgiau pomidorus, o jis - agurkus. Kaip sakoma, jie buvo padalinti po lygiai ir be įžeidimo. Taip, buvo kartų...

Oho. Yra šalių, kuriose kornišonai valgomi tik saldūs, ir manoma, kad tai ne daržovė, o vaisius..

Pateikiame šių dienų receptų pasirinkimą. Šiandien mes išmokome teisingai marinuoti agurkus, naudojant labai skanius ir nepralenkiamus kepimo būdus. Tikiuosi, kad šiais metais atkreipsite dėmesį į kai kuriuos kulinarinius šedevrus ir išliksite visiškai patenkinti. Parašykite atsiliepimą ir komentarus, nes bet kam turite ką pasakyti. Pasidalykite savo nuomone ir rezultatais.

Gražios ir saulėtos dienos, draugai. Iki visų.